香槟杯类型有哪些

香槟杯类型包括：

1. 长脚杯：也叫香槟杯，杯身细长，杯口略微向内弯曲，杯底有一个小球或三条腿支撑。

2. 短脚杯：也叫香槟碟，杯身宽短，杯底直接与杯口相连，通常用于餐前开胃酒。

3. 香槟塔：是多层的香槟杯，一层层叠放形成一个塔形，通常为隆重的庆典或婚礼用。

4. 法国杯：杯口略向外弯曲，杯口比较大，表面略微有纹理，便于观察香槟的气泡。

5. 气泡杯：杯底尖锐突出，能够产生更多的气泡，营造出更加热烈的气氛。

6. 立方体杯：造型新颖，杯底为四方形，杯身为长方形，融合了现代艺术元素，非常适合搭配现代装修的酒吧或餐厅使用。

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“香槟杯类型有哪些”主要包括：浅碟香槟杯、长笛形、波尔多杯、白葡萄酒杯、飞碟形、浅碟香槟杯、长笛形、波尔多杯、白葡萄酒杯、飞碟形，并且大部分用户都认为浅碟香槟杯更好。

浅碟香槟杯 浅碟香槟杯是一种有着特别形状的高脚杯，当然也有人称之为鸡尾酒杯。适用于婚礼及其它喜庆庆典场合之中进行香槟泉的搭建，通常给宾客饮用典礼香槟时使用。

长笛形 长笛形的香槟酒杯我们又可以叫它香槟碟，因为这种器型酒杯的杯身为细长型，它可令香槟酒的气泡不易散发掉，使酒变得更加的可口哦。

认识了最基本的波尔多杯之后，再看这些杯子，就会发现特征都差不多，基本都是大肚小口，而且肚子和杯口的比例也差不多

香槟碟型杯(Coupe)、香槟笛形杯(Flute)、白葡萄酒杯(White Wine Glasses)、双层玻璃香槟杯(Double Wall)和无梗香槟杯(Stemless)等。

香槟杯，常见的有长笛形和飞碟形两种，笛形又可以叫郁金香杯。二者的设计各有特点:前者主要为了保持酒香，后者主要为了观赏晶莹透明的气泡。它们同样了用于装鸡尾酒和花式果汁等。

“香槟杯类型有哪些”主要包括：浅碟香槟杯、长笛形、波尔多杯、白葡萄酒杯、飞碟形、浅碟香槟杯、长笛形、波尔多杯、白葡萄酒杯、飞碟形，并且大部分用户都认为浅碟香槟杯更好。

浅碟香槟杯 浅碟香槟杯是一种有着特别形状的高脚杯，当然也有人称之为鸡尾酒杯。适用于婚礼及其它喜庆庆典场合之中进行香槟泉的搭建，通常给宾客饮用典礼香槟时使用。

长笛形 长笛形的香槟酒杯我们又可以叫它香槟碟，因为这种器型酒杯的杯身为细长型，它可令香槟酒的气泡不易散发掉，使酒变得更加的可口哦。

认识了最基本的波尔多杯之后，再看这些杯子，就会发现特征都差不多，基本都是大肚小口，而且肚子和杯口的比例也差不多

香槟碟型杯(Coupe)、香槟笛形杯(Flute)、白葡萄酒杯(White Wine Glasses)、双层玻璃香槟杯(Double Wall)和无梗香槟杯(Stemless)等。

香槟杯，常见的有长笛形和飞碟形两种，笛形又可以叫郁金香杯。二者的设计各有特点:前者主要为了保持酒香，后者主要为了观赏晶莹透明的气泡。它们同样了用于装鸡尾酒和花式果汁等。

香槟杯的器型简介

1、香槟杯有三种器型

有长笛形，郁金香花形和浅碟香槟杯（英文：champagne saucer，又称香槟碟），三种器型。

笛形杯：称为香槟笛（英文：Champagne flute，法文： Flûte à Champagne），杯身细长。 笛形杯身可令酒的气泡不易散掉，令香槟更可口。

郁金香花形：因香槟酒本身是白葡萄酒，所不同的是发泡，所以，饮用香槟也使用葡萄酒杯器型的玻璃酒杯，只是比葡萄酒杯的整体更趋于流线型，杯身细长，状似郁金香花，杯口收口小而杯肚大。它能拢住酒的香气，一般用于饮用法国香槟地区出产的香槟酒以及其它国家和地区出产的葡萄汽酒。可细饮慢啜，并能充分欣赏酒在杯中起泡的乐趣。

