冬季禦寒保暖 - 從“粥”開始
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冬季已慢慢進入寒冷時期，所以人們除了多加衣服保暖之外，更多關注的也是飲食上如何禦寒保暖，現代吃飯人們也十分講究，不再是單純的吃飽就好，而是怎麼吃最養生，下面就來為大家介紹幾款冬季禦寒保暖的養生粥譜。
方法
大米粥
材料：大米、水;可選適量
做法：依據人數和飯量將大米放入小鍋，加入清水，米鋪平，水面超過米麵3公分左右; 大米和水的比例是1:3. 大火煮沸，可以加蓋，但要經常開蓋，否則沸水會溢位，待水沸後，轉入小火，10分鐘左右品嚐是否煮熟;熟後關火即可
功效：大米是我們經常食用的一種傳統主食，有胃氣、補脾虛、壯筋骨、和五臟之功效，最適合在冬天的時候食用。大米的性味甘平，煮成粥來喝是人人都可以接受的。因此，冬季養生粥絕少不了它。
八寶粥
材料：白扁豆、蓮子、薏苡仁、芡實、山藥、桂圓、紅棗、百合和白米等。
做法：將主要食材撿好洗淨，煮成半熟，再用文火熬，當粥稀稠適中，吃的時候再加糖即可食用。
功效：八寶粥具有健脾養胃、消滯減肥、益氣安神的效果。另外可作為肥胖及神經衰弱者食療之用，也可作為日常養生健美的食品，所以，一般體質都可以吃。
韭菜粥
材料：韭菜、白米、豬肉少許。
做法：先把白米粥煮熟，再將適量韭菜切碎投入，以及少許豬肉，稍煮片刻便可食用。
功效：韭菜內含大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質。韭菜粥適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。
枸杞蓮子粥
材料：蓮子、枸杞、大米。
做法：蓮子去蓮子心，加適量水煮取小半碗湯汁備用;另用鮮枸杞與大米適量，共煮粥，趁熱即可食用。
功效：枸杞子富含枸杞蛋白多糖、維生素C、磷、鐵等多種營養成分，傷寒後，虛羸勞熱，背膊煩疼。中醫認為蓮子有清熱、固精、安神、強心、止血、澀精之效，可治高燒引起的煩躁不安、神智不清和夢遺滑精等症。
