陳皮的好處與功效

陳皮是中藥材中一種常見而且使用廣泛的藥材，其主要功效如下：

1. 去溼化痰：陳皮能夠滲透到人體組織中，排出多餘的水分和毒素，達到利水、去溼、化痰的作用，尤其適合溼重、痰多、咳嗽、胸悶等疾病患者。

2. 促進消化：陳皮可以刺激胃腸道的蠕動，提高胃腸的消化能力，增加胃液和消化液的分泌，緩解胃酸過多、胃炎、胃痛、腹瀉、便祕等問題。

3. 緩解疼痛：陳皮有很好的鎮痛效果，能夠減輕頭痛、牙痛、胃痛、風溼痛等疼痛症狀。

4. 抗癌：陳皮富含仙人球素、皮質酮等對癌細胞具有明顯的抑制作用，可以用於輔助治療癌症。

5. 抗氧化：陳皮中含有大量的類黃酮和維生素C等抗氧化成分，能夠保護細胞免受自由基損傷，預防各種疾病的發生。

總之，陳皮是一種非常有用的中藥材，常用於中醫治療各種常見病和慢性疾病，也可作爲普通茶飲食品飲用，具有滋補健身的效果。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

陳皮的功效與作用是什麼？

      陳皮的功效與作用：

      陳皮，中藥名。爲芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮。大家在生活中經常會聽到陳皮，那陳皮的功效和作用有哪些呢？一起來看看。

      1.陳皮具有開胃促消化的作用，陳皮中含有檸檬苦素和揮發油、橙皮甙等物質，可以促進人唾液和消化酶的產生，起到開胃效果，還可以刺激腸道，促進胃腸的蠕動，幫助消化。

      2.陳皮具有止咳化痰的功效，陳皮中含有的揮發油和檸檬烯物質還可以刺激腺體的分泌，起到祛痰之效。

      3.陳皮還具有健脾理氣的功效，陳皮中含有甲基橙皮甙物質，可以抑制胃酸分泌過多，對胃黏膜起到保護的作用，還可以調解體內的溼氣，健脾養胃。

      4.陳皮中含有的甲基橙皮甙和果膠成分，可以擴張血管，吸附血管中的雜質，起到通透血管的作用，對高血壓、動脈硬化等心血管疾病具有預防的作用。

      總結

      1.陳皮具有開胃促消化的作用。

      2.陳皮具有止咳化痰的功效。

      3.陳皮還具有健脾理氣的功效。

      4.陳皮對高血壓、動脈硬化等心血管疾病有預防作用。

陳皮有哪些功效與作用

陳皮有哪些功效與作用

　　陳皮有哪些功效與作用，在廣東煲湯時也會經常採用這種食材，這些食材都是很常見的，吃法也是多種多樣的，這種食材對於養生有很大的助力，你知道陳皮有哪些功效與作用嗎，養生必備。

　　陳皮有哪些功效與作用1

　　 保養胃部

　　陳皮具有非常好的養胃效果，對於因爲胃寒或者是胃氣不足所導致的胃脹，消化不良，腹瀉等症狀有很好的改善效果。胃部不好的人，平時可以喝一點陳皮茶，對胃部的保養大有幫助。

　　 殺菌消炎

　　陳皮還可以用來殺菌消炎，如果說平時喉嚨總是幹癢，甚至喉嚨發炎，那麼可以用適量的陳皮和金銀花放在一起泡茶，對炎症的改善大有幫助，有效的緩解發炎症狀。

　　 消除油膩，促進消化

　　陳皮還能夠消除油膩，促進消化，比如說在煲湯的時候加上適量的陳皮，可以讓湯的味道更加鮮美，同時也能夠解決油膩，避免消化不良。

　　 活血養顏

　　陳皮還具有非常好的'活血養顏的功效，陳皮雖然是普通的中藥材，但它的滋補作用是非常大的。而且也有利於人體的消化吸收，面板的健康大有好處，可以讓面板變得更加細膩，達到活血養顏的目的。

