日產一噸苗芽菜需要多少地
日產一噸苗芽菜需要200平方米的生產場地。一噸苗芽菜的生產車間，需要的生產場地包括15平方米澆豆芽的地，5-10立方米的蓄水池、水井和爐子，進水冬暖管道等各種配套設施，共計爲200平方米，也可以根據實際情況適當增減面積。芽苗菜也稱豆芽，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的芽菜，也稱活體蔬菜，又被稱爲如意菜。芽苗菜含有干擾素生劑，能誘生干擾素，增加體內抗生素，還含有豐富的維生素C、核黃素、膳食纖維。
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“80後”青梅竹馬不做網遊靠種菜賺錢
兩個都不是農業科班出身的“80後”怎麼就心甘情願當起了“農民”?這還要從頭說起。
上大學之前的人生是父母安排的，後面的日子，我想自己走
這兩位“80後”都是四川省成都市新都區人，從小青梅竹馬。高中畢業，劉洪宇被保送到四川大學的臨牀醫學專業;王昕考入財經大學，之後留學英國，拿到了曼徹斯特大學的國際金融碩士學位。
和很多“80後”一樣，他們眼界開闊、活潑自信。劉洪宇酷愛網絡遊戲，本科時號稱“打遍全校無敵手”，並且 “超級喜歡周星馳的電影”;王昕則熱衷上網購物，喜歡漂亮的衣服和化妝品。
大學之前的劉洪宇一直是個聽話的乖孩子，儘管父母並沒有給他太大的壓力，可他總覺得存在無形的拘束。
進了大學，學校寬鬆的環境讓他思考起自己以後的路來：“一進學校，我就有一種感覺，醫生不是我想要的職業。我上大學之前的人生是父母安排的，後面的日子，我想自己走。”
畢業後，劉洪宇沒有像父親希望的那樣成爲一位醫生，而是選擇到一家外資醫藥公司做銷售。一年半之後由於銷售業績好剛剛獲得了升職機會，他又從網絡遊戲中嗅到了商機，辭了工作，做起了網絡遊戲虛擬裝備交易。
王昕留學歸國後，比劉洪宇還能“折騰”――短短一年就換了3份工作：“工作環境太受拘束，我喜歡自由自在嘛。在英國留學的時候，受當地人的影響，我認爲，錢重要，但工作得開心更重要，做自己想做的事情更重要。”
兩人乾脆專門做網遊，幾乎24小時守在電腦前，困了輪班睡覺，餓了就吃外賣，十天半月不出門兒。兩人把生意做到了國外，賺到了第一桶金。
錢是賺到了，可由於幾乎足不出戶，與社會嚴重脫節，劉洪宇覺得生活越來越虛幻。他倆決定放棄網絡遊戲，去尋找感覺更“實在”的項目。
2006年4月的一天，電視臺《每日農經》的一期節目同時吸引住了兩人的目光。節目裏介紹的，是浙江麗水農科所研發的成套現代農業科技項目。看着看着，兩個人不禁興奮起來：項目所需的資金投入不是很高，而生產的農產品能夠賣出好價錢，這不就是他們一直要尋找的項目嘛!
後面的事快得超乎他們的想象。4月去浙江考察，5月回成都註冊成立廣天農業高科技有限公司，6月招人、租地、修路，蓋房，建大棚、進設備……一切安排妥當，劉洪宇和王昕的現代農業基地，就這麼建起來了。
這就是我們的事業，可不是玩兩天就走
他倆的農業基地在新都區斑竹園鎮柏水村二組，面積54畝，第一次租約就簽了22年。劉洪宇說：“我們打算長遠地做下去，這就是我們的事業，可不是玩兩天就走。”每天早早地起牀，劉洪宇都到地裏看看莊稼的長勢，幫着工人整理菜秧子。王昕則負責做賬、分析市場、整理資料、聯繫部門。
這一次，他們投入了近400萬元，除了兩人之前賺的，雙方家裏還支援了一小部分，他們必須儘快收益，起碼要先能維持起基本運作。
劉洪宇和王昕早有了主意。要說快，芽苗菜算得上一個典型，只要有合適的溫度、溼度和光照，一週便可收割上市。
公司建了6個芽苗生產車間，每個車間整整齊齊擺滿了排列着芽苗盤的架子，每隔一段距離都有一個小小的水閥，計算機系統一旦“感覺”車間內的溼度不夠，水閥便“沙沙”地噴出水霧。短短几天，芽苗就長了起來，整個車間綠茵茵的，一室清香。
開啟市場，是當務之急。
2006年10月，劉洪宇和王昕連續半個月晚上20時就到達蔬菜批發市場，過了凌晨5時方纔離開，依靠自家芽苗菜的過硬品質，一位又一位批發商被說服同意購買他們的芽苗菜。
批發商李建英看中了他們芽苗菜的優良品質，也看中了這兩個年輕人的誠意和勇氣，成了廣天公司最早的合作伙伴之一。劉洪宇和王昕那時還不知道，李建英是成都家樂福最大的蔬菜供應商之一，直到有一天，李建英主動提出帶他們去家樂福和負責人見面。
當劉洪宇把還帶着水珠的芽苗菜樣品捧出來時，家樂福生鮮部的經理有些興奮，連連說這樣的產品他只在廣州見過，當場就問他們什麼時候能進場，要給他們騰出最好的位置。
劉洪宇和王昕馬上回去，趕做擺放芽苗菜的架子，印製宣傳冊，做宣傳板，還請了促銷員。
第一天的熱賣場面讓王昕現在提起還很得意：“簡直太受歡迎了，有的顧客都不要我們把菜割下來，直接把盤底的無紡布一裹就帶走了。”那一天，他們賣出了200多盤。
一戰成名，廣天公司的芽苗菜在超市開啟了銷路。直接給各個超市供貨，需要付出大量的時間和精力，爲了集中力量搞好生產，他倆最終選擇了全部賣給批發商的簡單操作，李建英和他們合作至今。
由於採用了全方位的立體空間栽培，佔地60平方米的車間，芽苗菜的日產量爲一噸(若用土地栽培，達到此產量需要60畝)。光靠賣芽苗菜的收入，就可以維持整個農場的日常開支了。
搞現代農業，我們可以賺錢，還可以爲當地經濟作貢獻
沒了執行經費的後顧之憂，劉洪宇和王昕放開手腳嘗試現代農業技術：
建設了1500平方米的育苗溫室，透過“植物電場發生器”， *** 種子使其甦醒，從而達到迅速發芽生長的目的;
用管道水培的方式種奶油生菜，用立體式栽培模式，生菜長得又快又好，還大大提高了單位面積產量;
用珍珠岩培養基來培育樹苗，一片葉子一個月就能長成樹苗，使苗木培育實現了低成本和高效率;
把黃瓜苗嫁接在南瓜秧上，藉助南瓜強大的抗病毒能力，讓黃瓜幾乎不用施農藥;
他們還成功掌握了先進的“氣霧培”栽培模式，植物種在大圓桶裏，營養液透過桶裏的噴頭自動轉化成霧氣，發達的根系充分地吸收營養，實現“爆發性生長”：一株南瓜只結一個南瓜，可以長到幾百斤重，一株蕃茄能結出5000個果子。
這些技術不僅僅給人帶來視覺上的衝擊，也帶來實實在在的收益。劉洪宇舉了個例子：在大棚裏面栽種的番茄，使用了他們掌握的技術後，一畝的年產量可以達到1.5萬公斤，按照年平均價格每公斤1.2元的保守計算，收入總計爲1.8萬元，公司除去工人工資、化肥投入、設備消耗等各項成本，1畝至少有 5000元的利潤。
可是基地總共只有54畝，了利潤的擴大。劉洪宇和王昕正在推廣“公司+農戶”的模式。劉洪宇說：“現代農業，要走規模化、產業化的道路。個人的力量是有限的，可是把農戶的力量聚集起來，發展前景將無可 *** 。一方面農民增收了，一方面公司透過提供種苗和統一銷售這兩個環節獲得利潤。”
他倆現在給農民的條件相當優惠：先免費提供種苗、技術和肥料，蔬菜長成了賣給公司後，這筆費用再從銷售款里扣除。爲了吸引農民的加盟，他倆打算每畝地給農民1000元的補助。
王昕說：“這就像商場開業大酬賓一樣，不過這個補助肯定只有先加入的才能享受，我們沒有那麼多錢。”
現在他們已經聯繫好了周邊的30多戶農民，準備從6月開始合作種蔬菜。
一年的現代農業生活，劉洪宇和王昕有很多感觸，最讓他們感慨的，莫過於對社會的責任感。劉洪宇說：“以前做網遊，自己賺了錢，但沒給社會帶來什麼。現在搞現代農業，我們可以賺錢，還可以帶動農戶致富，爲當地經濟作貢獻。這不是大話，年輕人，應該有社會責任感。”
劉洪宇很自信地說，400萬元的投資，在4年內可以收回。
目前，廣天公司已有20來個員工，包括8位學農業出身的大學生。蔬菜銷售情況也很喜人，一些批發商自己開車到公司來拉菜，有時因爲已經賣光而白跑一趟。
劉洪宇已經忙得沒有時間玩網絡遊戲，王昕買東西時也不像以前那樣動輒花掉一兩千元：“想想那筆錢，是多少斤黃瓜錢哦!”
