大红袍香气术语

大红袍香气术语包括：

1. 蜜香：甜美、浓郁的香味，类似于蜂蜜的味道。

2. 烟熏：带有炭火的香气，类似于木炭、烟熏的味道。

3. 花香：带有花瓣的香气，类似于玫瑰、茉莉等花的味道。

4. 果香：带有水果的香气，如苹果、柠檬、草莓等。

5. 异香：独特的香气，不容易归类，通常是大红袍独特的香气。

6. 松香：带有松木的香气，类似于松节油的味道。

7. 奶香：带有奶油、牛奶的香气，类似于牛奶、酸奶的味道。

8. 石膏香：由于大红袍生长于石膏岩上，因此带有一种石膏的香味。

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茶香怎么形容 大红袍茶香怎么形容

1、第一层：水飘香；水飘香是最初级的茶香，香气轻浅飘扬，闻得见，喝不着。比如泡茶时，可以闻到散发在空中的茶香，以及茶碗的杯盖上等，嗅起来很香，但入口后，茶香就喝不出来了，甚至没有什么香气。

2、第二层：香入水；再高级一点的茶香，就是香能入水。茶香依旧是大部分飘在汤面上，有一部分融入茶汤中，这类茶香给人的感觉就是：闻起来很香，喝起来也有香，不过还是有落差，没有闻着那么香。

3、第三层：水含香；水含香，是茶香既可以在泡茶时闻到，也融入到了茶汤中。茶汤中的香气饱满，一部分从口齿中发散，一部分从喉咙中发散。体验这样的茶香，茶汤入口时屏住呼吸，待茶汤下喉后，嘴微闭，气从鼻腔中缓缓呼出，感受茶香的源头。

4、第四层：水生香；上好的茶香，水生香，茶香和茶汤的融合度极高，但闻起来微香，喝完后，香气随回甘从喉咙深处缓慢回出，异常持久。

大红袍的口感和香气描述是什么?

大红袍的口感为入口甜美，坚实的茶汤蕴含着少许的花香。分为花香，果香，木质香三种，且汤稠水滑，韵味十足。口感劲道十足，内质充足，且温润甘醇，汤水柔顺，甘甜，细腻，而香气上，分为花香，果香、木质香三种，且汤稠水滑，韵味十足，回甘生津，并具有显著的岩韵。

历史发展

1385年，明朝洪武十八年，举子丁显上京赴考，路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇天心永乐禅寺一和尚，和尚取其所藏茶叶泡与他喝，病痛即止。考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得“大红袍”之名。

状元用锡罐装取大红袍带回京城，状元回朝后，恰遇皇后得病，百医无效，便取出那罐茶叶献上，皇后饮后身体渐康，皇上大喜，赐红袍一件，命状元亲自前往九龙窠（读kē）披在茶树上以示龙恩，同时派人看管，采制茶叶悉数进贡，不得私匿。

大红袍的口感和香气描述

大红袍的口感和香气描述如下：大红袍的口感为入口甜美，茶汤蕴含着少许的花香，复杂而厚重，余韵悠长，劲道十足，且温润甘醇，汤水柔顺、甘甜、细腻。而香气上，分为花香、果香、木质香三种，且汤稠水滑，韵味十足。

大红袍

大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。

大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。

大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺，是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类。制作工艺：萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻等。

大红袍茶的知识介绍

大红袍茶的知识介绍

　　大红袍茶的知识介绍，在茶界，有一种茶，名字中带有中国古典气息，却被误分了茶类，那便是“大红袍”，因为这个“红”字，让它被一度的误认成是红茶，下面就来看看大红袍茶的知识介绍。

