芝麻球膨鬆劑怎麼用

芝麻球膨鬆劑使用方法是：製作芝麻球時候，加入麪粉重量1.5%至2%的膨鬆劑，並將膨鬆劑與糯米粉混合均勻即可。芝麻球膨鬆劑可以防止凍裂，防止芝麻球在儲存過程中出現開裂。

芝麻球又稱麻團，是一種著名的小吃，屬於油炸麪食的一種。主料爲糯米，寓意團團圓圓，口感微甜。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分爲秈糯米和粳糯米兩種。秈糯米由秈型糯性稻穀製成，米粒一般呈長橢圓形或細長形；粳糯米由粳型糯性稻穀製成，米粒一般呈橢圓形。