人氣美食 滷肉需要把肉煮熟再滷嗎 來源:趣味經驗館 1.8W 1、最好先煮一下,撇乾淨血沫什麼的,這樣做吃起來乾淨放心。2、把要滷的肉先放在涼水鍋裡,再放些蔥、姜、料酒,煮開去腥去血沫,稍煮幾分鍾後撈出放入滷湯裡,開鍋後中小火煮半小時關火,然後醃一宿即可,這樣更入味兒。 煮熟 滷肉