菊花茶怎么制作
毫菊,毫菊连同花枝采下,放置在搭好的架子上阴干,等到菊花全部晒干后剪下干花储存;杭菊,将采摘好的杭菊洗干净后放在蒸笼里,蒸4~5分钟进行高温杀青,摊放在竹席上晾晒;贡菊,把采摘下来的贡菊铺在烘筛中,置于火炕上,让贡菊在60℃的温度下烘烤。
菊花茶制作步骤:
材料:干菊花,滚水适量
1. 先将干菊花用水泡洗干净提去杂质,沥干备用。
2. 锅中注入适量的清水,烧开后放入洗净的菊花,小火煮约5分钟左右。
3. 待菊花茶煮沸之后,熄火,盖上盖子焖制5分钟左右。
这样可以让菊花的香味更浓郁,口感更佳。
4. 最后将菊花茶倒入杯中,即可享用。
需要注意的是,菊花茶的煮制过程时间不宜过长,以免影响口感和营养成分的含量。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
1.先去掉菊花多余的枝叶,用花洒小水冲洗,动作轻柔以避免花瓣掉落。
2.洗净的菊花先用大火蒸7分钟再转小火蒸3分钟。
3.把蒸煮好的菊花稍微沥干水平铺在干果机中,50度烘8小时即可。
4.香喷喷的菊花就做好了,想要喝菊花茶的时候直接用70度水冲泡就行了。
菊花茶怎么煮
1、将菊花和红枣、枸杞以及茶壶和茶杯洗净。
2、将冲洗干净的菊花、红枣、枸杞等主辅料放进茶壶内,倒入三分之二的干净水。
3、将茶壶放置到火上进行煮泡。刚开始用中火煮,等开了后,在用文火煮5分钟。这样的火候调整,可以让菊花的香味充分散发出来,是煮菊花茶的很核心的一环。
4、将文火煮泡的菊花茶中放入少许冰糖。
5、将煮好的菊花茶倒入茶杯内,放置一朵新鲜的菊花。这是为了让鲜菊花在煮开的茶水上散发更浓郁的香气,这个环节比较有品位,更加新鲜,作为最后一道制作菊花茶的工艺,不可偏废。
6、将煮好制作好的菊花茶分杯盛放即可。
菊花茶要怎样制作?
做法:
材料:新鲜菊花、冰糖
1、刚刚开放的小菊花,摘下来。菊花洗净,甩干水分。
2、然后把菊花放干净的锅里,中火,用锅铲轻轻的翻炒。
3、大概五分钟后花就收缩了。这时关火,放凉。
4、炒过的菊花平铺放在布上,放太阳下晾晒五天。晒到菊花很干。将晒干的菊花装入密封罐里保存。
6、要喝的时候,倒入开水,加入适量冰糖就可以喝了。
菊花茶的制作工艺是怎样的?
1、阴干
11月上旬,视花绝大部分进入适宜采收期时,选晴天下午连花枝一起割下,分2—3坎割完,挂搭好的架上阴干。全干后剪下干花,即为成品。著名的亳菊,即为阴干品。
2、生晒
将采收的带枝鲜花置架上阴干1—2月,剪下花朵,每百公斤喷清水2—4公斤,使均匀湿润后,熏硫磺8小时左右,每百公斤菊花用硫磺2公斤,起到消毒及漂白作用。
3、蒸晒
将收获的鲜菊花置蒸笼内(铺厚度约3厘米)蒸4—5分钟,取出放竹帘上曝晒,勿翻动。晒3天后可翻1次,晒6—7天后,堆起返润1—2天,再晒1一2天,花心完全变硬即为全干,可为成品。杭菊目即蒸晒品。
4、烘培
将鲜菊花置烤房竹帘上(或铺于烘筛置于火炕),厚度3—5厘米,在60℃左右温度下烘烤,半干时翻动1次,九成干时取出略晒至全干即为成品。贡菊即为烘焙品。
扩展资料:
生长环境
菊花的适应性很强,喜凉,较耐寒,生长适温18-21℃,最高32℃,最低10℃,地下根茎耐低温极限一般为-10℃。花期最低夜温17℃,开花期(中、后)可降至15-13℃。
喜充足阳光,但也稍耐阴。较耐干,最忌积涝。喜地势高燥、土层深厚、富含腐殖质、轻松肥沃而排水良好的沙壤土。在微酸性到中性的土中均能生长,而以PH6.2-6.7较好。
秋菊为长夜日植物,在每天14.5小时的长日照下进行茎叶营养生长,每天12小时以上的黑暗与10摄氏度的夜温则适于花芽发育,但品种不同对日照的反应也不同。
参考资料来源:百度百科-菊花
参考资料来源:百度百科-菊花茶
自己在家怎样制作菊花茶?
