蟹黃雞蛋怎麼做
來源:趣味經驗館 3.02W
1、主料:雞蛋3個。
2、輔料:薑末適量。
3、調料:料酒適量、鹽適量、醋適量。
4、雞蛋打散,加入適量清水、料酒和少量鹽攪拌均勻;2~3片姜切末。
5、將薑末放入蛋液,攪拌均勻。
6、鍋燒熱後中倒入油,旋轉鐵鍋,讓油均勻掛在鍋壁上。
7、油五成熱時倒入蛋液,旋轉鐵鍋,讓蛋液均勻攤開。
8、一面煎得煎黃後,翻面煎另一面。
9、兩面都煎好後盛出,趁熱沿蛋餅四周倒上適量醋即可。
1、主料:雞蛋3個。
2、輔料:薑末適量。
3、調料:料酒適量、鹽適量、醋適量。
4、雞蛋打散,加入適量清水、料酒和少量鹽攪拌均勻;2~3片姜切末。
5、將薑末放入蛋液,攪拌均勻。
6、鍋燒熱後中倒入油,旋轉鐵鍋,讓油均勻掛在鍋壁上。
7、油五成熱時倒入蛋液,旋轉鐵鍋,讓蛋液均勻攤開。
8、一面煎得煎黃後,翻面煎另一面。
9、兩面都煎好後盛出,趁熱沿蛋餅四周倒上適量醋即可。