羊尾油如何吃

1、食材：羊尾油1塊，麻豆腐1塊，青豆半碗，幹辣椒5個，黃豆半碗，黃醬適量，料酒1勺，蔥花適量，食用鹽1勺，醬油2勺，八角2顆，姜適量。

2、把青豆和黃豆泡在水裡泡發。

3、把青豆、黃豆、八角放入水中煮到剛剛熟，撈出備用。

4、鍋中放入羊尾油至融化，放進去蔥姜煸香。

5、蔥姜炸出味，再下入一點黃醬煸炒透，放入煮熟的黃豆、青豆，加上料酒、醬油，不停的翻炒。

6、放入麻豆腐，同時要加進去大量的水，水要沒過麻豆腐才可以。

7、煮一段時間後，麻豆腐熟了，這樣羊尾油麻豆腐就做好了。