自制玉米麵發糕的做法
玉米麵發糕怎麼做才鬆軟 現在人們在飲食上都非常注重健康飲食，被稱為粗糧的玉米麵也成了養生的首選，被新增到平時我們吃的主食之中。玉米麵雖然健康又營養，但是口感沒有精細麵粉好，不過做成鬆軟的發糕還是非常好吃的，發糕要想做到裡面有漂亮
牛奶倒入鍋中加熱30秒，加入酵母粉和泡打粉，攪拌均勻備用。
自制玉米發糕 主料麵粉200克 玉米麵(黃)100克 輔料泡打粉3克 酵母(幹)3克 棗(幹)50克 枸杞子15克 調料白糖30克 水160克 自制玉米發糕的做法 1.將麵粉，玉米麵，糖，泡打粉先在盆中混合均勻 2.酵母融於溫水中，混合均勻後倒入步驟1中。攪拌成均勻
中筋麵粉和玉米麵粉倒入碗中，攪拌均勻，倒入牛奶攪拌，再加入白砂糖，攪拌均勻，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵1小時。
主料 玉米麵 150g 黃豆粉 50g 普通麵粉 80g 輔料 雞蛋 2個 酵母 適量 白糖 10g 紅棗 適量 步驟 1.準備好玉米麵。 2.燒好開水，邊倒開水邊攪，直到沒有乾粉為至，溼點沒關係。 3.打上兩個雞蛋。 4.攪成麵糊。 5.放上酵母、豆粉、白麵粉。 6.再放
將發酵好的麵粉糊倒入盤中，放入蒸鍋，蒸30分鐘，關火後不要立即揭蓋，悶上5分鐘，拿出晾涼後切塊即可。
玉米麵發糕的做法 材料 玉米麵300克，普通麵粉200克，糖40克，泡打粉3克，酵母2克，水400克。 做法 1、把所有材料放入一個盆裡，400克水不要一次性倒入，邊倒邊攪拌，直到成為較稠的麵糊。 2、把麵糊直接倒入鋪上了屜布的蒸鍋裡，蓋上鍋蓋發酵大
完成。
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紅薯玉米麵發糕怎麼做如何做好
主料
紅薯50克 玉米麵50克
白麵50克
輔料
白糖適量 酵母1勺
泡打粉一小撮 小蘇打一小撮
紅薯玉米麵發糕的做法步驟
1. 將紅薯煮熟或者蒸熟，晾涼後碾碎成泥。
2. 將玉米麵、白麵、白糖以及泡打粉混合均勻。加入紅薯泥後儘量的攪拌均勻。
3. 加入酵母，並且加水。注意水溫控制在37度左右，以免殺死酵母。將各種原料混合成糊狀。放置在溫度適當的地方等待發酵。
4. 待原料發酵至2倍大的時候加入小蘇打，攪拌均勻，進行二次發酵。
5. 待發酵至2倍大左右的時候將原料放在籠屜上，冷水上鍋。上汽之後大火蒸15分鐘。
6. 將蒸好的發糕從鍋中取出，切塊就可以吃了
小貼士
紅薯最好是蒸制或者水煮，因為這樣可以保持紅薯的溼潤。我第一次做的時候為了節省時間用微波爐轉了6分鐘，雖然也可以用來當作原料，但是明顯過幹，不易碾碎並且香味不足。
將混合麵粉與紅薯泥混合的時候請拿出些耐心，儘量將原料混合均勻，以免成品一塊有紅薯一塊沒紅薯的，影響成果。
一定要放些小蘇打，否則發糕會發酸。
葡萄乾玉米麵發糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
葡萄乾發糕的做法步驟
1. 所有材料的集合
2. 把白糖加入熱水裡 玉米麵放在大容器裡慢慢加入熱水 用筷子攪勻 使玉米麵都燙熟
3. 酵母加入涼水 放置10分鐘全部溶解
4. 燙熟的玉米麵完全晾涼後 加入麵粉 酵母（一定要完全晾涼後加入酵母水 ）
5. 揉成一個麵糰
6. 放入容器裡準備發酵
7. 冬天氣溫不夠溫暖 把準備發酵的麵糰放在有熱水的鍋裡（隔水）蓋好鍋蓋 大約兩個小時
8. 麵糰長大原本的兩倍大 就可以了
9. 擺好葡萄乾
10. 冷水放鍋裡 上汽後 轉中火 30分鐘 整好後 燜5分鐘在取出來
11. 濃濃的玉米味道 越吃越香
怎樣做玉米麵發糕竅門
主料：玉米麵150克
蘇打粉3克
做法一
1.將玉米麵放入盆內，加入酵母和適量溫水，拌和均勻，靜置發酵。
2.待面發酵好後，放入糖、小蘇打揉勻，稍餳一會兒。
3.將籠屜內鋪上溼屜布，將餳好的玉米麵倒入屜內，鋪平，用旺火蒸約15分鐘。
4.將蒸好的發糕放案板上，晾涼，切成約6釐米見方的塊，即可食用。
做法二
1、牛奶微溫，加入酵母中，靜置3分鐘，攪拌均勻；
2、將酵母溶液加入玉米麵中，混合均勻； 3、麵粉中加入細砂糖；
4、將玉米粉溶液倒入麵粉中；
5、將麵粉揉成團，微微收圓；
6、方形模具放入蒸籠，墊一層溼潤紗布，將麵糰放入，放置溫暖處發酵；
7、麵糰發酵至兩倍大時，表面撒上泡軟的葡萄乾；
8、鍋中燒水，水開後放入蒸籠，大火蒸30分鐘左右。
怎樣給孩子蒸玉米麵發糕，玉米麵發糕的做法
主料
普通麵粉
250克
玉米麵
50克
輔料
牛奶
180毫升
細砂糖
20克
酵母
3克
葡萄乾
適量
步驟
1.牛奶微溫，加入酵母中，靜置3分鐘，攪拌均勻；
2.將酵母溶液加入玉米麵中，混合均勻；
3.麵粉中加入細砂糖；
4.將玉米粉溶液倒入麵粉中；
5.將麵粉揉成團，微微收圓；
6.方形模具放入蒸籠，墊一層溼潤紗布，將麵糰放入，放置溫暖處發酵；
7.麵糰發酵至兩倍大時，表面撒上泡軟的葡萄乾；
8.鍋中燒水，水開後放入蒸籠，大火蒸30分鐘左右。
小貼士
1. 酵母粉提前用牛奶融化，以酵母溶液使用時，可使酵母與麵粉充分接觸；
2. 此款發糕食用普通麵粉即可，不必像做蛋糕一樣使用低粉；
3. 麵粉中加入少許細砂糖，不僅使口味更佳，也有助於發酵；
4. 由於僅使用酵母，發糕有紮實口感，如追求鬆軟，可同時加入適量泡打粉
玉米麵發糕怎樣才能做得鬆軟有蜂窩?
我的做法是：麵粉300克 玉米麵200克，酵母6克 糖75克活成稍軟麵糰，上面按幾個紅棗，醒發一會再蒸，這樣會很萱軟，很好看，你試一下看看