　　大红袍茶的知识介绍1

　　大红袍，字面解释是大赤色的衣袍。一样平常用作赤色植物的比喻以及代称，最闻名的是茶叶大红袍，产于福建武夷山，属武夷岩茶，是中国十大名茶之一。

　　大红袍是乌龙茶类中的一种，在中国茶叶分类里有红茶，绿茶，青茶之分。青茶的代表种别是乌龙茶，而乌龙茶有武夷岩茶以及安溪铁观音之别，大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品。 生长在武夷山脉的茶叶独领山川灵气，山间岩缝以及沟壕的尤其土质赋与大红袍一种坚固，醇厚的品格，传统的烘焙方法更增加了大红袍茶类特有的与木有关的碳香以及火香。

　　大红袍属于半发酵茶，以及铁观音茶同样是半发酵茶叶。大红袍生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。茶树所处的绝壁上，有一条狭长的岩罅，岩顶常年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔藓之类的有机物，于是泥土较它处滋润肥饶。

　　茶树两旁岩壁挺立，日照短，气温变革不大，再加之平常茶农经心办理，采制加工时，肯定要调技能最佳的茶师来主持，利用的也是特制的用具，于是大红袍的成茶拥有独到的'品格以及特别的药效。从元明以来为历代皇室贡品。

　　大红袍的品格特性是： 形状条索紧结，光彩绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄豁亮，叶片红绿相间，典范的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品格最凸起之处是香气馥郁有兰花香，香高而长期，“岩韵”显着。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必需按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才气真正品尝到岩茶之颠的韵味。

　　武夷大红袍，因初春茶芽萌生时，眺望通树艳红似火，若红袍披树。传说中在明代年间一个赶考举人途经武夷时，骤然发病，腹痛难忍，其时有位来自天心岩天心寺的和尚掏出采自寺旁岩石上生长的茶泡给他喝，病痛即止，不药而愈，举人厥后考取了状元，为了报答僧人，特地前来拜谢，并将身穿的状元袍披在那株茶树上，该茶于是得名“大红袍”。

　　大红袍茶的知识介绍2

　　大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。

　　其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。

　　 级别区分

　　项目：高档 中档 低档

　　外形：紧结、壮实、稍扭曲，带宝色或油润 紧结、壮实，稍带宝色或油润 紧结、较壮实，油润、红点明显

　　汤色：清澈、艳丽、呈深橙 较清澈、艳丽、呈深橙 金黄清澈、明亮

　　香气：锐、浓长或幽、清远 浓长或幽、清远 幽长

　　滋味：岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气 岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香 岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香

　　叶底：软亮匀齐、红边或带朱砂色 较软亮匀齐、红边或带朱砂色 较软亮、较匀齐、红边较显

　　 购买误区

　　 1、大红袍茶是皇帝御封的

　　在目前史料以及地方志中，没有任何关于皇帝御封大红袍茶的记载。据武夷山老茶人们所忆，大红袍的前名是“奇丹”，而在白纸黑字的史料中，也没有任何关于奇丹的记载。唯一可以证明大红袍名称由来的，是九龙窠的摩崖石刻“大红袍，三十二年吴石仙题”。吴是初崇安。至于将吴所题字搬上摩崖，据传是天心寺僧所为。而32年是公元1943年，其时还有什么皇帝呢？

　　 2、大红袍茶仅九龙窠有一棵

　　根据武夷山赵大炎先生《漫话武夷茶文化》一书所引“蒋叔南游记”所载，除了九龙窠外，还有天游岩，珠帘洞两处有此茶。而据姚月明先生回忆，“当代茶圣”吴觉农四十年代在武夷山进行过茶种调查，在北斗岩也发现过大红袍茶。可见，历史上绝不止九龙窠一处有大红袍茶。

　　而在今天，经过武夷山新老茶人们的努力，运用无性繁殖方式，已成功地发展了数百亩大红袍茶，这些茶树虽然是母树后代，却具有与母树同样的性状特征。

　　从植物学理论来说，只要具备与母本同样的性状特征，不管是二代，三代，甚至十代二十代，都与母本具有同样的品种意义。因此，所有的从母本繁殖的大红袍茶，都是真的大红袍茶。随着市场经济发展，大红袍茶的种植面积还将进一步扩大。