　　 止咳化痰

　　陳皮還具有止咳化痰的功效，如果因爲感冒或者是氣管炎，支氣管炎等導致咳嗽痰多，可以多喝一些陳皮水，不僅能活血養氣，還可以止咳化痰，促進痰液儘快的排出，同時還具有一定的平喘效果。

　　 預防和治療高血壓

　　陳皮還具有預防高血壓的作用，它的維生素p含量是非常豐富的，這種維生素能夠有效的預防和治療高血壓。對於高血壓患者來說，適當的喝一些陳皮茶，能夠有效緩解高血壓症狀，同時也能起到預防的作用。

　　陳皮有哪些功效與作用2

　　 陳皮有促進消化，增加食慾之功效

　　由於陳皮中含有類檸檬苦素，這種苦素味能促進腸胃蠕動，進而促進消化;此外，陳皮中含有揮發油、橙皮甙、維生素 B、 C等成分，其中所含的揮發油對胃腸有溫和的刺激作用，能促進消化液的分泌，消除胃口，增加食慾。

　　 陳皮不僅可以去腥，而且可以增加菜餚美味可口

　　由於陳皮的苦味可以與其它口味相互調和，所以可以用來改善菜餚的味道，不僅能闢去魚肉的腥味，而且使菜餚特別可口;另外，在製作綠豆沙、紅豆粥等甜品時，若加一點點陳皮，味道就會分外芳香。

　　 防暈車

　　陳皮可用於理氣健脾，燥溼化痰。其最常見的用法就是用來治暈動病。乘車（船）前1小時，每隔20分鐘放1片進口腔，崩解後吞下；車（船）開動後，每隔10分鐘放1片進口腔，崩解後吞下即可起作用。

　　 助睡眠

　　陳皮具有的芳香味，可以化溼、醒脾、避穢、開竅。除了醒腦開竅外，芳香的氣味還能夠鎮靜安神，也有利。

陳皮有什麼功效？

陳皮的功效與作用：

1、促消化

陳皮含有揮發油、橙皮甙等特有成分，對於胃腸道有輕微刺激性，可以加速消化液分泌、排除腸管內積氣，提高食慾。陳皮當中含有的類檸檬苦素還有助於加速腸道蠕動，有促消化的功效與作用。

2、止咳化痰

陳皮當中含有的一些成分具有天然的消炎作用，有助於清除肺部以及氣管中的各種炎症病變，稀釋痰液，加速痰液排出。另外，其中所含的揮發油可以刺激人體呼吸系統，降低咳嗽頻率。痰多時，泡陳皮水飲用還有化痰等功效，所以陳皮具有止咳、化痰等功效。

3、降血脂

陳皮中含有大量的核苷類物質，可以防止脂質出現氧化反應。另外，陳皮當中的果膠含有一些特有成分，可降低人體內血脂含量，可抑制與改善血脂過高，達到降血脂的目的。

陳皮有哪些好處？

老話說:一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金，足以看出陳皮的藥用價值。陳皮具有理氣、化痰、除溼、下氣的作用。下面具體來看看陳皮的功效~

一、我們先了解什麼是陳皮

顧名思義，陳皮自然是放置時間比較久的柑橘皮。它完整的定義是水果柑橘的果皮經乾燥處理後而製成的乾性果皮。這種果皮如在保持乾燥的條件下，可長久放置儲藏，故稱陳皮。

二、陳皮的功效

1、理氣

陳皮味辛苦，性溫，氣味芳香，長於理氣，主要作用在中焦脾胃，行氣消脹是一把好手。有些人胃口總是脹氣，想打嗝也打不出來，這時候陳皮就很適用。陳皮是溫和又百搭的藥物，只要和中焦氣機有關的問題都能有所助益，所以調理脾胃的方子裏經常見到它。