不過他倆比過去更開心：“這種生活，就是我們想要的感覺。”
賺錢網遊
如何種植芽苗菜
綠豆芽應該選擇子粒飽滿的；灑的水要清潔；蓋的布和木桶都要刷洗乾淨；豆芽桶要放在空氣流通的地方，但是不能讓陽光曬着，免得豆芽發綠變老；要經常注意豆芽的生長情況，不讓桶裏太冷或太熱，灑的水要均勻及時，豆芽才能長得又快又好。
用綠豆（或黃豆）5斤（這裏以5斤爲標準，多少可以按比例自行增減），先用清水把綠豆洗兩遍，再用溫水浸泡，等綠豆漲開以後，就把它裝在木桶裏，用三四層布蓋好。
第一天每隔5小時灑清水11斤，第二天每隔4小時灑清水20斤，第三天豆芽長到大約半寸長了，便要隨時檢查桶內的溫度，只要用手試着有溫熱感，就需灑清水40斤，豆芽長到1寸長就可以了。這樣5斤綠豆芽就能生出50斤左右又鮮又嫩的豆芽菜。
擴展資料：
芽苗菜的種植價值：
種植芽苗菜經濟效益十分可觀，據測算目前種植1平方米芽苗菜相當於種植一畝地的普通蔬菜，甚至更多。而且
技術性能優勢：可不分季節種植，生育期較短，效益高，技術操作簡便易行，只要掌握好生長所需的溫度、溼度、光照，可以天天下種，天天上市。
香椿樹嫩芽俗稱"香椿頭”，爲中國特有的、具有天然香味的木本蔬菜，因其含有獨特的芳香味揮發油，不僅口感香脆多汁，而且營養和藥用價值也很高。據測定，香椿芽中蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素c、胡蘿蔔素的含量是其他蔬菜不能相比的。
參考資料來源：百度百科—芽苗菜
芽菜種植方法
芽菜屬於綠色食品，是農民 種植 的首選之一，那麼芽菜是怎麼種植的呢？下面是我精心爲你整理的芽菜種植 方法 ，一起來看看。
芽菜種植方法
一香椿苗高產栽培技術
香椿芽可炒食，涼拌，油炸和醃製，香味濃郁，營養豐富。利用香椿種子生產芽苗菜，生產效率更高，且可以使香椿芽苗菜生產普及化，不受季節侷限，做到全年生產，全年上市，頗受生產者和消費者歡迎。
生產場地及設備
場地：大棚或房舍均可，北方地區可利用日光溫室進行規模化生產。
栽培架：一般長爲150釐米，寬50釐米，高200釐米，層間距30-40釐米。
育苗盤：外徑長60釐米，寬24釐米，高4-6釐米的平底有孔黑塑料盤。每次用完須清洗幹交淨，並用0。1%高錳酸鉀浸泡消毒2小時。
品種先擇
在生產實踐中，香椿芽苗菜選擇的優良品種主要有紅油椿，紫油椿，綠椿等其種子要求籽粒大而飽滿，發芽勢強的爲佳。
香椿種子極易喪失發芽率，因此購種一定要購買當年採收的新鮮種子。並根據長年生產的需要，一次調足種子。種子運來後，要妥善保管。新種子下來後一直到次年的三月份底都是常溫貯藏，不要放在有暖氣的屋內，其他季節都用1-5度以下你溫貯藏，可放在冰箱，冰櫃，冷庫中貯藏，否則會失去發芽率，甚至不發芽。
3.浸種，催芽
揉搓：將香椿種子裝入布袋內輕輕揉搓，然後扇去種子的膜質翅，如規模生產，可用和麪機揉搓種子去掉翅膜。
浸種：夏天浸泡12-16小時左右，冬天浸泡20-24小時。
催芽：種子浸泡好以後，清洗乾淨瀝乾水，進行催芽，把種子放進乾淨的塑料籃子裏進行催芽。催芽期間每天清洗種子一次，翻動種子3次，在20-30度溫度下2-3天后大部分種子發芽即可播種。
播種：播種之前用綠亨2號拌種，一包20克拌10-20斤幹種子，然後播種。每盤播幹種50-100克。播種後疊盤催芽。
疊盤催芽：疊盤催芽期間每天倒盤一次，噴小一次，打溼種子和報紙即可。當苗長到兩釐米即可上架，上架的時候可用綠亨2號溶液(一包20克兌60斤水大約可噴200盤)噴一次，中途間隔10個小時不澆水，然後用壯豐優溶液(一包20克兌60斤水大約可噴200盤)噴灑一次，3-5釐米的時候，可用920溶液每天早上一次，連續三天(一包兌30斤水，約噴100盤左右)。
說明事項：
溫度：適宜溫度是香椿健壯生長的基礎，香椿生長的溫度20-28度，最高溫度不能超過30度，最低溫度不能低於15號，溫度過高易促長而芽苗廋弱，風味差，溫度太低生長緩慢，當室內溫度降至5度則停止生長。因此，在栽培過程中，一定要控制溫度，促進健壯生長，提高品質和產量。
光照：種子萌動後植株生長至5-6釐米高時，宜給予弱光照，最好能用遮陽網減少直射光，當苗高7-8釐米時，慢慢增強光照，除夏季調溫需遮網降溫外，一般不遮光，讓速個植株有比較充足的光照(尤其是散射光)增強，良好的光照條件，可使香椿苗葉綠素含量增多，色澤鮮豔光亮，風味濃郁。
溼度：香椿栽培的室內空氣相對溼度要求在80%左右，在保證適宜溫度的前提下多通風降溫。
澆水：上架後，根據天氣情況每天澆水2-3次，每次澆水量不宜過多，以打溼種子和報紙即可，盤內不積水，且不滴水爲宜，澆水同時倒盤，澆水後應適應適當通風，以降低空氣溼度。
採收：當香椿苗高12釐米，色濃綠有光澤，整齊，子葉充分展開，肥大，真葉尚未長出，下胚軸未木質化，無爛根爛種時，就應及時採收或整盤上市出售。
二鬆柳苗栽培技術
1.選種
要選當年採收的新鮮種，淨度100%，發芽率98%以上，發芽勢強而整齊。首先要剔除發黴，破損及癟了。
2.浸種催芽
(1)浸種先用清水將種子淘洗兩遍，然後用種子重量2-3倍的清水浸種，冬春季用35度-65度的溫水浸20-24小時，夏秋用冷水浸4-12小時。種子泡脹後，清洗乾淨，瀝乾水。
(2)播種時在盤中墊上一層舊報紙，報紙略小於底盤，使餘水能從四周流出。每盤播幹種250-300克。同時，注意剔除黴爛種子，種子分佈均勻，以不留空白也不重疊爲宜。(播種前可用綠亨2號拌種，1包可拌10-20斤幹種)
(3)疊盤崔芽將播了種的育苗盤10-20個摞疊起來，上，下，加墊保溼盤。疊盤催芽期間，上下各放一個鋪了報紙的空盤子，保溫，保溼，遮光。每天倒盤一次，邊倒盤，邊噴水，打溼報紙和種子即可，千萬不可有積水，水太多易造成爛種，爛根。如發現爛種要及時除去防止傳染。
(4)當苗高2釐米時，即可上架。當苗高3-5釐米時，(可加增粗劑，每天早晚一次，連續2天，增粗劑用法：1支增粗劑(2ml)兌2-3斤水，可噴10-20盤。)
3.上架後的管理
(1)澆水 根據天氣情況，每天澆水2-3次，以盤內不積水，且不滴水爲宜，後期應該多澆水。
(2)溫度鬆柳苗生長適溫20度左右，超過30度時生長受阻，低於14度時生長十分緩慢，可用暖氣或煤炭爐等方法增溫，效果比較理想。
(3)光照 在強光下可長成綠色的大葉苗，在無光的條件下長成嫩的龍鬚苗，在弱光條件下長成嫩綠苗。
(4)溫度空氣相對溫度保持在70%-80%，過溼容易爛根，爛苗，爛種。因此，整個生產過程中，在保證生長適溫的前提下都要注意通風換氣除溼。
(5)採收當苗長10釐米左右，頂部真葉剛展開，即可採收，從根部1-2釐米處剪下裝保鮮袋或盆內，也可整備用運到銷售點活體銷售。
4.注意事項
(1)收穫後及時清洗育苗盤，剔去黏附的雜質，並晾乾 收藏 好，以備下茬使用。
(2)每生產1-2批芽苗菜後，對生產場地及用品要用漂白粉或碳酸鈣噴霧消毒。
(3)整個生產中要保持水源，場地的清潔。
三豌豆苗高產栽培法
室內育苗盤栽培豌豆芽苗菜，產量高，操作簡單，效益好。用豌豆種子生產的豌豆苗，葉肉厚，纖維少，品質嫩滑，清香宜人，被譽爲菜中珍品。我國各大城市已普遍栽培，全年供應，是爲各種宴會及火鍋的必備佳餚，也是尋常百姓的保健蔬菜。
1.生產設備
(1)場地，大棚或房舍
(2)育苗盤 外徑長60釐米，寬24釐米，高度4-6釐米，平底有孔的黑色塑料硬盤。
(3)潔淨水 自來水最好，河水，井水也可以用。
(4)多層栽培 架高1。5-1。8米，長1。5米，寬50釐米，層間距30-40釐米。
2.品質的選擇
以青豌豆或麻豌豆爲好。夏天最好先擇抗高溫，抗病毒的麻豌豆爲好。
3.浸種催芽
(1)首先要剔除發黴，破損及癟子，然後用種子重量的2-3倍的清水浸種，夏天浸種10-16個小時，冬天用65度的溫水浸泡，20-24小時，浸脹後用清水清洗乾淨，瀝乾水，即可播種。