　　 3、大红袍茶一代不如一代

　　这毫无科学依据。在利用母本大红袍茶树进行无性繁殖的实践中，确实出现一部分后代发生性状变异的现象。如果是保持母本性状特征的，不存在不如母本的问题。如果是变异的后代，只能说是性状变化了，既有可能在品质上不如母本（一般来说这种后代很快就会被淘汰），但也有可能变异的更好，从而产生新的优良品种。

　　而从大红袍产品来说，是否制出优质成品茶，茶树品种是重要因素，但不是唯一因素，产品质量还受到生长环境，季节气候，制作工艺等等诸因素的影响。实际上，许多利用后代大红袍茶树为原料制作的成品茶，在质量上完全可以与母本制作的成品茶比美。

　　 4、街上售卖的全是假茶

　　这种认识，主要是不了解作为茶树品种的大红袍与作为茶叶产品的大红袍之间的区别。九龙窠大红袍茶产品很少，一年仅几两，市场上根本不可能见到。而现在市场上能见到的大红袍，一部分是以后代（又称纯种）大红袍制作的产品，大部分是一种冠以大红袍名称的茶叶产品，仰或说是商品茶。

　　这类商品茶一般是采用多种优质岩茶原料拼配而成的。尽管各种大红袍商品茶的品质，参差不齐，但只要是经过注册和检验的，都是合法的真产品。

描写竹叶青的词语

1.赞美竹叶青的句子有哪些

1、晴日晒江皋，人心散郁陶。天地忽开泰，万象分秋毫。

泻我竹叶青，烹我翠云涛。勿与俗士对，且读楚人。《喜晴》年代： 宋 作者： 姜特立

2、雪圃芹芽白，江醪竹叶青。年代： 清 作者： 钱敬淑《泊浦子口》

3、雪花散作杨花片，酒色酤来竹叶青。年代： 宋 作者： 白玉蟾《晓醒追思夜来句四首》

4、纷纷羔膻趋河洛，为见深宫竹叶青。年代： 宋 作者： 陈普《咏史下·晋武帝》

5、病肺还孤竹叶青，小园春去尚深扃。年代： 宋 作者： 陈造《复次韵四首》

6、泻我竹叶青，烹我翠云涛。年代： 宋 作者： 姜特立《喜晴》

7、胜赏须倾竹叶青，此花元自圣之清。年代： 宋 作者： 李吕《和吴微明疏影横斜水清浅七咏韵》

8、看花令我忆金明，五月尊罍竹叶青。年代： 宋 作者： 王之道《榴花》

9、勿与俗士对，且读楚人。年代： 宋 作者： 姜特立《喜晴》

10、竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生。年代： 宋 作者： 苏轼《定风波·莫听穿林打叶声》

11、情知天上莲花白，压尽人间竹叶青。年代： 元 作者： 李治《鹧鸪天 遗山乐府下附》

12、苍梧竹叶青，宜城九酝醝。魏晋：张华《轻薄篇》

13、问甚么秋泉竹叶青，九酝荷叶杯。元代：高文秀《杂剧·好酒赵元遇上皇》

2.赞美竹叶青的诗句

竹叶青酒作为中国的一大名酒，其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒，配以十余种名贵药材采用特生产工艺加工而成。其清醇甜美的口感和显著的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定，是我国古老的传统保健名酒。

而今，通过国家卫生监督检验所运用先进的检测手段，经过严格的动物和人体试食实验得出的科学数据，进一步，竹叶青酒具有促进肠道双歧杆菌增殖，改善肠道菌群，润肠通便，增强人体免疫力等保健功能。