2、化痰

每個人身體裏面，或多或少都有一些痰溼，這些痰溼影響到身體的方方面面，化痰祛溼是養生很重要的一個課題。而大部分化痰的方子裏，都會用上陳皮，比如家喻戶曉的二陳湯，就是半夏配陳皮，溫膽湯裏也有陳皮，這主要是因爲陳皮就如同一個鑽機，可以打到痰核裏面去，從裏面瓦解對方，加上陳皮還有理氣作用，氣順了，痰也就消了。

3、除溼

陳皮本身是芳香的，芳香可以化溼。陳皮又是偏燥的，又可以燥溼。所以呢，身體溼氣重的人，最簡單的方法，就是每天喝點陳皮茶，就能祛掉一部分溼氣。當然，除溼不是陳皮最擅長的，如果用陳皮來祛溼，可以加點茯苓，效果就會更好了。

4、下氣

經常吃陳皮的人就知道，陳皮有一點苦，苦則泄下，陳皮的苦可以幫助胃氣下行，幫助肺氣下降。平時生活中很多人都說自己胃不好，其實是因爲胃中寒熱錯雜，胃氣不降，喝點陳皮茶，胃可能就舒服了。陳皮本身對胃很友好，有和胃作用，能調和胃裏的寒熱，陳皮還能降胃氣，對大部分胃病有一定的調理作用。

三、食用陳皮的注意事項

1、失眠多夢的人不宜食用陳皮

性味辛溫，偏燥，因而不適宜體質陰虛（或氣虛）的人服食。大多數失眠多夢的人，一般兼有咽喉乾澀的情況，這就是比較典型的陰虛症狀。如果進食陳皮，就會使燥熱加重。人一旦燥熱，就很難入睡，或多夢、不能沉睡。

2、不要用鮮橘皮代替陳皮

有的人可能認爲，反正陳皮也是橘子皮做的，不妨拿新鮮橘皮替代陳皮食用，這種做法是不行的。新鮮的橘子皮中含有大量的揮發油，揮發油進入消化道，會刺激黏膜，引起消化功能紊亂。而存放日久，則揮發油日減，隔年後黃酮類成分相對增加，才能更好地發揮其藥用價值。

陳皮有什麼功效與作用

1、陳皮有促消化的效果，這主要是因爲它當中含有揮發油、橙皮甙等成分，可溫和刺激胃腸道，加快消化液的分泌，同時及時排除腸管內積氣，從而提升人的食慾，而且陳皮當中的類檸檬苦素成分還可以促進腸道蠕動的速度，從而起到促消化的效果。

2、陳皮還有化痰止咳的功效，因爲它當中含有一些天然的消炎成分，可以幫助我們消除肺部以及氣管中的炎症，從而稀釋痰液，讓它更快的排出，不僅如此，它的揮發油成分，還可刺激人體呼吸系統，減少咳嗽的次數。如果平時感覺痰很多，可以準備一些陳皮、生薑、核桃，然後加適量水，煎服，可以起到化痰的效果。有支氣管炎的人，平時也可以煎煮陳皮飲用，對改善支氣管炎有一定的幫助。

3、陳皮還可以輔助治療凍瘡，主要方法就是將新鮮的橘子皮用火烤焦，然後研磨成粉，塗抹在患處，對治療凍瘡有一定的效果。

4、陳皮還要一定的降血脂功效，因爲它當中含有大量的苷類物質，可以有效預防脂質發生過氧化反應，同時，陳皮當中的果膠還含有某些低分子物質，可以有效降低人體血脂的含量，所以如果有高血脂的人，平時可以適當吃點陳皮。

陳皮有什麼功效和作用呢？

第一，陳皮有理氣健脾的作用

陳皮裏含有的揮發油對於人體的胃腸道具有溫和的功效，同時還能促進腸道消化液的分泌，進而排除腸管內的積氣，從而達到理氣健脾的功效。另外脾胃不好的多體內溼氣都比較重，陳皮藥辛味苦，入脾經和肺經，平時用來煮水喝，可以很好地去除體內溼氣，讓人神清氣爽。

