淡菜做法

1、食材：淡菜、絲瓜、蔥、食鹽、植物油。

2、淡菜浸泡吐沙洗淨，絲瓜切塊，香蔥切段。

3、鍋內加水，淡菜倒入煮至剛開口就盛出取肉，清洗乾淨。

4、熱鍋少油將蔥白和絲瓜放入一起翻炒片刻。

5、加入少許的湯汁煮至絲瓜微軟。

6、加入淡菜肉翻炒片刻，加鹽、撒蔥末拌勻出鍋。