● 配制竹叶青酒的部分中药材及其功效介绍：

【栀子】 性能：苦，寒。清热利湿，凉血散瘀。

主治：急性黄胆性肝炎，肝热目赤，鼻衄，尿血，吐血，热毒疮毒

【砂仁】 性能：辛、温。理气，化湿。

主治：胸膈胀满，食积气滞，呕吐腹泻及脾寒泄泻。

【公丁香】 性能：辛、温。暖胃降逆，止痛。

主治：脾胃虚寒，呃逆，哎哕，吐泻，脘腹疼痛，阳痿，疝痛。

【竹叶】 性能：甘，淡，寒。清热除烦，利小便。

主治：热病心烦口渴，咽喉炎，口腔炎，牙龈肿痛，尿少。

【白菊花】 性能：甘、苦，微寒。疏风清热，平肝明目。

主治：外感风热，眩晕头痛，暑热头晕，目赤肿痛，羞明多泪，目昏明， 疔疮痛肿，斑疹，高血压症。

【广木香】 性能：苦、辛，温。行气止痛，温中和胃。

主治：胸腹胀痛，哎吐，腹泻，痢疾，里急后重。

3.求形容香茗、铁观音、大红袍、竹叶青等茶的词语,简介

一、绿茶香气术语（竹叶青等 ）

1 馥郁 芬芳持久，沁人心肺。此术语也适用于乌龙茶和红茶香气。

2 鲜嫩 具有新鲜悦鼻的嫩茶香气。此术语也适用于红茶香气。

3 鲜爽 新鲜爽快。此术语也适用于绿茶滋味、红茶香味和乌龙茶滋味。

4 清高 清香高而持久。此术语也适用于黄茶和乌龙茶香气。

6 花香 茶香鲜悦，具有令人愉快的似鲜花香气。此术语也适用于乌龙茶和红茶香气。

7 板栗香 似熟栗子香。此术语也适用于黄茶香气。

8 甜香 香高有甜感。此术语也适用于黄茶、乌龙茶和条红茶香气。

二、乌龙茶（铁观音 、大红袍）香气术语

1 岩韵 武夷岩茶具岩骨花香韵味特征。

2 音韵 铁观音特有的香味特征。

3 浓郁 浓而持久的特殊花果香。

4 闷火 乌龙茶烘焙后，未适当摊凉而形成一种令人不快的火气。

5 猛火 烘焙温度过高或过急所产生的不良火气。

三、白茶 香气术语

1 嫩爽 活泼、爽快的嫩茶香气。

2 毫香 白毫显露的嫩芽叶所具有的香气。

3 鲜纯 新鲜纯和，有毫香。

4 酵气 白茶萎凋过度，有红茶发酵气。

5 失解 极不鲜爽，有时接近变质。

四、红茶香气术语

1 鲜甜 鲜爽带甜感。此术语也适用于滋味。

2 高甜 高而带甜感。

3 焦糖香 烘干充足或火功高致使香气带有饴糖甜香。

4 甜和 香气纯和虽不高，但有甜感。

5 高锐 香气鲜锐，高而持久。

6 果香 类似某种干鲜果香。如核桃香、苹果香等。

7 麦芽香 干燥得当，带有麦芽糖香。

4.推荐几首关于“竹叶青”的诗词

《忆江南词三首》唐代：白居易江南好，风景旧曾谙。

日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。能不忆江南？江南忆，最忆是杭州。

山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头。何日更重游！江南忆，其次忆吴宫。

吴酒一杯春竹叶，吴娃双舞醉芙蓉。早晚复相逢！《午日处州禁竞渡》明代：汤显祖独写菖蒲竹叶杯，蓬城芳草踏初回。

情知不向瓯江死，舟楫何劳吊屈来。《忆江南·春去也》唐代：刘禹锡春去也，多谢洛城人。

弱柳从风疑举袂，丛兰裛露似沾巾。独坐亦含嚬。

春去也，共惜艳阳年。犹有桃花流水上，无辞竹叶醉尊前。

惟待见青天。《九日五首·其一》唐代：杜甫重阳独酌杯中酒，抱病起登江上台。

竹叶于人既无分，菊花从此不须开。殊方日落玄猿哭，旧国霜前白雁来。

弟妹萧条各何在，干戈衰谢两相催！《酒》唐代：李峤孔坐洽良俦，陈筵几献酬。临风竹叶满，湛月桂香浮。

每接高阳宴，长陪河朔游。会从玄石饮，云雨出圆丘。

人们对大红袍茶相应的形容词是哪个？

甘甜，醇，棉，柔，回味悠长，大红袍又叫状元茶。

大红袍分为几种香型口感？

根据茶香不同划分

清香型：清鲜，花香中带绿茶的清高鲜爽。滋味甘爽，但带青涩。品种特征明显易鉴别，但岩韵不够突出。汤水橙黄至黄绿色，较淡。叶底鲜活，赏心悦目，但香气不耐储藏，品质易变。该类型适合于刚接触武夷岩茶的新消费者。

熟香型：其香气浓沉厚重，杯底香特好。滋味醇厚、甘活，岩韵强而耐泡，但常带杂味(如闷味、陈味等)而欠清纯。汤色深浓、久泡不易退。叶底无看相，品种特征淡化。茶性更温和、不伤胃。该类型适合于“老茶鬼”。

大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。

除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。

