黃茶代表茶葉是什麼
2、海馬宮茶：茶葉爲條索狀，緊緻捲曲。
3、蒙頂黃芽：茶葉外形扁直，色澤微黃，芽毫顯露。
4、霍山黃芽：茶葉外形似雀舌，色澤黃綠。
5、皖西黃大茶：外形梗壯葉肥，葉片成條。
1、君山銀針：芽頭肥壯挺直，被絨毛覆蓋，色澤金黃。
2、海馬宮茶：茶葉爲條索狀，緊緻捲曲。
3、蒙頂黃芽：茶葉外形扁直，色澤微黃，芽毫顯露。
4、霍山黃芽：茶葉外形似雀舌，色澤黃綠。
5、皖西黃大茶：外形梗壯葉肥，葉片成條。
黃茶是一種特殊的茶葉，它是由未全然發酵和輕微發酵的茶葉製成的。與綠茶相比，黃茶有着更長的發酵時間，這會導致茶葉變黃，因此得名黃茶。 黃茶的製作過程需要耐心和技巧，並且需要嚴格控制溫度和溼度等因素。 它有着獨特的香氣和口感，比綠茶更爲複雜和圓潤。 常見的黃茶有黃山毛峯、霍山黃芽、君山銀針等。
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黃茶的特點 黃茶的代表茶有哪些
黃茶是一種市面上非常常見的茶葉，有些對茶葉很瞭解的人都喝過該茶葉，但也有對茶葉不瞭解的人不清楚其特點，那麼我們便了解一下黃茶的特點？黃茶的代表茶有哪些？
黃茶的特點
1、形狀：成品的黃茶外形比較肥碩挺直。厚重也很勻實，葉片完整整齊，茶芽之間呈現出金黃的發亮的感覺。顏色以黃爲主。
2、香氣：判斷香氣是否純正，它的高低和長短判斷優劣。黃茶帶熟慄香（黃小茶）或甜蘭香（黃芽茶），多帶焦豆香（部分黃小茶、黃大茶）。一般黃茶香高濃帶火旺香氣，部分黃小茶亦帶蘭花香氣。
3、湯色：黃茶顏色要求微黃、黃亮的湯色，黃大茶要求深，沖泡出來的黃茶的湯色主要呈現爲嫩黃髮亮而有清澈。
4、味道：黃茶泡湯入口醇而無澀；或滋味醇濃，快而甘；或滋味鮮醇、回味長。
5、葉底：葉底黃茶葉底越嫩越好嫩；黃茶葉底要呈黃亮色；葉底要求老嫩一致，色澤勻齊。
黃茶的代表茶有哪些
1、君山銀針：君山銀針，以註冊商標“君山”命名，爲黃茶類針形茶。唐宋時，因它處形好像鳥的羽毛，因此人們給它起名爲黃翎毛、白鶴翎;到了清代，又因此茶有白色茸毛，改稱爲白毛尖;1957年始定今名。銀針茶產於湖南省岳陽市洞庭湖君山島，從古至今，以其色、香、味、奇並稱四絕。古時君山茶僅年產一斤多，現年產量也只有300公斤。
2、蒙頂黃芽：蒙頂黃芽，以黃山牌註冊商標名世，因生產廠家註冊商標不同，故茶名有“山”與“頂”之別。產於四川省名山縣蒙頂山山區。蒙頂黃芽以每年清明節前採下的鱗片開展的圓肥單芽爲原料成品茶，芽條勻整，扁平挺直，色澤黃潤，全毫顯露。湯色黃中透碧，甜香鮮嫩，甘醇鮮爽，葉底全芽嫩黃。
3、霍山黃芽：霍山黃芽，產於安徽省霍山縣大化坪金雞山的金剛臺，鳥來尖，漫水河與金竹坪等地，而以金剛臺所產品質最佳。成品茶芽葉挺直勻齊，色澤黃綠，細嫩多毫，形似雀舌，湯色明亮黃綠，帶黃圈，葉底嫩黃，滋味濃厚鮮醇，甜和清爽，有熟板栗香，飲後有清香滿口之感。
黃茶的保質期一般是多久