第二，陳皮有止咳化痰的作用

陳皮主要的治痰作用是溼痰和寒痰，陳皮性溫熱，既可以燥溼化痰，也能溫化寒痰，而且化痰的同時還能宣肺止咳的功效。常見的二陳湯就是用陳皮和半夏，茯苓一起搭配同用，對於痰溼體質來說是一個很關鍵的方劑。這裏給大家科普一下何爲溼痰和寒痰，溼痰的人多爲脾虛運化失調，水溼聚溼成痰多，多半爲肥胖，傳說中喝水都胖的那種，而且容易睏倦，懶得動。寒痰一般爲怕冷咳嗽痰少白，伴有乾咳喉嚨癢，同時晚上加重的那種。

第三，陳皮有預防心血管疾病的作用

陳皮含有阿拉伯膠和陳皮，能提升血管彈性和血小板的特異性，阻止他們凝固成塊，從而增加冠狀動脈血流量的作用，防止心腦血管疾病的發生。所以對於中年人羣來說，飯後經常可以用陳皮泡茶喝喝，不僅可以解膩健脾，還能養護血管，遠離三高。

陳皮除了以上三大主要功效外， 還有平喘、殺菌、止嘔、開胃、消炎等作用。陳皮性溫熱，對於實熱燥熱的人羣不宜多用。比如大便幹、陰虛火熱、上火喉嚨痛人羣。陳皮畢竟是一味中藥，所以孕婦和小孩來說，要在醫生的指導下食用，最好別隨便大量食用，以免引起身體不適。

陳皮的功效與作用分別是什麼

陳皮的功效與作用分別是什麼，陳皮的正確喝法是？

陳皮，是柑橘乾燥成熟的果皮，柑橘成熟後剝下的果皮，經過晾曬、加工後即爲陳皮，陳皮有很高的藥用價值，能夠幫助消化、健脾理氣等功效；可用於胃部脹滿、噯氣、消化不良、食慾不振、咳嗽多痰等症狀。無論屬寒屬熱、屬虛屬實的噁心嘔吐皆可用之。在補藥中配入陳皮，可以幫助脾胃運化，補而不膩，讓補藥更易吸收。屬於氣滯的大便不通者也可泡服陳皮，解除便祕的痛苦。

陳皮的作用與功效

1、陳皮有利於消化吸收，陳皮帶有類檸檬苦素，這類型檸檬苦素味平靜，易融解強電解質，陳皮帶有桂皮醛、橙子皮甙、維生素b2、C等成分，它含有的桂皮醛對消化道有柔和刺激效果，可推動消化酶的代謝，清除腸腔內積氣，提升胃口。

2、陳皮也是一味常用中藥，味艱辛、溫性，具備換氣的健脾胃、化溼止咳化痰、提味持香、降逆止嘔的作用。中醫學的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”是關鍵靠陳皮輔助看病的，以陳皮爲主要成分配置的中藥方劑，如川貝陳皮、蛇膽陳皮、夏枯草陳皮、陳皮膏、陳皮末等，是止咳化痰破氣、消滯健胃消食的靈丹妙藥。合適胃裏撐脹、消化不好、食慾不佳、咳嗽多痰等病症的人服用。陳皮所含桂皮醛，對消化道有溫潤的刺激效果，可推動消化酶的代謝，清除腸腔內積氣，表明了芬芳健胃消食和祛風破氣的效應。

3、陳皮也有消腫、降低排尿量的功效。陳皮煎劑可讓腎血管收縮，使排尿量降低。陳皮煎劑與維他命C、維生素K1並且用，能提高消腫功效。

4、陳皮的苦澀味可以與別的味兒互相融洽，因而可以用以烹調菜式改進味兒，不僅闢去魚類的羶腥味兒，且使菜式尤其爽口；在涼果、食品類層面，新會陳皮梅、陳皮鴨、陳皮酒，其形、香、味都具特點。製做紅豆沙、紅豆黑米粥等甜點，若添加一點陳皮，味兒格外芬芳。