品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。

扩展资料：

功效

大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分高，具有抗癌、降血脂、增强记忆力，降血压等良好的作用。

一是茶多酚特别多，其中最重要的EGCG具有抗癌功能；茶多糖含量是红茶的3.1倍，绿茶的1.7倍，可以增强人体免疫力，降低血脂；作为茶叶特有的氨基酸——茶氨酸的含量达1.1%，可以促进脑部血液循环，具有增强记忆力、降低血压的作用。

此外还具有明目益思，轻身（减肥）耐老（延缓衰老），提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降胆固醇等等。

作用

1.兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2.利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3.强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4.抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

5.抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

6.减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

7.防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。

8.抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

9.有助于降脂助消化。茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。

10.有助于护齿明目。茶叶中含氟量较高，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。茶叶中的维生素C等成分，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。

参考资料：凤凰网-大红袍的等级划分你知道多少

大红袍分为几种香型口Ƅ

根据茶香不同划分，可分为清香型和浓香型，它们口感也不同。

清香型。其特点：清鲜，花香中带绿茶的清高鲜爽。滋味甘爽，但带青涩。品种特征明显易鉴别，但岩韵不够突出。汤水橙黄至黄绿色，较淡。叶底鲜活，赏心悦目，但香气不耐储藏，品质易变。该类型适合于刚接触武夷岩茶的新消费者。

熟香型。其香气浓沉厚重(不显清高)，杯底香(挂杯香)特好。滋味醇厚、甘活，岩韵强而耐泡，但常带杂味(如闷味、陈味等)而欠清纯。汤色深浓、久泡不易退。叶底无看相，品种特征淡化。茶性更温和、不伤胃。该类型适合于“老茶鬼”。

扩展资料

大红袍根据品质的不同划分

特级大红袍——春季采制的大红袍为级别最好的。春茶期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，因此，春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中茶品质最佳的。所以，众多顶级名茶均出自春茶前期。

一级大红袍——夏季采制的大红袍由于采制时正逢炎热季节，虽然茶树新梢生长迅速，有“茶到立夏一夜粗”之说，很容易老化。茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少，使得夏茶滋味不及春茶鲜爽，香气不及春茶浓烈。夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量的增加，从而使滋味稍微苦涩，品质稍逊于特级大红袍。

二级大红袍——秋季气候介于春夏之间，在秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量往往不足，会使采制的大红袍茶叶显得较为枯老。特别是茶树历经春茶和夏茶的采收，体内营养有所亏缺，因此，采制而成的茶叶，内含物质显得贫乏，在这种情况下，不但茶叶滋味淡薄，而且香气欠高，叶色较黄。所谓“要好吃，秋白露”，其实，说的是茶叶“味道和淡”罢了。

参考资料:凤凰网-大红袍的等级划分你知道多少

大红袍口感是什么?