黃茶存放的好（冰箱冷藏）一般可存放至18個月左右，常溫可存放6個月左右，和綠茶的存放時間相差無幾。所以，黃茶並沒有因爲比綠茶多了一道燜黃的工藝，所存放的時間就能更長。黃茶幹茶是的，茶湯也同樣，包括葉底都是。不過，現在許多黃茶的製作都透過轉化，所以看起來和綠茶也更加相似了。在儲存用茶葉袋裝着的黃茶時，可加入保鮮劑並密封茶葉袋，隔絕空氣纔是最好的儲存方法。並且，放置茶葉袋的環境溫度要注意，在五攝氏度左右儲存即可，也就是放進冰箱裏。不過，這樣的儲存溫度，適合儲存沒有發酵或輕微發酵且茶葉質量較好的黃茶。茶葉在高溫環境中會加快氧化，很容易變質，如果是在夏天，更是要長期把茶葉儲存在冰箱中。
黃茶的產地是哪裏
黃茶主要出產於湖南、湖北、四川、安徽、浙江和廣東等省，以其茶湯的金澤和醇香滋味爲廣大消費者所喜愛。湖南被稱爲“中國黃茶之鄉”，產區主要分佈於岳陽洞庭湖君山島、岳陽康王鄉北港湖、寧鄉縣西部的大潙山等地。主要產出品種有君山銀針、北港毛尖、潙山白毛尖。這些產地屬溼潤的性季風氣候，嚴寒期短，氣候溫暖，雨季明顯，是適合黃茶生長的天然溫牀。成品茶中富含茶氨酸和鋅元素等物質，具有香高、味醇、形佳等特色。
什麼是黃茶？黃茶的種類有哪些？
黃茶產業市場現狀及發展建議分析，安徽省黃茶線上消費額全國第一「圖」
來源：華經情報網（huaon.com）
一、黃茶行業概況
黃茶自古至今有之，但不同的歷史時期，不同的觀察方法賦予黃茶概念以不同的含義。歷史上最早記載的黃茶概念，不同現今所指的黃茶，是依茶樹品種原有特徵，茶樹生長的芽葉自然顯露而言。如在唐朝享有盛名的安徽壽州黃茶和作爲貢茶的四川蒙頂黃芽，都因芽葉自然發黃而得名。黃茶中的名茶有：君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、遠安黃茶、霍山黃芽、潙江白毛尖、平陽黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶等。
黃茶的分類
資料來源：公開資料整理
二、我國黃茶行業市場現狀分析
茶葉源自於中國，中國是全球茶葉消費量最大的國家，據統計，截至2019年我國茶葉內銷量爲202.56萬噸，同比增長6.02%。
資料來源：中國茶葉流通協會，華經產業研究院整理
內銷均價方面，2019年，中國茶葉內銷均價爲135.25元/kg，同比下降2.90%。各茶類中，綠茶均價131.50元/kg，紅茶178.98元/kg，烏龍茶131.39元kg，黑茶93.73元/kg，白茶149.11元/kg，黃茶120.45元/kg。
資料來源：中國茶葉流通協會，華經產業研究院整理
黃茶隸屬中國六大茶類之一，主要分佈在安徽、湖北、浙江、四川和湖南。產量方面，據統計，截至2019年我國黃茶產量爲9700噸，同比增長14.78%。
資料來源：中國茶葉流通協會，華經產業研究院整理
銷量方面，據統計，2019年我國黃茶銷量爲8300噸，同比增長22.06%。
資料來源：中國茶葉流通協會，華經產業研究院整理
從各省市黃茶產量來看，2018年湖南省黃茶產量全國第一，產量爲5100噸，其次是安徽、浙江、湖北、四川與廣東，產量分別爲3200、70、40、30與11噸。
資料來源：中國茶葉流通協會，華經產業研究院整理