浅碟香槟杯：指一种特别形状的高脚杯，即可以用于婚礼及其它喜庆庆典中香槟泉的搭建，给宾客饮用典礼香槟时使用，也可以用于其它场合，比如在酒吧喝餐厅中，饮用鸡尾酒和吃西餐小吃。

浅碟香槟杯又分两种形状，欧洲式和北美式，两种都可用于鸡尾酒饮酒用，也可作小吃的容器。两者不同之处在于，欧洲式杯身圆润、柔和；北美式杯身是三角形，线条直接而硬朗。这种浅碟香槟杯还有另外一个名字叫鸡尾酒杯。

2、香槟杯种类

可分浅碟香槟杯和郁金香香槟杯两种。前者脚高、 开口浅；后者状似郁金香花，收口浅大肚。前者可用于鸡尾酒或 ，也可作小吃的容器； 后者可细饮慢啜，并能充分欣赏酒在杯中起泡的乐趣。

鸡尾酒杯子种类

马提尼杯、古典鸡尾酒杯、高球杯、柯林杯、碟形香槟杯、玛格丽特杯、飓风杯、银制或锡镴制鸡尾酒杯、爱尔兰咖啡杯、波士顿杯。1、马提尼杯：一种倒锥形的带柄玻璃杯，用来盛装鸡尾酒之王马提尼，也是最常见的鸡尾酒杯。