(2)播種育苗盤內墊一張舊報紙，每盤300-350克(幹種)同時，注意剔除黴爛破皮的種子，種子分佈均勻，以不留空白也不重疊爲宜。夏天可用綠亨2號拌種，一包20克的綠亨2號可拌20公斤幹種，防止爛根爛苗爛種。
(3)疊盤催芽將播了種的育苗盤10-20個疊起來，上，下加墊保溼盤(即墊有二層舊報紙的空盤)催芽期間，每日需噴1-2次清水，並將苗盤上，下倒換。如發現爛種要及時挑除。當苗高2釐米左右時即可上架。夏天溫度較高，種子在發芽過程中產生的積溫容易造成爛種，可早一點上架減少爛種，冬天溫度低，種子在發芽過程中產生的積溫有利於生長，可晚一點上架，只要長的苗不頂上面的盤，都可疊盤催芽。
4上架後的管理
(1)澆水根據天氣情況，陰雨天少澆水，乾燥天多澆水，5釐米之前少澆水，打溼種子和報紙即可，5釐米以後多澆水，每天澆水2-3次，以盤內不積水，且不滴水爲宜。溫度 豌豆苗生長適溫20度左右，超過30度時生長受阻，底於14度時生長十分緩慢。可用暖氣或煤炭爐等方法增溫，效果比較理想。
(2)光照 在強光下可長成綠色的大葉苗，在無光的條件下可長成嫩的龍鬚苗，在弱光條件下長成嫩綠苗。
(3)溼度空氣相對溼度保持70%-80%,過溼容易發病。因此，整個生產過程中，在保證生長適溫的前提下都要注意通風換氣除溼。
(4)採收當苗長10釐米左右，頂部真葉剛展開，即可採收，從根部2-3釐米處剪下，裝保鮮袋或盆內，也可整盤運到銷售點活體銷售。
5 注意事項
(1)收穫後及時清洗育苗盤，剔去黏附的雜質，並晾乾收藏好，以備下茬使用。
(2)每生產1-2批芽苗菜後，對生產場地及用品要用漂白粉粉或碳酸鈣噴霧消毒。
(3)整個生產中要保持水源，場地的清潔。
四相思豆苗高產栽培法
相思豆芽苗菜，是用紅小豆種子培育出來的一種特色蔬菜。相思豆芽苗菜除富含鈣，鎂，鐵，磷，鉀等微量元素外，還含有多種維生素。其中，維生素B1的含量是綠豆芽的5倍還多。經常食用，可預防腳氣病發生，並保持人體血的酸鹼平穩，有益於身體，民間驗方認爲經常食用想思豆芽苗菜可增強消化能力，抑制腸道疾病發生。
生產場地及設備生產場地，大棚或房舍及地下室等。
育苗盤 外徑長60釐米，寬24釐米，高4-6釐米的平低有孔黑塑料盤。
栽培架通常架高1.5-1.8，長1.5米，寬50釐米，層間距40-50釐米。農家使用的栽培架可用卒木搭建，以節約生產成本。
浸種催芽
浸種發芽率95%以上紅小豆種子，剔除殘缺，癟籽及雜質。夏天用冷水浸泡10-16小時，冬天用65度的溫水泡種20-24小時，泡脹後清洗乾淨，瀝乾水，可用綠亨2號拌種，防止爛種，爛苗，爛根。一包20克的綠亨2號可拌10-20斤幹種。
播種及管理
播種育苗盤內墊一層報紙，將拌完藥的紅小豆種子播於盤內，每盤播幹種250克左右，使種子均勻分佈，既不留白也不重疊。同時剔除變色，殘破及黴爛的種子。
播種後進行疊盤催芽，上下加墊保溼盤(即墊有一張溼報紙的育苗盤)保持溫度20度左右，使幼芽快速長出。當芽長2釐米左右時即可上架管理，期間每日倒盤1次，噴水一次，噴水是打溼種子和報紙即可。
上架後的管理
澆水根據天氣情況，每日澆水2-3次，陰雨天少澆水，乾燥天多澆水，5釐米之前的苗少澆水，5釐米之後的苗多澆水。以盤內不積水且不滴水爲宜。
溫度保持室內溫度20-25度之間，晚上溫度不能低於15度。
光照在強光下可長成綠色的大葉苗，叫相思苗，在無光的條件下可長成嫩的苗，叫魚尾紅豆苗。
注意通風一般控制空氣相對溼度75-80度。
採收當苗高10-12釐米，真葉沿未展開，即可採割。
芽菜種植要點
1.選種 選用發芽率高、發芽勢好的新綠豆種。剔除殘破、蟲蛀、黴變的種子。用水淘洗乾淨，去除雜質和漂浮的癟籽。
2.浸種、催芽 用清水浸種8～12小時，撈出，瀝盡多餘的水分。裝入木桶或竹筐中，木桶底部應有排水孔。木桶或竹筐應事先消毒，裝入豆粒厚度以13～16釐米爲宜，後放入溫暖的室內。催芽期保持25℃左右，每隔4～5小時淋水1次，保持種子的溼度。種子上用清潔的麻布遮光，有利於保溫、保溼。5～7天，芽長7～10釐米時即可整體上市。1千克綠豆可產8千克豆芽。 黃豆芽的生產方法同綠豆芽。
種芽苗菜
【芽苗菜的種植技術越全面越好！】
芽苗菜是利用植物的種子或其他營養器官，在黑暗或光照條件下直接生長出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼莖，是近幾年來新興的無污染、食用安全的保健型蔬菜.現介紹豌豆苗、蘿蔔苗、綠豆芽苗、種芽香椿等幾種常見種芽菜的無土免營養液生產技術.選擇生產場地芽苗菜生產對溫度、溼度、光照、水源等條件有較嚴格的要求.一般要求催芽室20-25℃，栽培室16-25℃；綠化型產品光照強度控制在3-4萬勒克斯以下，半軟化型產品不超過1萬勒克斯；栽培室內應具有通風設施，以保持室內空氣清新；還必須有貯水及排水系統.一般來說，廣東地區夏季酷熱，應選擇在光線較暗、降溫容易的房屋內，生產莖稈較細，葉片較少、色澤較淺的半軟化型產品.準備生產設施芽苗菜的無土免營養液栽培多采用苗盤紙牀、多層立體進行.因此選擇適宜的栽培架、栽培容器與栽培基質非常重要.栽培架主要用於栽培室擺放多層苗盤，進行立體栽培以提高空間利用率.爲方便管理，一般架高160-210釐米，每架放苗盤4-5層；架長150釐米，寬60釐米，每層放置6個苗盤；栽培容器一般多選用輕質的塑料蔬菜育苗盤，苗盤規格爲62*23.6*3-5釐米；栽培基質宜選用清潔、無毒、質輕、吸水持水能力強，使用後殘留物容易處理的紙及白棉布、珍珠岩等；盆、缸、浴缸或水泥池等浸種和苗盤清洗容器應根據生產規模來添置.栽培與管理一、浸種種子的質量與芽苗菜生長的整齊度、商品率以及產量密切相關，用於芽苗菜生產的種子一般要求純度、淨度好，發芽率高，籽粒飽滿.在播種前要進行種子清洗，剔除蟲蛀、破殘、畸形、腐爛、癟粒、特小粒和已發芽的種子.爲促進種子發芽，有些種子清洗後還需要進行浸種.一般先用20-30℃的潔淨清水將種子淘洗2-3遍，品種不同，浸泡的時間也不同.一般豌豆、香椿浸24小時，蘿蔔浸6-8小時.浸種結束後將種子再淘洗2-3遍，瀝去多餘水分.二、播種播種前先將塑料苗盤用石灰水或漂白粉消毒，再用清水衝淨，然後在盤底鋪一層紙，豌豆、蘿蔔和綠豆等種子即可播種.此外，在鋪好的紙張上再鋪一層1.5釐米厚的珍珠岩.珍珠岩須提前加水、攪拌後擠去多餘水分.所有種子播種時要求撒種均勻，以使芽苗生長整齊.播種量根據品種而定.三、催芽播種完畢後，將苗盤疊摞在一起，放在平整的地面進行疊盤催芽.催芽時苗盤疊摞和擺放高度不得超過100釐米，每摞之間要間隔2-3釐米，以利通氣.催芽室內溫度保持20-25℃.香椿要求較嚴格，一般須保持在20-22℃，以提高發芽率.爲保持適宜的空氣溼度，一般盤上面要覆蓋溼麻布袋片、黑色農膜或雙層遮陽網.疊盤催芽期間每天噴水一次，水量不要過大，以免爛芽.在噴水的同時應進行一次上下左右苗盤位置的調換，使苗盤所處栽培環境儘量均勻，促進芽苗整齊生長.在正常條件下，4天左右即可結束催芽.四、栽培管理1、光照管理爲使芽苗菜從疊盤催芽的黑暗、高溼環境安全過渡到栽培環境，在移到栽培室前應放置在空氣相對溼度較穩定的弱光區域過渡一天，以避免發生“芽幹”等危害.生產綠化型產品時，在芽苗上市前2-3天，苗盤應置放在光照較強的區域，以使芽苗更好的變綠，但在進入6-8月以後，尤其是採用日光溫室等設施作爲生產場地的，爲避免過強的光照，必須在溫室外覆蓋遮陽網，以使光照適度.2、溫度管理芽苗菜出盤後所要求的溫度應根據不同種類、不同生長期分別進行管理.如果同一生產場地同時種幾種芽苗菜的話，室內溫度夜晚應不低於16℃，白天不高於25℃.3、通風管理通風是調節栽培室溫度和溼度的重要措施之一.通風可保持栽培室空氣清新和降低空氣相對溼度，利於減少種芽黴爛和避免空氣二氧化碳的缺失.因此，在室內溫度能得到保證的情況下，每天應通風換氣1-2次，即使在室內溫度較低時，也要進行短時間通風.4、水分管理由於芽苗菜栽培採用了不同於一般無土栽培的苗盤紙牀栽培技術，加之芽苗本身鮮嫩多汁，因此必須採用“小水勤澆”，冬天每天噴淋3次，夏天每天噴淋4次.澆水要均勻，先澆上層，然後依次澆下層.澆水量以噴淋後苗盤內基質溼潤、苗盤內張紙不大量滴水爲宜.此外，還應注意生長前期水量宜少，生長中後期稍大，陰雨低溫天氣水量宜少，晴朗高溫天氣稍大，室內空氣相對溼度較大時水量宜少，相反時則可稍大.產品收穫與銷售在正常的栽培管理條件下，一般豌豆苗播種後8-9天即可收穫，收穫時苗高約15釐米，頂部小葉已展開，食用時切割梢部7-9釐米，每盤可產350-500克.蘿蔔苗播種後507天即可收穫，收穫時苗高6-10釐米，子葉展開、充分肥大，食用時齊根切割，每盤可產400-500克.種苗香椿浸種後，從催芽開始經18天左右即可收穫，收穫時苗高7-10釐米，子葉平展、充分肥大，小葉還未長出，食用時可齊根切割或帶根拔出，每盤可產400-500克.以下爲圖：。