陳皮的正確喝法

陳皮茶特性柔和，且具備衆多成分，而陳皮茶的沖泡分成衛浴潔具、投茶量、洗茶、沖泡4個流程，沖泡時留意溫度爲100℃，投茶量爲5g，先將餐具清理整潔，資金投入陳皮茶，以後洗茶一次，最終沖泡及其出湯食用。

實際沖泡流程如下所示：

1、衛浴潔具

開水燒開，將沸水倒進蓋碗當中，轉動餐具，徹底侵潤以後扔掉。

2、投茶量

蓋碗沖泡，陳皮茶的投茶量大概在5克上下，用湯匙將普洱茶資金投入到蓋碗當中。

3、洗茶

順着蓋碗邊沿衝入沸水，灌滿以後，將第一遍的茶湯立即扔掉、濾幹。

4、沖泡

沿着蓋碗邊緣，環繞一圈一圈地注滿蓋碗，然後蓋上蓋碗蓋，手持蓋碗將茶湯濾出、飲用。

陳皮的功效和作用是什麼？

陳皮的功效和作用是什麼？

　　陳皮的功效和作用是什麼？，這種食材在我們的生活中非常常見，是因爲它在日常生活中隨處可見，吃法也是多種多樣的，中醫學上這種藥材可以活血益氣，接下來就由我帶你瞭解陳皮的功效和作用是什麼。

　　陳皮的功效和作用是什麼？1

　　1、陳皮具有促消化，增加食慾的功效。因爲陳皮含有類檸檬苦素，這種類檸檬苦素味有助於促進腸道的蠕動，進而促進消化；另外，陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除積氣，增加食慾。

　　2、陳皮不僅可去腥且可增加菜餚的美味。陳皮的苦味可以與其他味道相互協調，因此可以用於烹製菜餚改善味道，不但闢去魚肉的羶腥味，且使菜餚特別可口；此外，製作綠豆沙、紅豆粥等甜品，若加入一點陳皮，味道分外芳香。

　　3、陳皮具有祛痰止咳的功效。陳皮也是一味常用中藥，味辛苦、性溫，具有通氣的健脾、燥溼化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。適合胃部脹滿、消化不良、食慾不振、咳嗽多痰等症狀的人食用。

　　4、陳皮具有消除腸道積氣的功效。陳皮對胃腸道平滑肌有溫和的刺激作用，能促進消化液的分泌和消除腸道積氣。

　　綜上所述，陳皮的主要對脾胃有比較大的作用，不僅可以促進腸道蠕動，還可以消除腸道積氣，最主要的是陳皮還具有祛痰止咳的功效。雖然陳皮有那麼多功效，但是其也有禁忌的，像那些氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者就不應該吃陳皮。

　　陳皮的`功效和作用是什麼？2

　　 陳皮的功效與作用

　　 陳皮的功效

　　1、用於胸腹脹滿等症。橘皮是味辛之物，具有發散的作用，可以溫經通絡、散寒化痰，氣味芳香，長於理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏 ，又能行氣寬中，用於肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等症。常與木香、枳殼等配伍應用。

　　2、用於溼阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉，以及痰多咳嗽等症。橘皮苦溫燥溼而能健脾行氣，故常用於溼阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等症，可配伍蒼朮、厚朴同用。又善於燥溼化痰，爲治溼痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏、茯苓同用。

　　3、用於脾虛飲食減少、消化不良，以及噁心嘔吐等症。本品燥溼而能健脾開胃，適用於脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等症，常與人蔘、白朮、茯苓等配合應用。因其既能健脾，又能理氣，故往往用作補氣藥之佐使，可使補而不滯，有防止壅遏作脹作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、噁心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生薑同用;胃熱嘔吐，又可配伍竹茹、黃連等藥同用。

