炸芋頭串的做法 - 油炸芋頭串怎麼做
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1、準備好一個大芋頭,把皮削了,注意削芋頭最好帶上手套,否則手會癢。
2、然後切成幾大塊長條的,再拿到鍋裡蒸下。
3、蒸好後取出來,再把芋頭切成小塊,然後用竹籤簽好小芋頭塊。
4、在盆中倒入麵粉5勺,加入糖約10克。
5、再加入適量水,兩勺就夠了,用筷子攪拌均勻了。
6、化成漿後,下切好的芋頭,把芋頭串全粘上漿。
7、鍋中倒入食用油,待油溫到了六七成左右,把芋頭放進去。
8、注意火不要開太大,芋頭炸至金黃色用漏勺撈出。
9、一道油炸芋頭串就做好啦!