如何種植芽苗菜？
一、生產場地的選擇 用作芽苗菜生產的場地必須具備以下條件：1.必須能保持催芽室具有20-25℃，栽培室具有16-25℃的溫度能力；2.必須有忌避強光的一定光照條件。
強光季節需使用遮陽網遮陰，綠化型產品光照強度一般在3-4萬米燭光以下，半軟化型產品一般不超過l萬米燭光；3.必須具有通風設施，能進行室內自然通風或強制通風，以保持室內空氣清新；4.應具有自來水、貯水罐或備用水箱等水源裝置，以滿足芽苗菜對水分的需求。此外，特別是在房室內生產，還必須設定排水系統。
在具體選用生產場地時應根據上述條件因地制宜地進行選擇，一般來說南方地區生產重點在酷熱夏季，宜選擇在較易降溫的房室內，生產半軟化型產品（在室內弱光下形成莖杆較細，葉片較少、色澤較淺的產品）；而北方地區生產重點在嚴寒冬季，可選擇在高效節能型日光溫室等耗能較少的保護地設施中，生產綠化型產品（在稍強的光照下，形成莖杆較粗壯，葉片肥大，色澤較深的產品）。此外，在溫度適宜的季節，也可在露地遮陰棚或塑料大棚中進行芽苗菜生產。
二、生產設施的準備 （一）栽培架與集裝架 栽培架主要用於栽培室擺放多層苗盤，進行立體栽培以提高空間利用率。栽培架一般由30*30*4毫米角鐵或橫斷面高55-60毫米，寬40-45毫米的紅松方木等爲材料製成。
架高160-210釐米，每架4-5層。層間距50釐米，架長150釐米，寬60釐米，每層放置6個苗盤，每架共計24-30個苗盤。
集裝架主要爲方便進行整盤活體銷售，以提高產品運輸效率。集裝架大小尺寸需與運輸工具相配套，製作方法同栽培架，但層間距離可縮小至22-23釐米。
（二）栽培容器與基質 爲了減輕多層栽培架的承重，一般多選用較輕質的塑料蔬菜育苗盤，苗盤的規格爲：外長62釐米、外寬23.6釐米、外高3-5釐米。栽培基質應選用清潔、無毒、質輕、吸水持水能力較強，使用後其殘留物容易處理的紙張如新聞紙、包裝紙、紙巾紙等，以及白棉布、無紡布和珍珠岩等。
（三）浸種及苗盤清洗容器 浸種及苗盤清洗容器可依據不同生產規模分別採用盆、缸、桶、浴缸或磚砌水泥池等。採用或設計這些容器時應以作業方便，能減輕換水等勞動強度爲原則。
此外，浸種和洗刷苗盤用的容器不得混用。（四）噴淋器械 採用苗盤紙牀栽培生產芽苗菜，必須經常地、均勻地進行噴淋澆水，並針對不同種類品種和不同生長階段分別進行噴霧或噴淋。
噴霧常用的器械有工農-- 16型揹負式噴霧器和豐收-- 3型壓力噴霧器等，噴淋常用的器械有市售淋浴噴頭或自制澆水壺細孔加密噴頭（接在自來水管引出的皮管上）等。（五）產品運輸工具 可因地制宜地採用自行車、三輪車以及箱式汽車等.並配備應的集裝架。
三、種芽菜的栽培管理（一）種類和品種 用來作芽苗菜的種類和品種，要求種子純度、淨度好、發芽率高、種子粒大、芽苗品質好、抗病、產量高。一般豌豆苗生產可採用青豌豆、花豌豆、灰豌豆、褐豌豆、麻豌豆等糧用豌豆；蘿蔔苗可採用石家莊白蘿蔔、國光蘿蔔、大紅袍蘿蔔等秋冬蘿蔔；蕎麥苗可採用山西蕎麥或內蒙蕎麥等；種芽香椿可採用武陵山紅香椿等。
另外，在購買種子時除應注意種子質量外，還要考慮到貨源是否充足、穩定、種子是否清潔無污染等情況。（二）種子的清選與浸種 種於的質量對芽苗菜生長的整齊度、商品率以及產量密切相關，因此用於芽苗菜生產的種子除必須採用優質種子外，在播種前還要進行種子清選、剔去蟲蛀、破殘、畸形、腐黴、癟粒、特小粒和已發過芽的種子。
爲了促進種子發芽，經過清選的種子還需進行浸種。一般先用20-30℃的潔淨清水將種子淘洗2-3遍，然後浸泡種子。
浸種時間蕎麥需36小時，豌豆、香椿爲24小時、蘿蔔爲6-8小時。浸種結束後要將種子再淘洗2-3遍，然後撈出種子，瀝去多餘水分。
便可進行播種。（三）播種 播種多在塑料苗盤中進行，播前先將苗盤洗刷乾淨，並用石灰水或漂白粉進行消毒，再用清水衝淨，然後在盤底鋪一層紙張，即可播種豌豆、蘿蔔和蕎麥。
但是香椿播種方法與豌豆等不同：1.苗盤鋪紙張後要再鋪一層1.5釐米厚的珍珠岩，注意珍珠岩要提前加清水，攪拌後擠去多餘水分；2.播種的種子必須提前進行常規催芽，催芽溫度20℃-22℃，催芽時間約4-5天，需待60%種子露芽時再播種。播種量以幹種子重量計，豌豆爲500克左右，蘿蔔75克、蕎麥150克、香椿50-100克。
播種時要求撒種均勻，以使芽苗生長整齊。（四）疊盤催芽 播種完畢後，將苗盤疊摞在一起，放在平整的地面進行疊盤催芽。
注意苗盤疊摞和擺放時高度不得超過100釐米，每摞之間要間隔2-3釐米，以免過分鬱閉、通氣不良而造成出苗不齊。此外，爲保持適宜的空氣溼度，摞盤上面要覆蓋溼麻袋片、黑色農膜或雙層遮陽網。
催芽應在溼度條件比較穩定的地方或專設的催芽室進行，催芽期間室內溫度應保持在20-25℃之間。但香椿要求較嚴格一般須保持在20-22℃，以提高發芽率。
疊盤催芽期間每天應噴一次水，水量不要過大，以免發生爛芽，但香椿不需噴水，因爲珍珠岩所保持的水分已完全能滿足需要，此外，在噴水的同時應進行一次"倒盤"，調換苗盤上下前後的位置，使苗盤。
陽臺芽苗菜種植方法是什麼？
陽臺芽苗菜種植方法：一、選種浸種種子的質量與芽苗菜生長的整齊度、商品率以及產量密切相關，用於芽苗菜生產的種子一般要求純度、淨度好，發芽率高，籽粒飽滿。
在播種前要進行種子清洗，剔除蟲蛀、破殘、畸形、腐爛、癟粒、特小粒和已發芽的種子。爲促進種子發芽，有些種子清洗後還需要進行浸種。
一般先用20-30℃的潔淨清水將種子淘洗2-3遍，品種不同，浸泡的時間也不同。一般豌豆、香椿浸24小時，蘿蔔浸6-8小時。
浸種結束後將種子再淘洗2-3遍，瀝去多餘水分。二、清洗播種播種前先將塑料苗盤用石灰水或漂白粉消毒，再用清水衝淨，然後在盤底鋪一層紙，豌豆、蘿蔔和綠豆等種子即可播種。
此外，在鋪好的紙張上再鋪一層1。5釐米厚的珍珠岩。
珍珠岩須提前加水、攪拌後擠去多餘水分。所有種子播種時要求撒種均勻，以使芽苗生長整齊。
播種量根據品種而定。三、催芽播種完畢後，將苗盤疊摞在一起，放在平整的地面進行疊盤催芽。
催芽時苗盤疊摞和擺放高度不得超過100釐米，每摞之間要間隔2-3釐米，以利通氣。 催芽室內溫度保持20-25℃。
香椿要求較嚴格，一般須保持在20-22℃，以提高發芽率。爲保持適宜的空氣溼度，一般盤上面要覆蓋溼麻布袋片、黑色農膜或雙層遮陽網。
疊盤催芽期間每天噴水一次，水量不要過大，以免爛芽。在噴水的同時應進行一次上下左右苗盤位置的調換，使苗盤所處栽培環境儘量均勻，促進芽苗整齊生長。
在正常條件下，4天左右即可結束催芽。四、栽培管理1、光照管理爲使芽苗菜從疊盤催芽的黑暗、高溼環境安全過渡到栽培環境，在移到栽培室前應放置在空氣相對溼度較穩定的弱光區域過渡一天，以避免發生“芽幹”等危害。
生產綠化型產品時，在芽苗上市前2-3天，苗盤應置放在光照較強的區域，以使芽苗更好的變綠，但在進入6-8月以後，尤其是採用日光溫室等設施作爲生產場地的，爲避免過強的光照，必須在溫室外覆蓋遮陽網，以使光照適度。 2、溫度管理芽苗菜出盤後所要求的溫度應根據不同種類、不同生長期分別進行管理。