從各省市黃茶銷量來看，湖南省以3551噸銷量排全國第一，其次爲安徽、浙江、湖北、廣東省，銷量分別爲2233噸、47噸、29噸與6噸。
資料來源：中國茶葉流通協會，華經產業研究院整理
相關報告：華經產業研究院發佈的《2020-2025年中國黃茶行業市場前景預測及投資方向研究報告》
三、中國黃茶線上銷售情況分析
我國黃茶生產者與消費者多是集中在每年的春季進行交易，線上銷售方面，2020年H1，阿里系電商平臺黃茶行業銷售總額爲1591.94萬元。其中，3月份黃茶銷售金額最高，銷售額爲505.79萬元；2月份黃茶銷售金額最低，銷售額爲93.48萬元。
資料來源：公開資料整理
從6月份黃茶銷售地域來看，賣出金額Top5省份分別爲：安徽線上消費額141.89萬元，佔比56.25%；浙江線上消費額55.44萬元，佔比21.98%；湖南線上消費額28.89萬元，佔比11.45%；四川線上消費額8.65萬元，佔比3.43%；廣東線上消費額6.01萬元，佔比2.38%。
資料來源：公開資料整理
四、湖南嶽陽黃茶產業市場現狀分析
岳陽是全國著名的茶葉重點產區，是中國規模最大、集中程度最高的黃茶產區，黃茶年產量0.73萬噸，佔全國黃茶總產量的55.5%，被譽爲中國黃茶之鄉。截至2018年底，岳陽黃茶產業從業人員達6萬人，茶園總面積達30.4萬畝。其中，良種茶園佔比53%。全年黃茶年產量佔全國總產量的55%，綜合產值近20億元。
資料來源：華經產業研究院整理
黃茶產業市場現狀及發展建議分析，安徽省黃茶線上消費額全國第一
什麼茶算是黃茶?
黃茶屬於輕微發酵茶，發酵度爲10%左右，具有黃湯黃葉的特點。黃茶之名由茶葉和茶湯的顏色而來。
人們在製作炒青綠茶時發現，由於殺青、揉捻後乾燥不足或不及時，葉色即變黃，並由此產生了新的品類——黃茶。由於人們不瞭解黃茶，許多黃茶生產者轉而生產綠茶，黃茶產量很少，更不被人熟知。品質優秀的黃茶別具風味。
黃茶—霍山黃芽
【深度識茶】--黃茶
【深度識茶】--黃茶
黃茶
黃茶是六大基本茶類之一，屬於輕發酵茶，其加工工藝近似綠茶，但比綠茶多增加了一道"悶黃”的工藝，也正是“悶黃”這道最重要的工序，形成了黃茶黃葉黃湯、滋味醇濃的關鍵。
黃茶製作工藝:殺青、揉捻、悶黃、乾燥。
黃茶的代表茶：蒙頂黃芽、霍山黃芽、君山銀針。
辨別黃茶的品質
從外觀上判斷:君山銀針: 以形似針、芽頭肥壯、滿披毛的爲好;芽瘦扁、毫少爲差。蒙頂黃芽:以條扁直、芽壯多毫爲上;條彎曲、芽瘦少爲差。鹿苑茶: 以條索緊結捲曲呈環形、顯毫爲佳;條鬆直、不顯毫的爲差。黃大茶:以葉肥厚成條、梗長壯、梗葉相連爲好，葉片狀、梗細短、梗葉分離或梗斷葉破爲差。
從色澤上判斷:湯色以黃湯明亮爲優，黃暗或黃濁爲次。
從香氣上判斷:以清悅爲優，有悶濁氣爲差。
從口感上判斷:滋味以醇和鮮爽、回甘、收斂性弱爲好;苦、澀、淡、悶爲次。
黃茶的沖泡
泡茶茶具:玻璃杯或蓋碗。
投茶量:按泡茶具容量置入四分之一茶葉，水溫:85°C。
沖泡時間:第一泡:30S；第二泡:60S；第三泡:2MIN。黃茶具有提神醒腦，消除疲勞，消食化滯等作，對脾胃作用較大，消化不良、食慾不振、懶動肥胖、都可飲而化之。
