河南蒜汁撈麵的做法

1、主料：

溼麵條、適量。

2、輔料：

豆角適量、配料大蒜適量、鹽適量、生抽適量、香油適量。

3、做法步驟：

（1）準備好所有。

（2）提前準備一盆涼開水，用來過涼都好的面。

（3）湯鍋把煮麵的水燒上。

大蒜去皮，放在石臼裡，加足量的鹽搗成泥。

（4）搗好的蒜泥，可以靜置，使其充分氧化。

（5）往蒜泥中倒入生抽。

（6）加香油拌成蒜泥。

（7）豆角洗淨切段。

（8）湯鍋水開後，下豆角先煮一滾，往鍋中加一勺烹調油。

（9）下面條煮熟。

（10）將麵條同豆角一起撈出，在之前準備好的涼開水中過一下涼。

（11）將面撈出，澆上調好的蒜泥，拌均勻即可。