豬油炒年糕做法

1、食材：豬油年糕幾片、雞蛋1~2只、糯米粉適量、清水適量。

2、雞蛋打散，加入糯米粉。

3、加清水，攪拌均勻調成濃稠的麵糊，能夠劃過筷子留下痕跡，類似於全蛋打發7分。

4、豬油年糕切片，不要太薄。

5、鍋中寬油，豬油年糕裹滿面糊，待油熱，下鍋煎炸。

6、一面麵糊凝固微黃，翻面煎至凝固，就可以出鍋。