瀘州小籠包的做法
來源:趣味經驗館 1.81W
1、粉中加入適量的清水,同一方向攪拌均勻至起雪花絮狀。
2、將麵粉用手揉成光滑的麵糰,蓋上布,放置25分鐘。
3、豬肉餡中加入香油,醬油攪拌均勻至粘稠。
4、將蔥段、薑末、雞精和鹽放入餡料中,攪拌至均勻。
5、麵糰發酵好後,用手按壓不反彈即可,然後切成小段,擀成麵皮。
6、將餡料放到麵皮上,堆好褶子,封口成型,放入蒸籠大火蒸7分鐘,美味的包子就完成了。
1、粉中加入適量的清水,同一方向攪拌均勻至起雪花絮狀。
2、將麵粉用手揉成光滑的麵糰,蓋上布,放置25分鐘。
3、豬肉餡中加入香油,醬油攪拌均勻至粘稠。
4、將蔥段、薑末、雞精和鹽放入餡料中,攪拌至均勻。
5、麵糰發酵好後,用手按壓不反彈即可,然後切成小段,擀成麵皮。
6、將餡料放到麵皮上,堆好褶子,封口成型,放入蒸籠大火蒸7分鐘,美味的包子就完成了。