马提尼杯、古典鸡尾酒杯、高球杯、柯林杯、碟形香槟杯、玛格丽特杯、飓风杯、爱尔兰咖啡杯、波士顿杯。

1、马提尼杯：一种倒锥形的带柄玻璃杯，用来盛装鸡尾酒之王马提尼，也是最常见的鸡尾酒杯。

2、古典鸡尾酒杯：又称平底杯、宽口矮脚杯。杯沿较宽、杯底较厚，很多加冰鸡尾酒都会采用这种杯型。

3、高球杯：比古典鸡尾酒杯的杯身要高，比柯林杯要矮但更宽更结实，盛装的鸡尾酒一般也含有大量的冰块。

4、柯林杯：杯身呈圆柱形且长，有点像烟囱或玻璃灯罩。用来盛装一些以气泡元素的原料为基酒的鸡尾酒。

5、碟形香槟杯：一种杯口宽而浅的碟形杯，1663 年这种酒杯在英格兰诞生，从此成为搭建香槟塔必不可少的一种酒杯。

6、玛格丽特：有鸡尾酒之后的美誉，是专门为以龙舌兰为基酒的鸡尾酒所设计。

7、飓风杯：杯柄短杯身长呈曲线形，整体形状类似于一个花瓶，杯口顶部则类似于喇叭口。

8、爱尔兰咖啡杯：一般用于热饮鸡尾酒，采用抗热材质做成，带有杯脚和矮矮的杯柄。

9、波士顿杯：为平底玻璃杯，杯身和高球杯非常相似，不过波士顿杯不是圆柱形，而是从杯底到杯口直径逐渐变大。

鸡尾酒杯的种类

利口杯(Liqueur glass)：利口杯的容量只有1 OZ,是人们饮用利口酒，或部分鸡尾酒会用到的杯子，在纯饮特基拉等烈酒的时候也会用到。在美国这种杯子又被成为Cordial。 烈酒杯(Shot glass)：是在不加冰的情况下饮用除了白兰地以外的蒸馏酒时所用到的杯子，杯子的容量大约在1-2 OZ的范围内。 古典杯(Old fashioned glass)：是在加冰的情况下饮用蒸馏酒时主要使用的杯子，古典鸡尾酒，尼格龙尼等等也都会用到这种杯子。 鸡尾酒杯(Cocktail glass)：也叫 马天尼杯，这是鸡尾酒中最常用的杯子。也是短饮鸡尾酒最多使用的杯子。 香槟杯(Champagne glass)：香槟杯分碟型和郁金香型两种。碟形的香槟杯适合短饮，而郁金香型适合慢慢饮用。郁金香型杯的杯口较窄，这样酒的香气就会聚集在杯中不易散发出去。 红酒杯(Wine glass)：红酒杯分为红葡萄酒杯和白葡萄酒杯，同时，根据地区的不同红酒杯的形状也是不一样的。和香槟杯类似的郁金香型的外表同样可以将酒的香气很好的聚拢在杯子中。 雪利酒杯(Sherry wine glass)：饮用雪莉酒和波特酒时主要使用的杯子。 白兰地杯(Brandy snifter)：白兰地酒杯的杯脚相比葡萄酒杯较低，杯肚较大。由于品白兰地的时候需要饮酒的人用手中的温度去温暖酒，才会产生出白兰地的香气。因而白兰地酒杯的杯脚较低。同时杯口成郁金香型，也是为了防止白兰地的香气很快的散发出去。 柯林杯(Collins glass)：柯林杯的容量为12 OZ，主要新加坡司令等鸡尾酒会用到这个杯子。还有另一个名字叫Tall Highball glass。 高球杯(Highball glass)：高球杯是用来盛放Gin&Tonic，Fizz风格的鸡尾酒，杯子的容量为8-10 OZ。通过形态可以分为无腿杯和高脚杯。比科林斯杯稍矮，较宽。 玛格丽特杯(margarita glass)：属于鸡尾酒杯的一种，是做玛格丽特系列鸡尾酒专用酒杯。 爱尔兰咖啡杯(Irish coffee glass)：此杯子的容量为8-10 OZ，并且拥有很多种外形。 飓风杯(Hurricane glass)：常用的热带鸡尾酒用杯，比如龙舌兰日出就会用到这款酒杯。

红酒杯有几种？红酒杯的种类有哪些？

喝红酒需要用到红酒杯，不单是红酒，一个小小的红酒杯就有很多需要了解的知识。红酒杯的种类很多，在选择喝什么酒时就要选择一种酒杯，而且拿红酒杯的方法也要知道，那么，红酒杯有几种？红酒杯的种类有哪些？一起来了解一下吧！

1、红酒杯有哪些

小香槟酒杯（YoungChampagneglass）

这种杯子形状细长，把酒与空气接触的面积减到了最小，由此就可以延长气泡停留的时间。

大香槟酒杯（GrandChampagneglass）

这种杯子比小香槟酒杯大一点儿，适合年份较长的香槟酒。你可以用它来轻轻“摇荡”杯里的酒，让酒香散发出来。

标准?白葡萄酒杯（Standardwhite-wineglass）

这种杯子适合那些口味比较清淡的白葡萄酒，它们都散发着清新的果香，比如雷司令（Riesling）、灰皮诺（PinotGrigio）和长相思（SauvignonBlanc）。这些酒的香味虽然浓郁，但却很容易消散。在你举杯欲饮的时候，长长的“杯鼻”——也就是“杯肚”到杯子边沿的那一部分——就好比是一条大路，可以将杯子里的酒香直接导入你的鼻子。

霞多丽葡萄酒杯（Chardonnayglass）

霞多丽白葡萄酒（Chardonnay）拥有更加复杂浓郁的味道，因此就需要我们用上这种大口的碗形酒杯，这样才能促进空气回圈、让酒味变得醇和。维欧尼白葡萄酒（Viognier）的味道也比较重，适合它的器皿也是这种杯子。

小勃艮第酒杯（YoungBurgundyglass）

这种杯子之所以问世，是为了满足人们饮用黑皮诺红酒（PinotNoir）的需要。它比白葡萄酒杯稍微大一点儿，可以让红酒当中的单宁酸更快挥发，由此就可以减低红酒的酸度，使它更容易下口。因为黑皮诺的香气不太浓郁，这种杯子就拥有一个较为宽阔的“杯肚”，作用是留住杯里的空气、更好地保存酒香

