雞腎如何做才不硬
來源:趣味經驗館 1.33W
1、食材:雞胗適量,生抽適量,耗油適量,胡椒粉適量,幹澱粉適量,姜適量,料酒適量。
2、首先將雞胗用涼水清洗乾淨。
3、瀝去水後首先放入適量生抽、料酒、姜、隨後放入胡椒粉以及耗油、幹澱粉醃製30分鐘。
4、將醃製後的雞胗放入開水中,10到15分鐘後撈起迅速瀝乾水分並放入涼水中。隨後便可以進行調味。如短時間不用放入冰箱冷藏口味更佳。
1、食材:雞胗適量,生抽適量,耗油適量,胡椒粉適量,幹澱粉適量,姜適量,料酒適量。
2、首先將雞胗用涼水清洗乾淨。
3、瀝去水後首先放入適量生抽、料酒、姜、隨後放入胡椒粉以及耗油、幹澱粉醃製30分鐘。
4、將醃製後的雞胗放入開水中,10到15分鐘後撈起迅速瀝乾水分並放入涼水中。隨後便可以進行調味。如短時間不用放入冰箱冷藏口味更佳。