　　 陳皮的作用

　　陳皮的營養價值很高，有多種作用，可以理氣降逆、調中開胃、燥溼化痰。並且能夠治療脾胃氣滯溼阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多，亦治乳癰初起。經多年研究，現已知陳皮具有許多藥理作用。

　　1、對消化系統的作用：陳皮所含揮發油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。

　　2、對心血管系統的作用：陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現抑制。另外，它還可使血管產生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。

　　3、對呼吸系統的作用：陳皮所含揮發油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。其醇提物的平喘效價較高。

　　4、對泌尿生殖系統的作用：陳皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少。

　　5、抗炎作用：陳皮煎劑與維生素C、維生素K並用，能增強消炎作用。

　　陳皮煎劑副作用極小，動物多次試驗均未見急性中毒。氣虛證、陰虛燥咳、吐血證及舌赤少津、內有實熱者慎服。

　　 陳皮泡水喝的功效

　　陳皮營養豐富，是溫性的中藥，陳皮味道苦，不過要是泡水喝的話，味道就會變甜。所以很多人喜歡拿陳皮泡水。不少女性確實衝着陳皮泡水減肥的功效。那麼陳皮泡水喝有什麼功效?

　　1、老少適宜，化痰止咳、順氣止咳。陳皮泡水能夠潤肺健脾，是男女老少適宜的茶品。搭配金銀花、胖大海，效果更佳。

　　2、通絡化痰、順氣活血。人們喜歡用陳皮治療咳嗽、痰多、淤血等症狀。

　　3、防止高血壓。陳皮中含有豐富的維生素P，能夠有效治療高血壓，中老年人可以食用，早晚喝上一杯陳皮水，緩解高血壓症狀。

陳皮作用與功效與作用

陳皮作用與功效與作用

陳皮作用與功效與作用，這種食物是大家所熟知的，有些中藥材並不適合所有人食用，長期食用它會對人體產生比較好的作用，功效顯著的食材也要少吃，跟我一起來看一下陳皮作用與功效與作用，教你正確養生。

陳皮作用與功效與作用1

一、陳皮的別名

橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮

2、陳皮的功效作用

溫；辛、苦；歸脾、肺經。具理氣降逆、調中開胃、燥溼化痰之功。主治脾胃氣滯溼阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多，亦治乳癰初起。經多年研究，現已知陳皮具有許多藥理作用。

二、陳皮的營養價值

陳皮的苦味物質是以檸檬苷和苦味素爲代表的“類檸檬苦素”，這種類檸檬苦素味平和，易溶解於水，有助於食物的消化。陳皮用於烹製菜餚時。其苦味與其他味道相互調和，可形成獨具一格的風味。陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食慾。陳皮也是一味常用中藥，具有通氣的健脾、燥溼化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。

三、陳皮的食用禁忌

氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者慎服。

四、陳皮的做法指導

1、在烹調中多用於炸、燒、燉、炒等方法得動物性菜餚，起到除異味、增香、提鮮、解膩得功效。

2、溼濁阻中，脾胃氣滯，脘腹脹痛，食少便溏者，多與蒼朮、厚朴、甘草配伍，以燥溼健脾和胃。

3、痰溼壅肺、肺失宣降，而致咳嗽痰多，胸膈脹悶者，多與半夏、茯苓配伍，以燥溼化痰止咳。

4、脾虛水溼不運，肢體浮腫，小便不利者，可與茯苓皮、桑白皮、大腹皮等到骼，以健脾利水。

烹調用途：用作調味料，有增香添味、去腥解膩作用。製作滷菜、滷汁時常用。亦用作菜餚調味配料，如陳皮羊肉、陳皮全鴨等。

五、購買陳皮注意事項

1、摸軟硬

年份越短的陳皮皮身就越軟，因爲短年份的陳皮仍含有大量果糖和水分，所以易受潮軟身。而年份越長的陳皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。好的陳皮表面乾燥清脆，用手一折容易折斷，表面非常的乾燥沒有任何水分。