高杯（Tall）以盛载软饮料为主。

高脚水杯（Goblet）多用于豪华西餐厅，主要用于盛载矿泉水或冰水。

古典杯（OldFashioned）多用于盛载加冰块的烈性酒和古典鸡尾酒。

吉格杯（Jigger）多用于烈性酒的纯饮，故又称烈酒纯饮杯。

海波杯（Highball）多用于盛载长饮酒或软饮料。

坦布勒杯（Tumbler）多用于盛载长饮酒或软饮料。

果汁杯（Juice）主要供盛载果汁之用。

比尔森式啤酒杯（Pilsner）盛载啤酒之用。

普通啤酒杯（Standard）盛载啤酒之用。

带柄啤酒杯（Mug）主要用于盛载生啤酒。

白兰地杯（Snifter）主要用于盛载白兰地

利口酒杯（Liqueur）用于盛载利口酒。

甜酒杯（Pony）多用来盛载利口酒和甜点酒。

酸酒杯（Sour）用于盛载酸味鸡尾酒和部分短饮鸡尾酒。

鸡尾酒杯（Cocktail）短饮鸡尾酒专用酒杯。

雪利酒杯（Sherry）主要用于盛载雪利酒。

钵酒杯（Port）主要用于盛载钵酒。

白葡萄酒杯（WhiteWine）主要用于盛载白葡萄酒和用其制作的鸡尾酒。

红葡萄酒杯（RedWine）主要用于盛载红葡萄酒和用其制作的鸡尾酒。

郁金香形香槟杯（Tulip）盛载香槟酒和香槟鸡尾酒之用。

笛形香槟杯（Flute）主要供盛载香槟酒和香槟鸡尾酒之用。

碟形香槟杯（Saucer）主要用于盛载香槟酒和香槟鸡尾酒。

果冻杯（Sherbet）多用于盛载冰淇淋和过冻。

金属耳杯（Tankard）多用于盛载热饮酒类。

耳杯（Cup）用于盛载热饮酒和其他特定饮品。

滤酒杯（Decanter）主要用于酒的澄清，也作为追水杯使用。

潘趣酒杯（Punch）供调制潘趣酒之用。

2、红酒有沉淀物怎么回事

红酒底部会出现沉淀物，这是属于正常现象。

产生沉淀的原因有两种，一是红酒在过滤的时候不彻底出现残渣沉淀，包括酒糟、酵母蛋白和葡萄果皮；二是因为葡萄中酒石酸在低温下会形成酒石酸盐结晶，是不溶的沉淀物。

葡萄酒杯有哪些类型

葡萄酒杯的分类，除了按照产地、厂牌之外，另有工艺、材质、功能、形状之分，这些区分当然也直接反映在价格上。下面简单介绍目前一些实用的玻璃酒杯及分类。

按工艺分类：机器、半机器半手工、全手工

按材质分类：一般水晶玻璃、无铅水晶玻璃、普通玻璃

按功能分类：香槟杯、红酒杯、白酒被、甜酒杯、白兰地杯以及醒酒器等酒杯具

从功能角度又衍生出不同的杯形，为葡萄酒增添品尝的视觉享受。

按形状分类也是从消费者最容易识别的分类方法，例如笛形高脚香槟杯，最能展现香槟中冉冉上升的气泡的美丽，及香气表现的魅力；但我们也常在好莱坞电影里看到另一种可以堆叠香槟塔的浅而宽的短脚香槟杯，据说这是根据拿破仑的约瑟芬的乳房形状打造的，但因为易使气泡过快扩散，只用于开庆功宴或婚礼等特殊场合。家庭饮用，还是建议使用笛形高脚香槟杯。

红酒杯的杯形，主要分别有勃艮第式和波尔多式。勃艮第的特征是近于圆胖的形状。这种杯子相对于高瘦的波尔多酒杯，更易于散发出勃艮第黑品诺葡萄酒的浓郁香气。

也有酒杯以郁金香作为灵感，设计成先收再放的杯口，这种酒杯可以将葡萄酒清新的香气完整地保留。

根据不同的酒而设计的酒杯形状造就了缤纷多彩的酒杯世界，这种看似繁复的分类也在Riedel等著名酒杯生产厂家的不断试验下，有了科学的依据---既在符合味觉和嗅觉的生理学基础上，充分引出各酿酒产地的个性精髓；同时综合考虑了不同的葡萄品种、果味、酸度、单宁和酒精之间的复杂关系。在设计酒杯时，结合以上多重因素来定出杯形。

