腊蹄子电饭煲煮多长时间能熟 - 腊蹄子用电饭锅要煮多久

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1、腊肉猪蹄几个小时能熟的时间应该是在四个小时左右。

2、因为腊肉猪蹄它是风干的一个产品,所以肉非常的硬,你需要给它多煮一会儿,他才能够熟。但是不得不说腊肉,猪蹄它的口感之下真的很好吃,是四川地区他们本地的特色美食。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

腊猪脚高压锅压多少分钟?

30-50分钟。

主要看腊猪蹄烟熏后的软硬程度及煮腊猪蹄所用的器皿。若是高压锅焖煮只需要30分钟左右就可以了，若是一般的铁锅炖煮就需要50分钟左右，因为腊猪蹄本身肉质较硬，若是不将其煮烂，食用起来也非常的费力不易咀嚼。

猪蹄新鲜的方法：

1、抹黄油冷冻保存

猪脚最好趁新鲜制作成菜，放冰箱内可保存几天不变质。如果需要长期保存生的猪脚，可把猪脚剁成两半，在表面涂抹上少许黄油，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。

2、做腊猪蹄保存

腊猪脚也是一种常用的长期保存猪脚的方法。将猪脚挂在通风阴凉的地方腌制风干，在腌制风干的过程中，猪脚里的油脂会慢慢出来，最后猪脚干干的，就剩下纯粹的皮和肉了，这是比较好的一个保存方法了，可以把猪脚保存长时间都不坏。

腌制好的腊猪脚在炖制的过程中，会慢慢在汤水的煮制中丰满起来，但那是水，而不是油脂。腊猪脚的口感带有瘦肉的特点，干而不柴，香而不腻。煮好的乳白色的猪脚汤令人馋涎欲滴，那种入了汤的腊味更是非常特殊。

用高压锅压腊蹄子需多长时间

如果喜欢软烂就30分钟，如要硬一点的就20到15分钟。

腊蹄子的做法。

主料：猪蹄。辅料：白萝卜。调料：姜、葱。

步骤：

1.准备好原材料，腊猪脚提前泡好洗干净斩块。

2.将斩块的腊猪脚再一次用热水仔细清洗干净。

3.白萝卜切成滚刀块。

4.生姜切成片。

5.锅里加入足量水，冷水下入腊猪脚煮开。

6.一边煮一边撇去浮沫，煮七八分钟。

7.将腊猪脚捞出倒入压力煲里，加入白萝卜块、生姜片，加入提前烧好的开水。

8.盖上盖子，开启电源，调到“煲汤”档位，按下“开始”键，开始煲汤。

9.时间到后，泄压，出锅撒上葱花上桌了。

腊猪脚用高压锅炖多久?

一般25分钟足够了。一般来说，把猪蹄用水冲洗下，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了，又或者是在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖10分钟就可以了。

高压锅的使用注意事项

1、每次使用高压锅前一定要检查，减压阀，安全阀，出气嘴是否通畅，确保使用安全。

2、禁止使用超过年限的高压锅。高压锅一般使用年限为5年，高压锅不要超过使用年限，超过年限以后，高压锅的锅底和相关部件，抗压能力会下降，使用时极易发生危险。

3、密封胶圈要做到一年一换。因为密封胶圈能防止高压锅漏气，如果密封胶圈老化或松弛脱落会使其不能完整的嵌入到高压锅盖内，就会使高压锅内部的压力不稳定发生爆炸。

腊猪脚的烹饪过程中，有一些什么需要注意的?

一、腊猪脚的味道本身比较重，所以我们在烹饪的过程当中一定要焯水，尽量减少腊猪脚的盐味，散发出腊猪脚本身的香味。

很多农村人家在保存猪脚的时候，都是会用盐全部裹上，保证猪脚的每一个部位都沾上盐巴，这样才能够更长时间的存放猪脚，也才能够做成最香的腊猪脚。但是我们在烹饪的时候就会发现，这样的猪脚非常咸，不适合直接入口，所以一定要焯水，最好要多加一些水，才能够保证盐分在逐渐流失，最终留下来的就是猪脚散发出来的自然香味。

二、腊猪脚烹饪的时间一定要长，如果时间允许的话，最好炖上两到3小时，这样烹饪出来的腊猪脚味道才更加鲜美。

生活当中也有一些人经常说炖猪脚，因为炖出来的猪脚才会更加鲜美。烹饪的时间一定要长，如果我们家里面有高压锅或者电饭煲，那么烹饪的时间就可以达到3小时左右。猪脚里面含有丰富的胶原蛋白，只有通过这样的烹饪方式才能够锁住营养成分，并且保留住猪脚本身的香味。这样煮出来的腊猪脚才会更加软糯可口，老人小孩都可以吃。

三、腊猪脚在烹饪的过程当中不需要加太多调料，在加完必要的辅助调料之后，只需要加上盐和鸡精就可以了，其他调料都会让腊猪脚失去本身的香味。

通常我们在烹饪猪脚的时候需要，加上花椒、姜、葱、蒜、大料、香料、料酒等辅助调料，之后再加上少许盐就可以进行烹饪了。等到烹饪的时间长度到了，最终我们再加一些小葱、香菜和鸡精就可以了。不需要加其他太多的调料，虽然生活当中的生抽、蚝油都能够起到一定的提鲜效果，但是加入在腊猪脚里面就会显得画蛇添足。