如果同一生產場地同時種幾種芽苗菜的話，室內溫度夜晚應不低於16℃，白天不高於25℃。3、通風管理通風是調節栽培室溫度和溼度的重要措施之一。
通風可保持栽培室空氣清新和降低空氣相對溼度，利於減少種芽黴爛和避免空氣二氧化碳的缺失。 因此，在室內溫度能得到保證的情況下，每天應通風換氣1-2次，即使在室內溫度較低時，也要進行短時間通風。
4、水分管理由於芽苗菜栽培採用了不同於一般無土栽培的苗盤紙牀栽培技術，加之芽苗本身鮮嫩多汁，因此必須採用“小水勤澆”，冬天每天噴淋3次，夏天每天噴淋4次。 澆水要均勻，先澆上層，然後依次澆下層。
澆水量以噴淋後苗盤內基質溼潤、苗盤內張紙不大量滴水爲宜。此外，還應注意生長前期水量宜少，生長中後期稍大，陰雨低溫天氣水量宜少，晴朗高溫天氣稍大，室內空氣相對溼度較大時水量宜少，相反時則可稍大。
芽苗菜怎麼種植？
芽苗菜紙上種植五個一：一張白紙，一個托盤（帶孔），一把種子，即可收穫一盤菜。
一個帶孔的托盤，把一張紙放在拖盤底部（A4紙就可以），用噴壺把紙噴溼，用來當土壤。把泡好的豆子，均與撒在紙張上，然後再蓋上一張紙，噴水。下面的紙是爲了盤根作結，紮根用，上面的紙張爲了鎖住水分用的。每天灑水2-3次，每次灑水要把上面的紙揭開，把下面的小種子和紙均與灑水，再蓋上上面的紙，同樣噴灑。每天上班出門前灑水一次，下班回來上面的紙雖然已經幹了，但是揭開，下面的豆子還有紙還是溼的。
三天就可以出苗了，10天左右就可以吃了。芽苗菜含有葉綠素和大量的膳食纖維，而且在自己家的陽臺就可以種植，十分方便，以後在家就可以吃到無公害和農藥殘留的芽苗菜了。
有趣的種豆芽作文
早段時間，媽媽給我買了一些黃豆子，每項顆豆子都胖乎乎的，中間有一條小細縫，像一線眉毛。
每粒豆子都一模一樣，像是孿生的姐妹。摸起來豆子皮有點粗糙，我又聞了聞，豆子身上散發出一種淡淡的清香，我又嚐了嚐，“呵呵，苦死了”我嘗完後，心想：豆子會不會再我肚子裏發芽呢？我很擔心，接着接了一杯水，把豆子一粒一粒地扔進水杯裏。
我看見豆子上就會有一顆小氣泡，漸漸向水面上升，升到水面後就爆了。有的豆子沉下了水底，像是游泳員再潛水呢！有的豆子浮在水面，像是剛學習游泳的學生。
還有的豆子粘在我手上，像再說：“主人，我不會游泳，我怕。”所有豆子都可愛極了！扔進水裏後，我禁不住說：我的豆豆寶貝，你們一定要快快長在啊！ 第二天放學，我就狂奔回家了，到家後，我換了一杯水看見一粒粒豆子都沉入了水底，心想今天早上還沒沉入水底，爲什麼現在就都沉入了水底呢？可能是豆子都學會潛水了吧！我把豆子放在我手上，一下子豆子就從我手中溜走了。
我反鼻子放在水杯旁，一陣豆子的清香撲鼻而來，聞了一次、兩次還想聞第三次。我了豆子，什麼味也沒有，心想這豆子會不會還是那麼苦呢？我還是嚐了嚐，結果恰恰相反，有點甜有點粉，好吃了很多。
後來我拿了一個盤子，一塊打溼了的毛巾，把豆子放在毛巾上，還散了點沙子，就好了。 過了三天後，我來到窗邊，啊，驚喜，驚喜啊，我樂得一蹦三尺高，我發現有一粒豆子的小細縫裏，鑽出了一點芽兒，芽細細的，軟軟的，像剛出生的嬰兒，左瞧瞧，右看看，可愛極了！我想：爲什麼在同一個地方種的芽，只有一顆芽了，而其它的豆子卻沒發芽呢？我懷着疑問，我希望別的豆子也趕快發芽。
種豆芽真有趣。
要搞芽苗菜種植要多少成本？
辦芽苗菜廠投資回報高
芽苗菜產量高、回報大，平均投入1公斤種子可產出5-10公斤左右的芽苗菜，利潤率高達60%左右，如生產地有150平方米，年營業收入可達13-16萬元。
來校面授培訓，到生產基地現場實習，一般2-3天可以學會，滿意爲止，或郵寄資料函授均可。常年供應育苗盤和催長素。
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採用沙畦生產綠色豆芽，每平方米下種豆2公斤，可出菜26公斤。捆把上市，每把0.5公斤，按現在我地市場批發價格1元1公斤計算，扣除種豆（按3.4元/公斤）、水費、藥劑費等，每平方米純收入18元左右，年產50茬，純收入可達900元，夫妻二人管理100平方米的生產大棚，年獲純利可達9萬元左右。
採用泡沫箱生產綠色豆芽，每箱僅需下種豆7兩，我地批箱不輪斤，每箱菜5.5元，純利潤4.2元，日產100箱，可純收入400餘元。泡沫箱可反覆使用數年。
豌豆芽苗可分爲大葉豌豆苗和龍鬚豌豆苗兩種。熱炒、涼拌、作湯均可。採用塑料育苗盤生產豌豆芽苗，按一播一收計算，每盤下豌豆種7兩，豌豆種每公斤2元左右，每盤芽苗售價4元，日產100盤，純利潤在320元左右。產出比爲1:1.5~2。塑料育苗盤可反覆使用。
籽芽香椿有效地避免了樹芽香椿採收季節性強、供鮮時間短等弊病和培育香椿植株的麻煩。採用塑料育苗盤生產香椿芽，每盤下種籽1兩左右，香椿種籽每公斤20元，產出比1:12，活體銷售每盤10元，日產20盤，純利潤可達180元左右。黃金蔬菜，質高價昂，但生產前要注意先找好銷路。
採用泡沫箱生產的相思紅豆苗，形似魚尾、味道鮮美。種豆市價每公斤3.6元，產出比1:8，每箱下種豆1斤，活體銷售每箱8元，日產100箱，純收入600元左右。
空心菜芽口感清香、爽滑，尤其是作三明治、漢堡包的夾餡等別具風味。採用塑料育苗盤生產空心菜芽，種子每公斤14元左右，可產芽苗10公斤，每盤下種子4兩，每盤菜苗市場價7元左右，日產100盤，純利潤300餘元。
蘿蔔芽苗富含澱粉分解酶和膳食纖維，對防治慢性腸胃病和便祕均有一定的食療作用。採用塑料育苗盤生產蘿蔔芽苗，種子每公斤6元左右，產量爲1:10，每盤用種80克，成品菜活體銷售每盤4元，每盤純利潤在3.2元左右。
花生芽富含脂肪和蛋白質等，鮮嫩甜香，無愧於“長生果芽”、“萬壽果芽”的稱號。花生芽每公斤售價6元以上，花生種每公斤7元左右，產量爲1:5~10（產量由各地要求的粗細、長短而定）。
蕎麥種子每公斤1.4元左右，產量爲1:10，蕎麥芽苗市場售價每公斤12元左右，因富含生物酮蘆丁，對人體血管有擴展和強化作用。但現階段市場銷量不大。
苜蓿芽苗可蘸醬油生吃、作各種冷拼盤、三明治夾心等，市場售價每公斤10元左右，苜蓿種每公斤1元左右，產出比爲1:13。對降低膽固醇含量、防治冠心病，具有一定的食療作用。
沙畦生產蒜黃、蒜苗，每平方米畦面可產25公斤成品菜，蒜種每公斤2元左右，每平方米畦面下種16公斤左右，成品菜售價每公斤3元左右。每平方米畦面1茬可純收入40元左右，每年可產30餘茬。管理粗放，利潤可觀。
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廣州芽苗菜,種芽苗菜的請進.(30)高分
綠色活體芽苗菜生產技術
一、市場背景
隨着人們生活水平的提高和飲食習慣的改變，綠色食品普遍受到人們的喜愛，人們已不僅僅滿足於蔬菜的供應數量，而且更關注蔬菜的外觀、品質及食用安全性等質量指標。芽苗菜作爲富含營養、優質、無污染的保健綠色食品而受到廣大消費者青睞。因此，芽苗菜已成爲一類很有發展前途的新興蔬菜產業。
二、產品說明
芽苗菜是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的"芽菜”，屬"活體蔬菜”。目前市場上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿蔔芽苗菜、龍鬚豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等 30 多個品種。近年來 ，日本、美國、歐盟、新加坡、泰國、東南亞以及我國的香港地區以臺灣省，對芽苗菜的營養價值和藥用價值，進行了廣泛的研究，普遍認爲芽苗菜有抗疲勞、抗衰老、抗癌症，減肥、美容等多種功能. 芽苗菜已在全國個大城市迅猛發展。
三、新興產業，百萬富翁的搖籃
