醬龍骨是什麼肉 - 醬龍骨介紹
來源:趣味經驗館 2.48W
1、醬龍骨是排骨。
2、豬脊樑骨剁成塊,想要美觀點的可以剁大塊些;然後放到鍋里加清水煮開2分鐘。
3、撈出洗去浮沫後放入砂鍋裡,倒入清水沒過骨頭。
4、姜和蒜瓣切片放進鍋裡。
5、加入香料(八角、香葉、桂皮、花椒和小茴香)。
6、倒入生抽,老抽和黃豆醬。
7、加入少許鹽。
8、喜歡辣的可以放幹辣椒,蓋好鍋蓋,中小火慢燉至少1小時,使其上色、香味突出。
9、最後將骨頭和部分醬汁倒回鐵鍋裡,大火收汁即可。
1、醬龍骨是排骨。
2、豬脊樑骨剁成塊,想要美觀點的可以剁大塊些;然後放到鍋里加清水煮開2分鐘。
3、撈出洗去浮沫後放入砂鍋裡,倒入清水沒過骨頭。
4、姜和蒜瓣切片放進鍋裡。
5、加入香料(八角、香葉、桂皮、花椒和小茴香)。
6、倒入生抽,老抽和黃豆醬。
7、加入少許鹽。
8、喜歡辣的可以放幹辣椒,蓋好鍋蓋,中小火慢燉至少1小時,使其上色、香味突出。
9、最後將骨頭和部分醬汁倒回鐵鍋裡,大火收汁即可。