2、看顏色

年份短的陳皮內表面呈雪白色、黃白色。外表面呈鮮紅色、暗紅色。年份高的陳皮內表面古紅或棕紅色，外表面棕褐色或黑色。好的陳皮色澤比較鮮亮，就是一種黃褐色稍微的發一種顏色，如果顏色過於黃或者過於鮮豔一般這樣的陳皮不是好的。

3、聞味道

一般陳皮具有三種氣味陳、香、醇。如果是存放3~8年的陳皮聞下去是帶刺鼻的香氣，並且帶果酸味，甜中帶酸；9至20年的陳皮氣味聞下去清香撲鼻，醒神怡人，沒有果酸味；而20至40年的陳皮聞下去是純香味，甘香醇厚；50年以上的陳皮更是彌足珍貴，隨手拈起一片陳皮一觀一聞，陳化脫囊，超凡脫俗。

4、嘗口感

年份較短的陳皮口味苦、酸、澀，而如果年份較高的'陳皮口味則是甘、醇、陳。優質陳皮的特點：1、必須要正宗廣東產地，精選新會柑皮製成。2、陳皮越陳越香，一般2－3年的陳皮是最好的。3、橘香最爲明顯的最佳。

陳皮作用與功效與作用2

陳皮是一種廣受歡迎的一種零食，也是一種常用的中藥，其對脾胃有很大的益處。

下面來看看陳皮的功效和作用有哪些：

1、陳皮具有促消化，增加食慾的功效。因爲陳皮含有類檸檬苦素，這種類檸檬苦素味有助於促進腸道的蠕動，進而促進消化；另外，陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除積氣，增加食慾。

2、陳皮不僅可去腥且可增加菜餚的美味。陳皮的苦味可以與其他味道相互協調，因此可以用於烹製菜餚改善味道，不但闢去魚肉的羶腥味，且使菜餚特別可口；此外，製作綠豆沙、紅豆粥等甜品，若加入一點陳皮，味道分外芳香。

3、陳皮具有祛痰止咳的功效。陳皮也是一味常用中藥，味辛苦、性溫，具有通氣的健脾、燥溼化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。適合胃部知道脹滿、消化不良、食慾不振、咳嗽多痰等症狀的人食用。

4、陳皮具有消除腸道積氣的功效。陳皮對胃腸道平滑肌有溫和的刺激作用，能促進消化液的分泌和消除腸道積氣。

綜上所述，陳皮的主要對脾胃有比較大的作用，不僅可以促進腸道蠕動，還可以消除腸道積氣，最主要的是陳皮還具有祛痰止咳的功效。雖然陳皮有那麼多功效，但是其也有禁忌的，像那些氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者就不應該吃陳皮。

陳皮的功效與作用一般有哪些

陳皮的功效與作用一般有哪些

　　陳皮的功效與作用一般有哪些，陳皮在常生活中是很常見的，陳皮是用橘子的水果皮經過加工製作成的，它對人體有促進消化的作用，你對陳皮瞭解多少呢？下面我分享陳皮的功效與作用一般有哪些，一起來看下吧。

　　陳皮的功效與作用一般有哪些1

　　 陳皮的功效與作用

　　1、橘皮具有促進消化和增加食慾的作用。因爲橘皮中含有檸檬苦素，所以這種檸檬苦素的味道有助於促進腸蠕動，進而促進消化。此外，橘皮中含有揮發油，橙皮苷，維生素B，C等成分，其中所含的揮發油對胃腸道有溫和的刺激作用，可以促進消化液的`分泌，消除積氣，增加食慾。

