怎樣製作醬豆
來源：趣味經驗館 2.81W
製作醬豆方法如下：
食材：黃豆500克、鹽、水。
用冷水泡黃豆至粒粒飽滿；煮熟豆子，瀝乾水份，撒上面粉攪拌均勻，均勻的平鋪在簸箕裏，厚度3至5釐米，用棉布上下包裹起來，豆子不要暴露在外面，用夾子一圈夾緊，放在陰暗有點潮溼的地方，底部架空；大概要5天左右的時間，期間用手試布表面升溫，說明在發酵，不要開啟看，豆子暴露在外面會着涼，且接觸外面的空氣會長出不好的黑菌；用手觸摸，感覺溫度降低即可，夏季3至5天左右，根據季節時間會有不同，第3天的時候可以開啟一角看一下，黃黃的黴是最好的，其次是
