涼拌蒜薹的製作方法

1、蒜薹洗淨。切段。

2、鍋裡水沸後，加入1克鹽、1克食用油，放入蒜薹，煮1分鐘，撈出，擺入盤中。

3、幹辣椒切碎。大蒜切末。

4、蒜薹中加入陳醋、生抽、蠔油、1克鹽、白糖，放上幹辣椒、蒜末。

5、炒鍋中放入4克食用油，炒香後將熱油澆在蒜薹上，拌勻即可。