自制的酸奶能放幾天

1、一般情況下，只要使用科學的方法自制酸奶，在冷藏的條件下，手工酸奶的保質期是5天以內。倒不是說5天后就不能喝了，只是5天后裡面的菌體就會活過來，酸奶的口感也就會隨之變酸。而且，酸奶中的益生菌會隨貯存時間的延長而逐漸減少，健康功能自然也大打折扣，我們自制酸奶就是要新鮮，新鮮的酸奶益生菌最多活性最強，保健功能也最好。

2、所以，在冷藏條件下，自制酸奶三天內最好喝完，最長可儲存一週，但益生菌在三天後沒有活性，也就是說喝了之後也沒有什麼營養。