大红袍口感是：香气馥郁有兰花香，香高而持久，岩韵明显。大红袍香气浓郁，滋味醇厚，有明显岩韵特征，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡9次犹存原茶的桂花香真味，这才是正宗的大红袍味道。大红袍为千年古树，稀世之珍，现九龙窠陡峭绝壁上仅存4株，树龄已达千年。

于每年5月13日至15日高架去梯采之，产量稀少，被视为稀世之珍。武夷大红袍，属于单枞加工、品质特优的名枞，名道工序全部由手工操作，以精湛的工作特制而成。成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显岩韵特征，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡9次犹存原茶的桂花香真味。

大红袍的选购标准

大红袍外形呈条索状，成品茶颜色绿褐油润或是背青带褐油润，冲泡后汤水呈橙；虽然不同厂家工艺的差别，大红袍的香气千姿百态，但大都具有一个共同的特点是岩骨的花香，而且大红袍入口醇厚回甘，具有岩韵当中特殊的地域特征。

大红袍香味较浓，口感醇厚，略重于清香铁观音，香气清雅,喉韵甘滑; 大红袍外形成条状,色泽红褐,初一看上边还有一层白色.泡到杯里茶水也是发红的,还带烟火味,高档大红袍在烟火味下还有阵阵花果香。

以上内容参考：百度百科-大红袍

如何知味大红袍的品质特征？

释意“一岩两香”

大红袍被称为“岩茶界的茶王”，自古传唱至今，武夷岩茶受到带动，一时洛阳纸贵。有人形容岩茶有着“岩骨花香”的独有特征，称赞武夷岩韵传天下。

岩茶有什么样的品质？“岩骨花香”、“一岩两香”、“岩韵”等等如何转换成审评术语？

首先，我们来了解一下“一岩两香”指代什么。

岩韵

生长在长满青苔的岩石上的茶树

“岩”自然是指“武夷岩韵”，在“岩岩有茶，非岩不茶”的生长环境之中，武夷岩茶形成了独特的“岩韵”。清代学者梁章钜提出“活甘清香”四个字比较完整地诠释了武夷岩韵的品质特征。

活：指茶汤润滑，爽口有快感而无滞涩感，喉韵清冽。“气味清和兼骨鲠”，“令人释燥平矜，怡情悦性”。

甘：指茶汤回甘快捷，清爽甘润，滋味醇厚，舌底生津。

清：指茶汤、叶底色泽清澈明亮。茶味清纯无杂、清醇顺口、清甜持久。

香：指口含茶汤有芬芳馥郁之气冲鼻而出，令人舌尖留甘，齿颊留芳，沁人心脾。

武夷岩茶岩韵单说清冽、回甘是不能道尽她的岩骨韵味，综合调动感官去感知，回味，人有千面，各有不同，其表现却大抵如上。

“两香”分别是“品种香”和“工艺香”。

品种香

茶树花

品种是指茶树树种，茶树中所具备的香气就是品种香。“桂圆香”、“幽兰香”、“果香”、“木质香”等等不同品种之间香气有所区别。茶树的生长环境影响着茶树香气的形成，背阴、潮湿、日照光时间短的小气候环境中，茶树积累了更多的内含物质，香气的层次呈现丰富。

工艺香

传统焙笼炭焙

工艺香，顾名思义，是通过制作工艺产生的香气，如“乳香”、“焦糖香”等。岩茶采用传统的做青、焙火工艺，严格把控岩茶制作的各个过程，就可以呈现令人愉悦的香气。

工艺香与品种香以及岩韵的完美呈现互相促进，紧密联系。既离不开优良的茶树种质资源，还需要丹山碧水的生长环境，也不能缺少繁复、匠心的制作工艺，天、地、人和。