芽苗菜投資從數百元到數萬元不等。該項目看上去不起眼，都是人們經常看到的農副產品，但短短一兩年，卻創造了一個又一個百萬富翁，原因何在呢？現代社會，崇尚綠色食品、無公害食品、活體食品，從賓館、飯店到小吃、火鍋都非常火爆，從中可以看出其中的奧妙。芽苗菜是可重複消費產品，市場需求極大。
四、效益分析
日下種50市斤大豆種，每斤1.5元，種子苗爲50×1.5=75元，產苗50×15=750斤，零售每斤1元，毛利750斤×1元/斤=750元。 純利：750-75=675元
總之，種植芽苗菜經濟效益十分可觀，據測算目前種植1平方米芽苗菜相當於種植一畝地的普通蔬菜，甚至更多。而且可以天天下種，天天上市。
香椿樹嫩芽俗稱"香椿頭”，爲我國特有的、具有天然香味的木本蔬菜，因其含有獨特的芳香味揮發油，不僅口感香脆多汁，而且營養和藥用價值也很高。據測定，香椿芽中蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素c、胡蘿蔔素的含量是其他蔬菜不能相比的。因此，民間古有"食用香椿，不染雜病”之說。據業內人士分析，我國未來的蔬 菜業正在向營養型和保健型轉化。香椿芽作爲一種名、稀、特、藥食兼用的新型蔬菜，備受人們青睞。因此，利用設施進行反季節栽培的香椿芽將成爲俏銷商品，其經濟效益和社會效益十分顯著。
五、投資要求：
芽苗菜可以在普通空閒房屋或塑料大棚生產，無需任何設備，投資者只需購買部分種子及簡單工具：噴水壺、塑料盒、桶，就可利用河沙、泡沫箱、育苗盤進行生產，小規模投資權需幾百元。
所需條件：優質種子、水、電、能四季作業的立體空間場地。
技術性能優勢：可不分季節種植，生育期較短，效益高，技術操作簡便易行，只要掌握好生長所需的溫度、溼度、光照，便可天天投種，日日產菜。
芽苗菜種植方法
1、浸種：先剔除種子種的特小粒、破損、黴爛及雜質，然後將清選後的種子放在塑料盆或桶中，用營養液稀釋100倍浸泡6-12小時，稀釋液是種子量的2-3倍；當種子吸足水後撈出，用清水沖洗乾淨，在20—25℃環境下催芽，種芽露出時播種，也可在浸種後將種子直接播在塑料托盤內催芽；
2、播種：播種前先將塑料托盤清洗乾淨，育苗盤底部鋪上吸水紙（宣紙即可）做栽培基質，並將吸水紙用營養液噴溼（溼透），然後再將浸種後的種子均勻播撒到育苗盤上，厚度爲1.5公分。育苗盤要放到通風良好，有適當避光的地方；
3、噴灑：播種後將芽苗菜營養液稀釋200倍每日噴灑1次，芽體直立生長後至收穫，每日噴灑2至3次；
4、管理：芽苗菜生產一般要求溫度20-25℃。其中蘿蔔苗、芸鬆苗要求溫度17-20℃，香椿苗要求溫度22-25℃；
5、採收：每天照常噴灑芽苗菜營養液2-3次，播種第7天左右即可採收，苗菜細嫩，口感清香。
擴展資料：芽苗菜的種類
1、黃豆芽
人們提倡食用豆製品，是因爲黃豆在發芽過程中，這類物質大部分被降解破壞。黃豆芽的蛋白質利用率較黃豆要提高10%左右。另外，黃豆中含有的不能被人體吸收，又易引起腹脹的棉子糖等物質，在發芽過程中急劇下降乃至全部消失，這就避免了吃黃豆後腹脹現象的發生。
黃豆在發芽過程中，由於酶的作用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質元素被釋放出來，這又增加了黃豆中礦物質的人體利用率。黃豆生芽後天門冬氨酯急劇增加，發現豆芽中含有一種干擾素生劑，能誘生干擾素，增加體內抗生素，增加體內抗病毒、抗癌腫的能力。
2、綠豆芽
中醫認爲，綠豆芽其性涼、味甘無毒，能清署熱、調五臟、解諸毒、利尿除溼，可用於飲酒過度、溼熱鬱滯、食少體倦。高血壓和冠心病患者，夏季可常食素炒綠豆芽。民間用綠豆芽同鯽魚燉服，治乳汁不下。綠豆芽榨汁，加白糖代茶飲，治尿路感染、小便赤熱、尿頻等症。含有纖維素，若與韭菜同炒或涼拌，用於老年及幼兒便祕，既安全又有良效。
參考資料：百度百科-芽苗草
苗芽菜栽培
芽苗菜是蔬菜市場暢銷的品種之一，但是在芽苗菜培育的過程中常會出現爛芽、燒根現象，其原因主要是：
1.豆粒本身帶有病菌;
2.盛豆芽的容器及器具消毒不嚴;
3.生豆芽時的溫度過高;
4.澆水不及時及水質不清潔和空氣污染所致。因此培育芽苗菜時應特別注意，並採取合理的措施預防與治理。
惠菌聚種植專用em菌含有多種功能性的有益菌羣，包括光合菌、芽孢桿菌、酵母菌、雙歧桿菌等等七大類菌羣，這些菌羣按照特定工藝篩選合成，這些有益微生物能夠分泌生長素、細胞素、赤黴素、吲哚乙酸等植物激素，芽苗代謝，促進芽苗莖葉生長，並且能夠抑制黴菌病菌等有害微生物生長繁殖，有利於防止芽苗菜培育過程中的燒根、爛芽等現象。
惠菌聚種植專用em菌在芽苗菜培育過程中的使用技術要點如下：
1、浸豆前用惠菌聚種植專用em菌激活液稀釋液清洗
豆子要精選，選擇無黴變、無蟲蛀、顆粒飽滿的豆子，在浸豆前用惠菌聚種植專用em菌激活液的500倍稀釋液(25-30℃溫水爲佳)進行沖洗，以消毒殺菌，促進豆內酶的活性，提高豆子發芽率。
2、場地環境用惠菌聚種植專用em菌液噴灑消毒
培育芽苗菜前，用惠菌聚種植專用em菌300-500倍稀釋液噴灑培育場地，尤其是拐角角落處，抑制有害微生物的生長繁殖，爲芽苗菜培育提供乾淨安全的環境。
3、培育器具用惠菌聚種植專用em菌稀釋液清洗消毒
培育豆芽前，用惠菌聚種植專用em菌300-500倍稀釋液浸泡清洗培育器具，清除器具上帶的有害微生物，防止培育過程中造成爛芽。
4、發現黴菌病菌時及時用惠菌聚種植專用em菌殺菌
殺菌要適時，應該在豆芽爛芽初期及時進行，用惠菌聚種植專用em菌300倍稀釋液噴灑，每4小時噴灑一次。
惠菌聚種植專用EM菌含有80多種微生物益生菌，因爲微生物發揮作用需要依靠水分、所以，芽苗菜生活環境非常有利於益生菌的繁殖，從而發揮最好的效果。
惠菌聚種植專用EM菌使用在芽苗菜種植中可提高發芽率、殺滅病菌，預防芽苗、保鮮、改善口感。且本品爲純生物製劑，無任何副作用，是現代綠色農業生產必備產品。
常見的芽苗菜有：黃豆芽、綠豆芽、香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿蔔芽苗菜、龍鬚豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等。
主要使用方法：
浸種：將惠菌聚菌液用清水稀釋200倍，可直接用於浸種。提高發芽率、預防病害。
噴灑：將惠菌聚菌液用清水稀釋300-500倍，直接噴灑。可殺菌、防病、防腐、保鮮、改善口感。
惠菌聚種植專用 EM菌液1箱12瓶，1瓶700ML；另有5KG/桶 包裝
大棚芽苗菜種植技術
1、選種：選種品種優良、顆粒飽滿、健康的種子。2、處理種子：將選好的種子用清水洗乾淨，再進行消毒處理。3、土壤：選種土質疏鬆、透氣性好、排水性好、肥沃的腐殖質土壤。4、種植：將處理好的種子種植至土壤，覆蓋一層薄土，噴灑適量的水霧，保持土壤溼潤即可。
芽苗菜也稱豆芽，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”,又被稱爲如意菜。
在幼苗生長階段一定要控制要溫度，具體根據種類控溫。若是豌豆苗，溫度控制在18~22℃之間。若是香椿苗，控溫在20~25℃之間。
綠豆芽應該選擇子粒飽滿的；灑的水要清潔；蓋的布和木桶都要刷洗乾淨；豆芽桶要放在空氣流通的地方，但是不能讓陽光曬着，免得豆芽發綠變老；要經常注意豆芽的生長情況，不讓桶裏太冷或太熱，灑的水要均勻及時，豆芽才能長得又快又好。
芽苗菜栽培技術
芽苗菜俗稱“芽菜”、“活體蔬菜”等，一般是指用植物種子或其他營養體，在一定條件下培育出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼莖等芽苗類蔬菜。那麼芽苗菜的栽培技術是怎麼樣的呢?難不難呢?如果想自己在自己的家庭培植芽苗菜難不難?而香椿芽苗菜又如何種種？看了我給大家整理的芽苗菜栽培技術，家庭芽苗菜栽培 方法 的圖解步驟和如何 種植 香椿芽苗菜你就能找到答案!