恩施土家菜腊蹄子锅怎么做

准备材料：腊猪蹄1500g、胡萝卜1个、土豆4个、大葱一根、姜适量、青椒3个、蒜、花椒

制作步骤：

1、腊蹄子洗净，剁成小块，温水漂洗，除去油沫、骨头渣，漓水待用。

2、土豆去皮切块。

3、胡萝卜去皮切块。

4、大葱、青椒切条洗净待用。

5、刀拍大蒜去壳，老姜洗净切片，干辣椒切丝。

6、按照腊蹄子、土豆、胡萝卜、葱姜蒜花椒干辣椒（干辣椒根据自身口味放，也可不放）的顺序先后放入高压锅，加水以完全高过所有食材为宜。

7、出锅前根据咸淡加盐调味，最后撒上大葱、青椒，完成。

腊蹄子要不要焯水

需要

腊猪蹄要先用热水洗净。

原料

猪前蹄，莲藕一节，花生米一把生姜一小块

作料：食盐，鸡精

做法

1，腊猪脚一个，用砍刀砍成大小块一块一块小心洗净（因为腊猪脚经过长时间风干，有很多灰尘所以一定要小心洗干净）；

2，生姜切片，干辣椒少许洗净备用；

3，洗净的腊猪脚放入紫砂锅内加入一锅的清水还有干辣椒跟姜片开大火煮两个小时；

4，莲藕洗净，滚刀切成块备用；

5，两个小时候后把煮好的猪脚捞到碗里备用；

6，在煮猪脚的汤里放入切好的莲藕放入紫砂锅内煮30分钟；

7，最后把捞起的猪脚一起放入莲藕里煨30分钟盛出即可。

腊蹄子火锅做法？

准备材料：腊蹄子 500g，洋芋果果200g，料酒少许，芸豆100g，姜片4片，蒜苗适量，葱苗段若干，花椒适量，干辣椒4根

1、将腊蹄子在冷水中泡2小时备用。

2、将洋芋果果在温水中泡至变软。

3、将白芸豆浸泡在水中至少1小时。

4、将泡好的腊蹄块、葱段、姜片、料酒下锅焯水。

5、锅中重新加水放入腊蹄块、干辣椒、花椒粒、姜片、葱段一起煮。

6、水煮开后放入洋芋果果、白芸豆，小火煮1小时。

7、最后撒上蒜苗，腊蹄子火锅就做好了，根据自己的口味加入各种配菜食用即可。

莴笋炖腊蹄子的热量？

莴笋最常见的吃法就是将它翻炒，味道是比较清淡的，而且还能刺激人们的食欲。但是莴笋的热量高吗?吃莴笋会不会发胖呢?下面一起来看看。

莴笋的热量是多少

莴笋的热量是不高的。

100克的莴笋所含的热量是在15大卡作用，所以莴笋中的热量是不高的，可以放心的食用，当我们想要减肥的话，也是可以食用的。

莴笋的营养价值

莴笋的营养价值是非常高的，富含了蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、铁等多种营养物质，它可以加速血液的循环，有利于心脏的健康，还能改善神经衰弱。并且还能降低人体的血压，促进血管的健康。

莴笋的食用注意事项

我们在食用莴笋的时候，都会将它叶子全部抛弃掉，其实莴笋叶子也是有营养的，所以我们可以将莴笋的叶子进行凉拌。但是莴笋是属于寒性的食物，体寒的人是不能食用的，女性在月经期也要避免食用。

吃莴笋的好处有哪些

1、防癌抗癌：莴笋中富含芳香烃羟化酯，这种物质可以有效地抑制癌细胞的生长，有效的预防了癌症，可以缓解癌症。它的抗癌效果要强于很多食物。

2、增进食欲：莴笋是稍微有点苦味的，这种物质可以刺激胃液的分泌，那么食物消化的速度就会加快，人的食欲感就会大大的增加。

3、抗过敏性鼻炎：现在患上鼻炎的人特别多，对一些植物有些过敏症状，那么吃一些莴笋可以缓解过敏症状。

4、胰岛素“激活剂”：莴笋中的维生素、钙、钾、膳食纤维等营养成分。莴笋中富含最多的就是尼克酸，它可以加速糖分的分解，从而有效地降低了血糖。

5、养肝、抵御痛风：莴笋的茎叶中是有白色乳液的，这种物质有一定的镇痛、麻醉功效，对于肝脏有一定保护的作用。

6、保护心脏：莴笋的钾量是非常多的，可以加速体内水分的排出，从而减轻心房的压力，促进血液的循环，从而保护着心脏。

7、改善睡眠：人的情绪一旦紧张，就会陷入失眠状态中，而莴笋中的碘元素是可以调节新陈代谢的，从而缓解人的情绪，有镇静的功效，有效地改善睡眠。

每种食物所含的热量都是不一样的，那么想要减肥的话，我们在选择食物的时候，一定要选择低热量的食物，才会有利于减肥。

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