Riedel、Schott、Spiegelau、ARC等国内常见好的品牌皆有以上各种分类的酒杯可供选择。

另外介绍几款值得收藏、把玩、欣赏的特殊酒杯：

ISO杯

国际标准品酒杯又称ISO杯（International

Standards

Organization）,杯脚高5~6厘米，酒杯容量在215毫升左右。酒杯口小腹大，杯形如郁金香。杯身容量很大，这使得葡萄酒在杯中可以自由呼吸；略微收窄的杯口设计，是为了让酒液在晃动时不会溅出来，且使酒香能聚集杯口，以便品味鉴赏酒香。

此杯是1974年由法国INAO（国家产地命名委员会）设计，现在广泛用于国际品酒活动，不论是品酒比赛还是葡萄酒学校或者研究机构都用这种酒杯作为品评用杯。ISO杯是个全能型酒杯，这也是它广受好评的原因之一。不论是红、白葡萄酒、起泡酒还是加强型葡萄酒（波特酒或雪利酒）甚至白兰地，都可以用这个酒杯来进行品尝。它不突出酒的任何特点，只是反映酒原本的面貌，并不会说因为使用了ISO杯喝酒，酒就变得好喝。

Riedel

Vinum

ISO试酒杯

INAO提出的ISO杯，既称国际标准杯，因此各主要国际性的杯厂皆有开模制作，杯形也大同小异，不过Riedel设计的VinumISO试酒杯则多了些功能，更有其恰到之处。首先是可以精准地确认倒酒的量，加宽加粗的杯柄容量刚好20毫升，哪怕是没有经验的服务人员，一瓶标准容量（750毫升）的葡萄酒，也能轻易地倒出35杯，避免浪费；其次，以此份量的酒倒入杯碗时恰能在90度横放在桌面，不至于溢出杯口。接下来可以360度在桌面滚动，让整个杯碗均匀地布满薄薄的一层酒痕，再将酒杯正常直放，观看酒痕滴下的速度及轨迹，可以更科学地得知酒体的饱满或细致程度等信息。

无情杯（Les

Impitoyables）

法文字义为冷酷无情，就像包公审案，任何葡萄酒倒入此杯，皆能将酒质各方面大公无私的表现出来。此品酒杯没有脚，只能用手指托住两个凹下去的部分持住。杯口与ISO杯口同口径，杯底则是无柄平底，底部及旁边各有凹陷，在摇杯过程中很容易将酒的液体流打破，帮助释放香气；两处凹陷还有另外一个作用，用拇指和食指持杯的时候，能够避免手心温度影响酒的口感。

普邦尼无底座香槟杯

普邦尼杯跟一般香槟杯最大的不同之处是它没有底座，是喜爱派对的法国普邦尼伯爵发明的，他将两个没有底座的香槟杯用绳子穿在一起挂在脖子上，如此他便可以随时随地的享用香槟，喝完后还可空出手与女伴共舞，舞毕后随时再来两杯。

现在这种杯常随时尚品牌的香槟赠礼一起出现，把它们如同插花一样随意插入另外一个玻璃容器就可以了。在这个讲求个性的年代里，普邦尼无底香槟杯让人可以像普邦尼伯爵一样与人一起分享快乐，同时也能永远保留自我的空间。

酒杯的种类?