芽苗菜栽培技術
芽菜是以植物的幼嫩器官供食用，芽菜品質柔嫩，口感好，風味獨特，具有豐富的營養價值和食療作用，在培養過程中，種子污染少，生長速度快，環境條件易於，而且生長週期短，生產效益與經濟效益都很高。
一、栽培設施
1、栽培架：用角鐵、鋼筋、竹木等材料製成栽培架，利於多層立體栽培。栽培架一般3-5層，每層間距30-40釐米，寬度依育苗牀長度而定。爲便於操作，高度以不超過1.6米以下爲宜。
2、栽培容器與基質：容器一般選用輕質塑料育苗盤，規格長60釐米，寬25釐米，高5釐米左右。基質多選用白紙(舊報紙)，也有用白棉布、無紡布、3毫米厚聚乙烯泡沫片、珍珠岩或河沙等。
3、噴水設施：爲確保牙齒苗生長中對水分的要求，基質必須保持潮溼要加強噴霧，保持空氣溼度。大面積栽培應裝置微噴設施，小規模栽培應備有噴霧器和噴壺。
二、技術要點。目前，市場銷售較多的芽菜是豌豆牙齒菜，其次爲蘿蔔、香椿、蕎麥等芽菜，其栽培要點大致相同。
1、精選種子：應選擇發芽率95%以上，純度、淨度均高，籽粒飽滿，無污染的新種子。尤其是香椿種子在高溫條件下極易喪失發芽力，與更應注意選用沒有過夏的新種子(使用前先搓去翅翼)。用這樣的種子培育芽菜，菜苗生長速度快，粗壯、纖維形成慢，產量低，品質柔嫩，無污染。
2、浸種催芽：將精選的種子用20-30℃的清水淘洗2-3次，然後用種子體積2-3倍的水浸泡。冬季時間稍長，夏季稍短，一般豌豆18-24小時，香椿12-20小時，蕎麥24-36小時，蘿蔔6-8小時。浸種後搓去種皮粘液，瀝去多餘水分，把種子放入平底容器，上蓋溼毛巾，豌豆置於18-22℃，香椿置於20-23℃恆溫處催芽。豌豆、蕎麥、香椿經48小時，蘿蔔24小時後，芽長達2-3毫米即可播種。
3、播種：洗淨播種盤，盤底鋪1-2層白紙(或舊報紙)，使紙張吸足水分，將已催芽的種子均勻撒在溼基質上，一般60×25×5釐米的盤，每盤播種量：豌豆350-400克，蕎麥150-170克，蘿蔔80-100克，香椿30-50克，播種後，把苗盤整齊地疊放在一起，用黑色塑料膜遮蓋好，豌豆在18-13℃，蕎麥、蘿蔔20-25℃，香椿20-23℃溫度下“疊盤催芽”，2天后芽高達2-3釐米，即可將苗盤"上架"，並在此溫度下開始見光生長。
4、芽苗管理：①光照。蕎麥芽菜、娃娃纓蘿蔔菜需光照較強，籽苗香椿需中等光照，龍鬚豌豆適應性較強。注意芽苗生長期間，光照不能過強，否則，纖維素提早形成，影響品質;光照過弱或不足則易使芽苗細弱，並導致倒伏、腐爛。②水分。由於芽苗蔬菜本身鮮嫩多汁，必須頻繁補水，每天噴淋或噴霧2-3次，以盤內基質溼潤，不大量滴水爲度。陰雨天或溫度低時少噴，高溫、乾燥時多噴。③通風。每天應堅持通風，以調節溫溼度。
5、採收：芽苗蔬菜以幼嫩的莖葉爲產品，組織柔嫩，含水量高，多采取整盤活體出售，採收標準如下。⑴龍鬚豌豆：芽苗淺黃綠色，苗高10-12釐米，整齊，頂部子葉展開，柔嫩未纖維化。⑵籽苗香椿：芽苗濃綠色，苗高8-12釐米，整齊，子葉展開，肥大，心葉未出，香味濃郁。⑶蕎麥芽菜：芽苗子葉綠色，下胚軸紅色，苗高12-15釐米。整齊，子葉平展，充分肥大。⑷娃娃纓蘿蔔菜：芽苗翠綠色，苗高8-10釐米，整齊。子葉平展，度分肥大。
家庭芽苗菜栽培方法簡單版
(l)將豆或種子洗好，放入一個廣口玻璃瓶內(有色玻璃更佳)，浸水四--十小時(視天氣及不同的種子而定，通常種子體積越小，浸水時間越短。)種子佔玻璃瓶內的體積不能超過10%。
(2)在瓶口用橡皮筋紮上一塊紗布或尼龍網，倒去所有的水，直到不再滴水爲止。
3)把瓶倒轉成45度放在陰涼通風的地方。每日二--四次加水倒水，浸一兩秒已夠，把水倒至不再滴水，放回原位。
(4)約4-7日後可食用(視天氣及不同種子而定)。
家庭芽苗菜培植方法圖解
工具/原料
各種蔬菜種子、噴壺、宣紙、育苗盤、紙箱
方法/步驟
1.買好各種自己喜歡的種子，由於本人也是第一次種芽苗菜，所以買了12種種子想做一下試驗，看看哪種芽苗菜好吃。
2.將種子放在可以隔斷的器皿中，或者一個一個的杯子也可。然後倒入溫水浸泡種子，本人泡了24小時。
3.將育苗盤內倒入放置過的自來水(消除次氯酸)，鋪上宣紙，用噴壺噴溼。
4.將各種種子放入其中，每一種分塊放入。
5.放好種子後，再用一張宣紙蓋住，噴溼。
6.托盤中的水一天一換，種子每天噴2-3次，能通風的情況是每天2-3次
7.等到芽苗長到2釐米時，去掉表面宣紙，用紙箱代替，紙箱要有透氣孔。
8.等小苗苗長到10釐米，去掉紙箱，接受散射光。
9.根據情況，隨時可以割下來吃啦，自己親手種的芽苗菜。
END
注意事項
育苗盤可以用自家用過的油桶、水桶等代替，但要刷乾淨
宣紙不要用報紙代替，因爲報紙在印刷過程中有一些有害物質，會被種子吸收
托盤中的水是一天一換，這樣芽苗長的好
不要讓芽苗菜直接接受陽光
如何種植香椿芽苗菜
1、搓種子:將香椿種子直接手搓下，很容易掉那層膜,去掉種子的翅膜
2、泡種：用50-55度熱水燙種5分鐘，並不斷攪拌直到水溫至室溫，多淘洗幾遍，夏天浸泡10-15小時，冬天浸泡20-24小時，泡種期間最好用室溫水淘洗幾次，直到種子充分吸水膨脹爲止。
3，催芽，泡好的種子用紗布中催芽，，每天用溫水沖洗2次。3-5天左右出芽，40%的種子露芽時可以放育苗盤內種植。
4、育苗盤墊2層好一點衛生紙或者紗布，將種子均勻撒播，盤內不要積水，乾淨溼毛巾蓋在盤上面保溼，或者套上塑料袋保溼，塑料袋要留空隙的，溫度20-30度左右 溼度50-75度左右，每天噴水2次，也讓種子透透氣，3~5天苗高2cm左右，這時候可以見光，繼續保溼保溫，如有爛種，要及時去除。
5、每日用噴水壺噴霧2-3次，澆水需要澆透了，不然小苗很容易就幹了，
6、苗長至5—6釐米時，減少陽光直射，當苗高至7—8釐米時，增加光照，葉子綠色平展，充分肥大，真葉尚未長出，即可收割。
香椿芽屬進階蔬菜，不但香味濃郁、營養可口，還有很高的營養價值和藥膳價值;具有開胃、調節人體內分泌等功能，是高檔特色芽菜，可作主料、香料、調料、配菜，可炒雞蛋、涼拌、油炸、醃製等，常用來拌豆腐或包水餃、烹調肉類之用，有幾十種吃法，還能作幾十種萊餚。
我常用包過餃子、油炸、涼拌豆腐、炒雞蛋都很好吃啊。
髮香椿苗最好自己用塑料做個小暖房，圖片的架子，是用塑料圍起來的，這樣能保溼保溫。
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芽苗菜的種植技術
目前，市場銷售較多的芽菜是豌豆芽菜，其次爲蘿蔔、香椿、蕎麥等芽菜，其栽培要點大致相同。
一、精選種子。用於芽菜栽培的種子，應注意選擇發芽率在95%以上，純度、淨度均高，籽粒飽滿，無任何污染的新種子。
二、浸種催芽。經過精選的種子，一般選用20～30℃的潔淨清水淘洗2～3次，然後用超過種子體積2～3倍的水浸泡。冬季時間稍長，夏季時間稍短，一般豌豆18～24小時，香椿12～20小時，蕎麥24～36小時，蘿蔔6～8小時。浸種結束，搓去種皮粘液，撈出瀝去種子表面多餘的水分，將種子放在平底容器內，上蓋溼毛巾或溼麻袋片，豌豆置於18～22℃，蘿蔔、蕎麥置於23～26℃，香椿置於20～23℃恆溫處進行催芽。豌豆、蕎麥、香椿經48小時，蘿蔔24小時後，種子芽長達3毫米時即可播種。
三、精細播種。先將播種盤沖洗乾淨，盤底鋪1～2層白紙(或舊報紙)，將紙張吸足水分，然後，將已發芽的種子均勻地撒播在溼基質上，一般60×25×5釐米大小的播種盤，每盤播種量：豌豆爲350～400克，蕎麥150～170克，蘿蔔80～100克，香椿30～50克。播種後，再將苗盤整齊地疊放在一起，用黑色塑料膜遮蓋好，豌豆在18～23℃，蕎麥、蘿蔔20～25℃，香椿20～23℃溫度下進行“疊盤催芽。”2天后芽高達2～3釐米，即可將苗盤“上架”，並在此溫度條件下開始進行見光生長。
“80後”青梅竹馬不做網遊靠種菜賺錢
兩個都不是農業科班出身的“80後”怎麼就心甘情願當起了“農民”?這還要從頭說起。
上大學之前的人生是父母安排的，後面的日子，我想自己走
這兩位“80後”都是四川省成都市新都區人，從小青梅竹馬。高中畢業，劉洪宇被保送到四川大學的臨牀醫學專業;王昕考入財經大學，之後留學英國，拿到了曼徹斯特大學的國際金融碩士學位。
和很多“80後”一樣，他們眼界開闊、活潑自信。劉洪宇酷愛網絡遊戲，本科時號稱“打遍全校無敵手”，並且 “超級喜歡周星馳的電影”;王昕則熱衷上網購物，喜歡漂亮的衣服和化妝品。
大學之前的劉洪宇一直是個聽話的乖孩子，儘管父母並沒有給他太大的壓力，可他總覺得存在無形的拘束。
進了大學，學校寬鬆的環境讓他思考起自己以後的路來：“一進學校，我就有一種感覺，醫生不是我想要的職業。我上大學之前的人生是父母安排的，後面的日子，我想自己走。”
畢業後，劉洪宇沒有像父親希望的那樣成爲一位醫生，而是選擇到一家外資醫藥公司做銷售。一年半之後由於銷售業績好剛剛獲得了升職機會，他又從網絡遊戲中嗅到了商機，辭了工作，做起了網絡遊戲虛擬裝備交易。
王昕留學歸國後，比劉洪宇還能“折騰”――短短一年就換了3份工作：“工作環境太受拘束，我喜歡自由自在嘛。在英國留學的時候，受當地人的影響，我認爲，錢重要，但工作得開心更重要，做自己想做的事情更重要。”
兩人乾脆專門做網遊，幾乎24小時守在電腦前，困了輪班睡覺，餓了就吃外賣，十天半月不出門兒。兩人把生意做到了國外，賺到了第一桶金。
錢是賺到了，可由於幾乎足不出戶，與社會嚴重脫節，劉洪宇覺得生活越來越虛幻。他倆決定放棄網絡遊戲，去尋找感覺更“實在”的項目。
2006年4月的一天，電視臺《每日農經》的一期節目同時吸引住了兩人的目光。節目裏介紹的，是浙江麗水農科所研發的成套現代農業科技項目。看着看着，兩個人不禁興奮起來：項目所需的資金投入不是很高，而生產的農產品能夠賣出好價錢，這不就是他們一直要尋找的項目嘛!
