鼓油鴨的正宗做法 - 鼓油鴨怎麼做

1、原料：土鴨半隻。配料：醬油、老抽、蔥、姜、花生油、鹽、料酒。

2、土鴨洗淨，用鹽在鴨身上擦遍，稍稍醃一會；

3、取大塊姜，拍碎，加少許料酒浸泡；

4、再取少許花生油，擦遍鴨身，把鴨子放在盤裡，倒入醬油、老抽、姜酒、蔥段，醃製半個小時；

5、最後入蒸鍋蒸半個小時，即可。