1香槟酒杯

高身，长柄而有美观的杯子，适合香槟和汽酒。 容量为180~240毫升（6~8安士）

2白兰地大酒杯

适合於纯白兰地或以白兰地为基酒的各种酒类。

根据容量大小的不同，可盛装180~720毫升（6~24安士）

3高脚大杯/酒杯

这类杯形状和大小都很多。 你可用它们盛装汽酒，

也可用较大的型号来盛装某些有雪糕的饮品。

它们的容量是240~420毫升（8~14安士）

4平底玻璃杯

像这种上宽下窄的平底玻璃杯通常可装120~240毫升（4~8安士）。

它适用於“Bloodshot”等鸡尾酒，也可用来装果汁。

5双份鸡尾酒杯

一种大且圆身的鸡尾酒杯。 非常适用於“Coconut Melon”等带忌廉的鸡尾酒。

容量约为180~300毫升（6~10安士）。

6古典酒杯

矮且直身的平底杯，可用来盛放古典式的鸡尾酒，其名也由此而来。

7鸡尾酒/马天尼杯

长柄，宽边，倒三角的酒杯，通常用於“Alexander”（亚历山大）等鸡尾酒，

而盛放马天尼便是必然的了。 其容量为120~180毫升（4~6安士）。

8纯酒杯

要饮用烈性，不加冰块的酒类，这是最理想的杯子。 它的容量为30~60毫升。

9哥林斯杯

长且直身的玻璃杯，容量很大，约300~420毫升（10~14安士）。

用它来盛装哥林斯（Collins）和蛇神（Zombie）等混合酒最好不过。

10高杯

一种比哥林斯杯略小的高身杯，可装240~300毫升（8~10安士）。

这一种可能是最有用的普通杯，用来盛放夏维香橙皮利乔酒（HarveyWallbanger）

冰茶（Ice Tea）等各种饮品都是最佳选择。

另外，除上面图片中包括的，还有

彩虹杯

一种短柄，窄且直身的杯，适用於彩虹酒等分层次的饮品，

容量约120~180毫升（4~6安士）。

爱尔兰咖啡杯

有耳且耐热的杯子，通常可装240~300毫升（8~10安士）。

喝香槟有哪些讲究？

温度控制、器具选用、开启方法到饮用及配餐。

1、器具选用

西方电影中最常出现的品酒器皿是欧式浅碟香槟杯，与美式三角的鸡尾酒杯不同，欧式香槟杯杯身圆润、柔和，如今更多用于庆典场合搭成香槟塔。

在正式品鉴香槟时，应使用笛形和郁金香花形的香槟杯。这两种杯形细长，可以保持气泡持续不散；郁金香形杯口收窄，能拢住酒的香气。

2、温度控制

香槟对温度有要求，冰镇是必须的。关于它的理想冰镇温度，在权威的法国蓝带厨艺学院(LeCordonBleu)出版的教科书中写道：理想温度是7℃。然而温度因酒而异也因人而异，在冰箱中冷藏3小时，或是在装满冰的冰桶中放上30分钟，都不失为好的方法。

3、饮用及配餐

美酒自然要有美食相衬，天然或超干香槟酒，十分适合作开胃酒饮用；海鲜是香槟的理想搭配，与鱼类、龙虾等清淡的菜肴同食，也相得益彰。半干或甜的香槟酒，适合搭配鹅肝、火腿和烤肉类，或与蛋糕等甜点搭配也是一个不错的选择，下午茶时饮用再美妙不过。

扩展资料：

香槟的历史渊源：

香槟酒诞生于十七世纪法国修道院的酒窖里，从18世纪开始，香槟酒逐渐在上流社会风行。从法国国王路易十五到拿破仑一世，香槟被这些君王所爱，最终自然而然成了法兰西文化中非常重要的一部分。

香槟一词，来自法文"CHAMPAGNE"的音译，原意为法国的香槟地区。香槟是起泡葡萄酒的一种，并且是其中最好的品种。根据法国的产区命名法，只有在法国香槟区，选用指定的葡萄品种，根据指定的生产方法流程所酿造的气泡酒，才有资格称为香槟。

参考资料来源：人民网-关于香槟你需要知道的事情

红酒杯的种类有哪些

红酒杯的分类有很多，可以按照功能来分类，分为香槟杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、甜酒杯等，还可以按照材质来进行分类，分为普通玻璃杯、一般水晶玻璃杯、无铅水晶玻璃杯等。波尔多酒杯:顾名思义，适合大多数法国产的波尔多红酒，因为波尔多红酒酸和涩味较重，所以要求杯身要长且杯壁不很垂直的郁金香杯形，杯壁的弧度可以有效调整酒液在口里的扩散方向，较宽的杯口可以更好地适应波尔多渐变的酒香。适合用来饮用酒体比较饱满的红葡萄酒，如赤霞珠、西拉、和波尔多式混酿红葡萄酒。勃艮第酒杯：果味很重的勃艮第红酒，需要在口腔里频繁流动来品尝，而大肚子的球形正好可以满足葡萄酒先到舌尖之后扩散的作用，实现果味和酸味的充分交融；另外向内收窄的杯口可以更好地凝聚勃艮第深奥的酒香；而较大的杯口则更适合于把鼻子伸进去闻香。适合用来饮用酒体轻盈或适中的红葡萄酒，如黑皮诺等。白葡萄酒杯：与红葡萄酒不同，白葡萄酒杯的杯身较红葡萄酒杯要稍显修长，弧度较大，但整体高度要低于红葡萄酒杯。因为白葡萄酒在口感和味道上要略微清淡，不需要较大的杯肚来释放酒体的香气。甜酒杯：品甜酒最好选择杯口像花瓣一样打开的酒杯，这样饮酒的时候可以让酒液直接流向位于舌尖的甜味区。香槟酒杯：笛形香槟杯的特点是它比较细长，适合盛载香槟酒，因为笛形杯身可令酒的气泡不轻易散掉，令香槟更可口。