菊花茶的家庭制作方法:
一、清花晾晒
先将采收来的花清理一番,去余梗、杂物等,放在凉爽处晾晒,切忌烈日曝晒或温度急聚变化,影响花质。直到花干瘪为止。
二、上笼
事先做好蒸花盘,可用竹蔑编成,周边斜上,深约5厘米,上缘直径约40厘米,将已经晒瘪的花放到蒸花盘内,将花蕊向上或向下均匀排列,一般厚约3厘米,过厚不容易蒸好。
三、蒸花
小灶蒸花在铁锅内水烧开后,放入蒸花盘2~3只,上盖深形大锅盖。蒸花火力要猛而均匀。每蒸一次加一次热水。锅底部的水也不要太多,否则容易在水沸时上升到蒸花盘里去,影响了菊花的质量。蒸的时间约4~5分钟,蒸的时间过长使花熟过头反而成湿腐状态,而且不容易晒干;相反,蒸的时间过短,又出现生花。总之过生、过熟都影响质量。刚出笼时笼瓣不贴伏,颜色灰白,经风一吹很快就成红褐色。
四、晒干
蒸好的菊花放在竹帘或其它如篮子中摊开曝晒3~4天。但注意菊花没有干不要翻动,晚上收进来的时候也不能压。晒了3天以后翻面1次,再晒3~4天,前后共晒1周左右,就收起来贮藏数天,再拿出来摊开晒1~2天,这样使花心完全变硬,就可以贮藏了。
五、注意事项
冲泡菊花茶,直接以热水冲泡即可,如果加少许蜂蜜,口感会更好。不过,味苦的野菊花最好不要饮用。由于菊花性凉,体虚、脾虚、胃寒病者、容易腹泻者不要喝。一般情况下,菊花茶最适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人。
如何炮制菊花茶
您好
方法一:,一般的制作方法是把采摘来的鲜菊花蒸熟,要旺火,大铁锅中放水先煮沸(不煮沸就放菊花蒸出来的颜色会偏黑),菊花放在蒸笼中隔水蒸熟(注意不能太熟否则晒不干,但是夹生菊花就容易烂),大约五分钟左右。蒸熟后放太阳下晒直到完全脱水(大约需要15个大太阳日)。这样菊花就可以保存很久,要喝的时候直接拿来泡就可以,味道清香微甜。也可以放冰糖或枸杞一起泡。
方法二,把含苞欲放的捡好放在笼上,蒸5分钟.放在塞子凉半天.下午就给锅里放上香油.把菊花倒一点.用小火慢慢的炒一下,在凉一凉..在加入蜂蜜蒸2
分,在小火炒.只见菊花缩呀缩.缩象大米大.没了水分.变成了菊花茶.
我们采了一大包回家了.制做菊花茶,很多朋友想知道方法,我在这里告诉大家一起分享.
我把含苞欲放的捡好放在笼上,蒸5分钟.放在塞子凉半天.下午就给锅里放上香油.把菊花倒一点.用小火慢慢的炒一下,在凉一凉..在加入蜂蜜蒸2
分,在小火炒.只见菊花缩呀缩.缩象大米大.没了水分.变成了菊花茶.
采带有花蕾的,含有花粉最佳.!
1,把含苞欲放的捡好,放在笼上蒸5分钟.到在盘里晾3-4小时
2.用手翻一翻,摸不沾手就好了,花有点收缩样子.就可以了
3,倒少许的香油,把锅擦均匀再倒菊花,火要小,慢慢的用手背翻炒,炒到的没水分就好了,再凉一凉,看不干再炒,要有点耐心,看看这是炒好了的菊花茶
4,炒糊不能用,要牢记.
