粉絲湯怎麼做

1、幹細粉絲用開水泡開;菠菜洗淨,切成段。

2、炒鍋放在火上,放入色拉油燒熱,下入蔥花熗鍋,加入高湯,下入粉絲、薑汁、醬油、精鹽、待湯開後,撇去浮沫,下入菠菜,用水澱粉勾芡,淋入香油,盛入大湯碗內即成了。