黃茶包括哪些茶葉 黃茶包括哪些茶葉
1、黃茶包括黃大茶、黃小茶、黃芽茶三類，黃芽茶有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽等；黃小茶有潙山毛尖、平陽黃湯、北港毛尖、鹿苑茶等；黃大茶有廣東大葉青、霍山黃大茶等。
2、黃茶是鮮葉先經鍋炒殺青、揉捻後，經過一道特殊的加工工序-悶黃，再經乾燥加工而成。
3、黃茶，實際上是比綠茶的工藝上增加一道“悶黃”演變而來的。因此，黃茶的幹茶色澤由綠變黃，湯色也呈淺黃至深，形成了“黃湯黃葉”的品質風格。
“黃茶”是什麼茶
黃茶，顧名思義，黃葉黃湯。在炒青綠茶的製作過程中，人們發現，由於殺青、揉捻乾燥不足或不及時，葉色會變黃。於是，黃茶產生。黃茶的黃顏色，是製茶過程中進行悶堆渥黃的結果。
什麼是黃茶？
黃茶由綠茶發展而來，是我國特有茶種，炒製茶葉的過程中因爲加入了特殊的“悶堆渥黃”工藝而形成品種系列。黃茶的各個品種外觀差異較大，從針葉狀到片狀均有。黃茶最明顯的特徵就是黃湯黃葉，其條索在幹茶的狀態下呈現出不同深淺的，沖泡後茶湯的顏色是，晶瑩透明。黃茶中有代表性的品種有君山銀針和蒙頂黃芽。 黃茶的品質特點是“黃葉黃湯”。這種是製茶過程中進行悶堆渥黃的結果。黃茶分爲茶、和三類。黃茶芽葉細嫩，顯毫，香味鮮醇。由於品種的不同，在茶片選擇、加工工藝上有相當大的區別。比如，洞庭湖君山的“”茶，採用的全是肥壯的芽頭，製茶工藝精細，分殺青、攤放、初烘、復攤、初包、復烘、再攤放、復包、乾燥、分級等十道工序。加工後的“君山銀針”茶外表披毛，色澤金黃光亮。
什麼茶是黃茶葉
黃茶葉的茶有：君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽等。黃茶具有提神醒腦，消除疲勞，消食化滯等功效。對脾胃最有好處，消化不良，食慾不振、懶動肥胖等人羣都可以喝黃茶來保健身體，不過要注意每日用量不可過多。
黃茶是我國六大茶類之一，是透過加工過程中的“悶黃”工序形成的，特點是黃湯黃葉。由於悶黃工序，部分茶多酚因悶黃而氧化，所以沒有綠茶那種刺激感，滋味醇和得多。黃茶按鮮葉的嫩度和芽葉大小，分爲黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。
六大茶類的代表性茶葉是哪些？
黑茶：主要產於湖南、雲南、四川、湖北、廣西、陝西、安徽等地；
代表：八木春安化黑茶、普洱熟茶、廣西六堡茶、四川藏茶等；
紅茶：福建省、安徽、雲南、江西、湖北、湖南、四川、浙江、江蘇、廣東等
代表：祁紅、滇紅、湖紅、金駿眉、正山小種等；
青茶：主要產於福建、廣東、臺灣；
代表：安溪鐵觀音、武夷巖茶、阿里山烏龍等；
黃茶：主要產於湖南、四川、浙江、安徽；
代表：湖南君山銀針、四川蒙頂黃芽、浙江莫幹黃芽、安徽霍山黃芽等；
白茶：主要產於福建、臺灣；
代表：白牡丹、白毫銀針等；
綠茶：主要產自黃河以南，幾乎涵蓋南方各省；
代表：西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春、安化松針等；