希望回答可以帮助您
菊花怎么做成菊花茶
菊花做成菊花茶需用到的材料为新鲜的菊花。
菊花做成菊花茶的方法有两种。
方法一的步骤如下所示:
1、将采摘的鲜菊花蒸熟;
2、菊花蒸熟后,将菊花煮沸;
3、菊花煮沸后,取出菊花,将菊花放在蒸笼中隔水蒸熟;
4、菊花蒸熟后,放太阳下晾晒直到完全脱水;
5、脱水完成后,将菊花保存起来,菊花茶即为制作完成。
方法二的步骤如下所示:
1、将含苞欲放的菊花放在笼上,蒸五分钟;
2、蒸完后,将菊花晾晒半天;
3、晾晒完成后,将菊花加香油用小火慢炒;
4、炒至菊花叶微微卷曲,然后加入蜂蜜蒸两分钟;
5、接着翻炒菊花,直至菊花完全脱水;
6、取出翻炒完毕的菊花储存起来,菊花茶即为制作完成。
自己在家怎样制作菊花茶
菊花茶是一种以菊花为原料制成的花草茶。菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。据古籍记载,菊花味甘苦,性微寒,有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。
家庭自制菊花茶的方法如下:
阴处晾干法:把鲜花均匀的摊在干燥通风的地方让其自然晾干,过程大约需要10天到20天的时间。蒸干法:就是把鲜花用水蒸气蒸15分钟到20分钟,再把它均匀的摊在干净的水泥地上,自然晒干即可。先炒后晒法:放鲜菊花于锅内,用小扫帚不停搅动,中等火炒1分钟
菊花茶的制作方法 清洗晾干开水浸泡
菊花茶首先需摘取新鲜的花朵,将其用清水清洗干净,放在凉爽通风处晾干,可放入蒸笼中进行处理,再放到阳光下暴晒即可,也可以放入锅中爆炒,放在阴凉处晾干,用70~80℃的开水冲泡5~10分钟就可以饮用了,有着降血压、预防癌症等功效。
1、清洗晾干
首先需摘取新鲜的菊花花朵,用清水将花朵的余梗、杂物全部清洗干净,在将其摆放在凉爽干燥处将其晾干,千万不要将它摆放在强光下,不然会影响花朵中的营养物质,使泡出茶口感大打折扣。
2、上笼蒸花
其实菊花茶的制作方法很简单,将清洗的菊花花朵延着蒸笼四周均匀摆放,摆放的不宜过厚,不然会影响花都质量,然后用进入适量的水,用大火蒸5分钟左右就可以了,这样可使泡出的茶口感更佳。
3、暴晒处理
将菊花放入菊花蒸笼中进行处理后,当中还会蕴含着大量的水分,这时如果直接浸泡,那么菊花中的养分很难散发出来,需将它摆放在阳光下暴晒,等待菊花晒干后浸泡,这样的菊花茶营养价值更高。
4、爆炒晾晒
一般也可以将清洗的菊花放入锅中,加入适量的清水用中火爆炒5分钟左右,再将其摆放在凉爽通风处,等待菊花自然晾干就可以了,然后可放入干净的玻璃瓶中保存,每次可取出一些浸泡饮用,效果也是差不多的。
5、开水浸泡
每次泡菊花茶时,水的温度不能太高也不能太低,不然会影响菊花茶的营养价值,通常可将处理好的菊花浸泡在70~80℃的开水中,等待5~10分钟就可以饮用了,每天适量的饮用菊花茶,可起到降血压、预防癌症等功效。
菊花茶的制作过程
准备材料:菊花 10朵、枸杞 适量、金银花 适量。
1、第一步准备好材料,放一旁备用。
2、然后把材料全部用清水清洗干净。
3、花茶壶烧开水。
4、等待水开后放入清洗好的材料,煮3分钟左右。
5、3分钟后再浸泡5分钟。
6、倒出,菊花茶就已经完成了。
怎么做菊花 如何自己做菊花茶
1、食材:野菊或者胎菊300g。
2、先去掉菊花多余的枝叶,用花洒小水冲洗,动作轻柔以避免花瓣掉落。
3、洗净的菊花先用大火蒸7分钟再转小火蒸3分钟。
4、把蒸煮好的菊花稍微沥干水平铺在干果机中,50度烘8小时即可。
5、香喷喷的菊花就做好了,想要喝菊花茶的时候直接用70度水冲泡就行了。