酒吧里的杯子种类

红酒杯

香槟杯

古典杯

白兰地杯等

酒杯的选择和使用上，首先据要以酒为标准，配以相应的酒杯，使之和谐、完美，其中有一些小的变化也未尝不可，您可以根据喜好选择酒杯，最关键的是享受美酒所带来的乐趣。

下面是一些鸡尾酒所相配的杯子：

香蕉朱古力奶：高脚果汁杯

璀璨的星空：白兰地杯

蝶舞：古典杯

清凉海滨：锥形杯

美酒夜光杯：香槟杯

果冻泡泡：高脚果汁杯

玲珑翠玉：烈酒杯

粉红淑女：香槟杯

沙漠之源：高脚果汁杯

午夜幽兰：鸡尾酒杯

热带果园：高脚果汁杯

彩云：高脚果汁杯

湖中的精灵：洛克杯、烈酒杯

花之恋：鸡尾酒杯

葡萄酒杯的种类

随着生活水平的提高，葡萄酒已经是我们生活中很常喝的酒，但是经常喝葡萄酒的人都知道，在喝的时候是需要用到葡萄酒杯的，但是在买葡萄酒杯的时候，有很多的疑惑，葡萄酒杯的种类是非常多的，不同的葡萄酒的杯子，酒的种类也是有区别的，大多数人对于葡萄酒的种类并不是很了解。

葡萄酒杯的种类

按照葡萄酒的分类，葡萄酒杯可以分为红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香槟酒杯，三大类。

红葡萄酒杯有两种：一种是波尔多酒杯，郁金香形状的杯身和细长的高脚的组合外形优美。宽口利于用鼻子闻酒香，这种酒杯适合酒味比较浓重的红酒。

另一种是勃艮第杯，这种杯子杯肚比较大，杯口相对较小。如果不通过醒酒器，直接倒入杯子醒酒，轻摇酒杯红酒不易溢出。这种酒杯适合喝果香红酒，有利于果香的挥发。

白葡萄酒杯只有一种就是白葡萄酒杯或称为雷司令杯。杯身有点像波尔多杯，但杯身要更长些，杯体没有太大弧度，拐角硬朗。因为喝白葡萄酒适合低温，所以杯子的容量要比红酒杯小些。

香槟酒杯分为两类三种。一类是比较深的，其一郁金香型，其二笛型杯。郁金香型顾名思义杯身像郁金香，笛型杯身为倒立的锐角三角形。这两种杯子的共同特点就是杯身特别长，有利于香槟酒的气泡不被散掉。

另一类是比较浅的，浅碟香槟杯。外形比较多，最常见的就是杯身为倒三角的钝角三角形。这种酒杯还可以作为鸡尾酒杯，当然它的名字还叫鸡尾酒杯。

葡萄酒分类

葡萄酒杯大部分都是采用光滑透明的材质制作的，因为品酒师品酒的第一步就是擦看葡萄酒的颜色，透明的材质可以帮助我们了解葡萄酒的酿酒葡萄品种以及酒龄等信息。标准的葡萄酒杯一般都是锥形的，杯肚会比开口大一些，因为品酒师会通过摇杯来释放葡萄酒中的香气，这样的造型方便摇杯而不至于将酒液洒出来，而向内收窄的杯口则有利于葡萄酒想起的凝聚。另外，葡萄酒杯的杯脚一般都会比较细长，所以葡萄酒杯也会称为高脚杯。选择高脚杯的原因之一是避免杯肚上的只问影响酒体颜色的观察，而且由于葡萄酒对温度极其敏感，因此捏住高脚杯的脚或底部可以避免提问影响到就问，进而影响到葡萄酒的口感。