如何做烤鴨油麵條

1、根據家裡成員的多少，舀出一些乾的油麥面，注意和麵的時候使用溫水，切麵條的水涼了或者太熱都不好使。

2、將面和成一塊麵團，和麵時水要倒的均勻，否則麵糰裡面會有疙瘩，當面團光滑後，將它用保鮮膜蓋起來醒一會兒。

3、將麵糰擀成片狀，然後再切成一條一條的，切的時候要不斷加乾麵，防止麵條黏在一起無法下鍋。

4、鍋裡放烤鴨油，喜歡吃辣的放上一些乾的紅辣椒塊兒，油煎開後，放入水燒開，然後下面條。

5、麵條快熟的時候，鍋裡放上一把油菜，油菜最好用嫩嫩的，可以切段兒也可以不切，出鍋後淋香油，加少許味精。

6、一碗熱氣騰騰的烤鴨油麵就上桌了，如果想增加營養的話，也可以在裡面打上個荷包蛋，放上一些肉片等。