喝茶禮儀
喝茶的環境應該靜謐、幽雅、潔淨、舒適，讓人有隨遇而安的感覺。
選茶也要因人而異，如北方人喜歡飲香味茶，江浙人喜歡飲清芬的綠茶，閩粵人則喜歡釅鬱的烏龍茶、普洱茶等。茶具可以用精美獨特的，也可以用簡單質樸的。
當今社會，客來敬茶更成爲人們日常社交和家庭生活中普遍的往來禮儀。
酒滿茶半。奉茶時應注意：茶不要太滿，以八分滿爲宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。有兩位以上的訪客時，用茶盤端出的茶色要均勻，並要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊緣，如有茶點心，應放在客人的右前方，茶杯應擺在點心右邊。上茶時應以右手端茶，從客人的右方奉上，並面帶微笑，眼睛注視對方。
以咖啡或紅茶待客時，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右邊，此外要替每位客人準備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。
茶分爲幾類，各自的代表茶種？
按製作工藝分爲白茶，綠茶，紅茶，黃茶，黑茶，烏龍茶六大類。
1，綠茶：代表茶有黃山毛峯、六安瓜片、龍井茶、碧螺春、信陽毛尖、都勻毛尖、黎平雀舌。
2，紅茶：代表茶有祁門紅茶、荔枝紅茶，漢山紅紅茶。
3，白茶：
代表茶有白毫銀針。
4，黃茶：代表茶有霍山黃芽，蒙洱銀針、蒙頂黃芽。
5，黑茶：代表茶有普洱茶。
6，烏龍茶：代表茶鐵觀音、大紅袍。
擴展資料：
綠茶清涼解熱毒：與其他茶相比，綠茶中的許多成分都得到了較好保留，常飲有清熱解毒的功效。虛熱、內火、炎症病變和消化道腸道疾病（如腸炎、痢疾等）者，較宜飲用綠茶。綠茶沖泡水溫不要太高，80℃—90℃即可，白茶、黃茶也類似。
紅茶溫熱利養胃：紅茶屬全發酵茶類。與綠茶明顯不同，紅茶具有溫熱的特性。寒涼性體質（虛寒、內寒）或消化道胃病（如潰瘍病、慢性胃炎等）者，較宜飲用紅茶。紅茶、黑茶、青茶等都需要用沸水高溫沖泡。
青茶烏龍能減肥：烏龍茶（青茶類）屬半發酵茶類，被譽爲“苗條茶”、“美容茶”等。日本臨牀試驗證明，烏龍茶能顯著降低膽固醇和減肥。
黑茶普洱去油膩：黑茶屬後發酵茶類。普洱茶有良好的去油膩、助消化的功效。法國人尤其喜愛它，並稱之爲“刮油茶”。法國曾有實驗：每人每天喝3杯普洱茶，1個月後，許多人減輕了體重，並降低了血脂。
白茶防齲齒：白茶屬於輕微發酵茶類，常見的有“毫銀針”、“壽眉”、“白牡丹”等。美國研究顯示，白茶可增加機體的溶菌酶，能使細菌細胞壁裂解而死亡。白茶還對預防肺炎、齲齒等感染非常有效。
黃茶適中都能喝：黃茶屬輕發酵茶類，其加工程度居於綠茶與紅茶之間，沖泡後具有黃葉黃湯的特徵，常見的有“君山銀針”、“蒙頂黃芽”、“霍山大黃茶”等。與綠茶清涼和紅茶溫熱的性味相比較，黃茶類的性味特徵居於兩者之間，普通人幾乎都適合。
參考資料來源：搜狗百科—茶葉
參考資料來源：人民網—5種喝茶習慣最損健康，這樣喝最養生