　　2、橘皮不僅可以去除腥味，還可以增加菜餚的美味。橘皮的苦味可以與其他口味搭配使用，因此可以用來烹飪菜餚以改善口味，不僅可以消除腥味，還可以使菜餚特別美味；另外，要製作綠豆糊，紅豆粥等甜點，如果加一點橘皮，味道很香。

　　3、橘皮具有祛痰止咳的作用。橘皮也是一種常用的中藥。它具有苦味和溫暖的性質。具有通氣健脾，燥溼化痰，減輕油膩，清香，減少不良作用，緩解嘔吐的作用。它適合飽食，消化不良，食慾不振，咳嗽和痰多的人。

　　 陳皮和青皮的區別

　　橘皮和綠色皮都是橙皮，橘皮是乾燥和成熟的水果皮，綠色皮是乾燥的年輕或未成熟水果的皮。橘皮和綠色皮的最大區別在於它們的不同效果。

　　橘皮含有更多的揮發油，主要是檸檬烯，異丙烯基甲苯，草烯等。它具有調節氣，調節中間，乾燥潮溼和減少痰的作用。它通常用於治療和腹部豐滿，不願進食和嘔吐。咳嗽和痰多；此外，橘皮中的橙皮苷還可以增加血流量，拮抗腎上腺素引起的血管收縮，對冠狀血管具有擴張作用，並且可以作用於血管平滑肌，具有緩慢的降壓作用。

　　清皮具有疏肝，理氣，消腫，化痰的功效，常用於治療胸腹痛，疝氣，食物積聚，乳房腫脹，乳核，慢性瘧疾。

　　 孕婦吃陳皮好嗎

　　1、如果孕婦胃口不好，建議多吃一些陳皮食物，這些食物會刺激胃分泌胃液，從而達到良好的消化和開胃的作用。

　　2、孕婦不可避免地會有孕吐。如果懷孕的母親無法控制孕吐，建議聞些橘子皮或吃橘子皮作爲調味食品，這樣可以有效地幫助您控制嘔吐。

　　3、如果您的身體是陰虛孕婦，建議您避免陳皮，否則陳皮會加重陰虛症狀。

　　4、孕婦吃橘子皮的最好方法是用橘子皮和大米煮粥。該方法非常簡單。橘皮洗淨後，與大米一起煮熟，然後製成粥。拿起橘皮已經吃了。

　　陳皮的功效與作用一般有哪些2

　　 香蕉陳皮水的功效和作用

　　 1、潤肺止咳

　　潤肺止咳是香蕉陳皮煮水的重要功效，因爲香蕉和陳皮都是能滋陰潤燥的，重要存在，他們搭配在一起煮水喝能緩解肺熱肺燥，並能消除肺與氣管中的炎症，能擴張氣管稀釋痰液，它能讓人類咳嗽氣喘和痰多的症狀很快減輕，對維持人類呼吸系統健康有很大好處。

　　 2、止癢

　　香蕉陳皮煮水還具有明顯的止癢作用，因爲香蕉中含有豐富的香蕉皮素，而陳皮中則含有多種天然消炎成分，他們一起煮水清洗面板，可消滅面板表面的真菌，並能阻止面板表面炎症滋生，對人類經常出現的面板痛癢有特別好的治療作用。

　　 3、調節情緒

　　調節情緒，預防神經衰弱，提高身體的抗抑鬱能力，都是香蕉陳皮煮水的重要功效，因爲用香蕉和陳皮搭配在一起煮水喝，能讓人體吸收一些活性成分，而且這些物質能直接作用於人類的神經，會提高中樞神經功能，也能緩解人類的負面情緒，會讓人們保持積極向上的陽光心態。

　　 4、保護心血管

　　香蕉陳皮煮水喝還能保護人類心血管，他們能提高人類心血管的抗氧化能力，也能擴張血管，促進血液循環，能緩解血管壓力，防止血壓升高，另外陳皮和香蕉煮水喝，還能清理血液中的膽固醇，經常服用能預防高血脂和動脈硬化。