後面的事快得超乎他們的想象。4月去浙江考察，5月回成都註冊成立廣天農業高科技有限公司，6月招人、租地、修路，蓋房，建大棚、進設備……一切安排妥當，劉洪宇和王昕的現代農業基地，就這麼建起來了。
這就是我們的事業，可不是玩兩天就走
他倆的農業基地在新都區斑竹園鎮柏水村二組，面積54畝，第一次租約就簽了22年。劉洪宇說：“我們打算長遠地做下去，這就是我們的事業，可不是玩兩天就走。”每天早早地起牀，劉洪宇都到地裏看看莊稼的長勢，幫着工人整理菜秧子。王昕則負責做賬、分析市場、整理資料、聯繫部門。
這一次，他們投入了近400萬元，除了兩人之前賺的，雙方家裏還支援了一小部分，他們必須儘快收益，起碼要先能維持起基本運作。
劉洪宇和王昕早有了主意。要說快，芽苗菜算得上一個典型，只要有合適的溫度、溼度和光照，一週便可收割上市。
公司建了6個芽苗生產車間，每個車間整整齊齊擺滿了排列着芽苗盤的架子，每隔一段距離都有一個小小的水閥，計算機系統一旦“感覺”車間內的溼度不夠，水閥便“沙沙”地噴出水霧。短短几天，芽苗就長了起來，整個車間綠茵茵的，一室清香。
開啟市場，是當務之急。
2006年10月，劉洪宇和王昕連續半個月晚上20時就到達蔬菜批發市場，過了凌晨5時方纔離開，依靠自家芽苗菜的過硬品質，一位又一位批發商被說服同意購買他們的芽苗菜。
批發商李建英看中了他們芽苗菜的優良品質，也看中了這兩個年輕人的誠意和勇氣，成了廣天公司最早的合作伙伴之一。劉洪宇和王昕那時還不知道，李建英是成都家樂福最大的蔬菜供應商之一，直到有一天，李建英主動提出帶他們去家樂福和負責人見面。
當劉洪宇把還帶着水珠的芽苗菜樣品捧出來時，家樂福生鮮部的經理有些興奮，連連說這樣的產品他只在廣州見過，當場就問他們什麼時候能進場，要給他們騰出最好的位置。
劉洪宇和王昕馬上回去，趕做擺放芽苗菜的架子，印製宣傳冊，做宣傳板，還請了促銷員。
第一天的熱賣場面讓王昕現在提起還很得意：“簡直太受歡迎了，有的顧客都不要我們把菜割下來，直接把盤底的無紡布一裹就帶走了。”那一天，他們賣出了200多盤。
一戰成名，廣天公司的芽苗菜在超市開啟了銷路。直接給各個超市供貨，需要付出大量的時間和精力，爲了集中力量搞好生產，他倆最終選擇了全部賣給批發商的簡單操作，李建英和他們合作至今。
由於採用了全方位的立體空間栽培，佔地60平方米的車間，芽苗菜的日產量爲一噸(若用土地栽培，達到此產量需要60畝)。光靠賣芽苗菜的收入，就可以維持整個農場的日常開支了。
搞現代農業，我們可以賺錢，還可以爲當地經濟作貢獻
沒了執行經費的後顧之憂，劉洪宇和王昕放開手腳嘗試現代農業技術：
建設了1500平方米的育苗溫室，透過“植物電場發生器”， *** 種子使其甦醒，從而達到迅速發芽生長的目的;
用管道水培的方式種奶油生菜，用立體式栽培模式，生菜長得又快又好，還大大提高了單位面積產量;
用珍珠岩培養基來培育樹苗，一片葉子一個月就能長成樹苗，使苗木培育實現了低成本和高效率;
把黃瓜苗嫁接在南瓜秧上，藉助南瓜強大的抗病毒能力，讓黃瓜幾乎不用施農藥;
他們還成功掌握了先進的“氣霧培”栽培模式，植物種在大圓桶裏，營養液透過桶裏的噴頭自動轉化成霧氣，發達的根系充分地吸收營養，實現“爆發性生長”：一株南瓜只結一個南瓜，可以長到幾百斤重，一株蕃茄能結出5000個果子。
這些技術不僅僅給人帶來視覺上的衝擊，也帶來實實在在的收益。劉洪宇舉了個例子：在大棚裏面栽種的番茄，使用了他們掌握的技術後，一畝的年產量可以達到1.5萬公斤，按照年平均價格每公斤1.2元的保守計算，收入總計爲1.8萬元，公司除去工人工資、化肥投入、設備消耗等各項成本，1畝至少有 5000元的利潤。
可是基地總共只有54畝，了利潤的擴大。劉洪宇和王昕正在推廣“公司+農戶”的模式。劉洪宇說：“現代農業，要走規模化、產業化的道路。個人的力量是有限的，可是把農戶的力量聚集起來，發展前景將無可 *** 。一方面農民增收了，一方面公司透過提供種苗和統一銷售這兩個環節獲得利潤。”
他倆現在給農民的條件相當優惠：先免費提供種苗、技術和肥料，蔬菜長成了賣給公司後，這筆費用再從銷售款里扣除。爲了吸引農民的加盟，他倆打算每畝地給農民1000元的補助。
王昕說：“這就像商場開業大酬賓一樣，不過這個補助肯定只有先加入的才能享受，我們沒有那麼多錢。”
現在他們已經聯繫好了周邊的30多戶農民，準備從6月開始合作種蔬菜。
一年的現代農業生活，劉洪宇和王昕有很多感觸，最讓他們感慨的，莫過於對社會的責任感。劉洪宇說：“以前做網遊，自己賺了錢，但沒給社會帶來什麼。現在搞現代農業，我們可以賺錢，還可以帶動農戶致富，爲當地經濟作貢獻。這不是大話，年輕人，應該有社會責任感。”
劉洪宇很自信地說，400萬元的投資，在4年內可以收回。
目前，廣天公司已有20來個員工，包括8位學農業出身的大學生。蔬菜銷售情況也很喜人，一些批發商自己開車到公司來拉菜，有時因爲已經賣光而白跑一趟。
劉洪宇已經忙得沒有時間玩網絡遊戲，王昕買東西時也不像以前那樣動輒花掉一兩千元：“想想那筆錢，是多少斤黃瓜錢哦!”
不過他倆比過去更開心：“這種生活，就是我們想要的感覺。”
賺錢網遊
如何種植芽苗菜
綠豆芽應該選擇子粒飽滿的；灑的水要清潔；蓋的布和木桶都要刷洗乾淨；豆芽桶要放在空氣流通的地方，但是不能讓陽光曬着，免得豆芽發綠變老；要經常注意豆芽的生長情況，不讓桶裏太冷或太熱，灑的水要均勻及時，豆芽才能長得又快又好。
用綠豆（或黃豆）5斤（這裏以5斤爲標準，多少可以按比例自行增減），先用清水把綠豆洗兩遍，再用溫水浸泡，等綠豆漲開以後，就把它裝在木桶裏，用三四層布蓋好。
第一天每隔5小時灑清水11斤，第二天每隔4小時灑清水20斤，第三天豆芽長到大約半寸長了，便要隨時檢查桶內的溫度，只要用手試着有溫熱感，就需灑清水40斤，豆芽長到1寸長就可以了。這樣5斤綠豆芽就能生出50斤左右又鮮又嫩的豆芽菜。
擴展資料：
芽苗菜的種植價值：
種植芽苗菜經濟效益十分可觀，據測算目前種植1平方米芽苗菜相當於種植一畝地的普通蔬菜，甚至更多。而且
技術性能優勢：可不分季節種植，生育期較短，效益高，技術操作簡便易行，只要掌握好生長所需的溫度、溼度、光照，可以天天下種，天天上市。
香椿樹嫩芽俗稱"香椿頭”，爲中國特有的、具有天然香味的木本蔬菜，因其含有獨特的芳香味揮發油，不僅口感香脆多汁，而且營養和藥用價值也很高。據測定，香椿芽中蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素c、胡蘿蔔素的含量是其他蔬菜不能相比的。
參考資料來源：百度百科—芽苗菜
芽菜種植方法
芽菜屬於綠色食品，是農民 種植 的首選之一，那麼芽菜是怎麼種植的呢？下面是我精心爲你整理的芽菜種植 方法 ，一起來看看。
芽菜種植方法
一香椿苗高產栽培技術
香椿芽可炒食，涼拌，油炸和醃製，香味濃郁，營養豐富。利用香椿種子生產芽苗菜，生產效率更高，且可以使香椿芽苗菜生產普及化，不受季節侷限，做到全年生產，全年上市，頗受生產者和消費者歡迎。
生產場地及設備
場地：大棚或房舍均可，北方地區可利用日光溫室進行規模化生產。
栽培架：一般長爲150釐米，寬50釐米，高200釐米，層間距30-40釐米。
育苗盤：外徑長60釐米，寬24釐米，高4-6釐米的平底有孔黑塑料盤。每次用完須清洗幹交淨，並用0。1%高錳酸鉀浸泡消毒2小時。
品種先擇
在生產實踐中，香椿芽苗菜選擇的優良品種主要有紅油椿，紫油椿，綠椿等其種子要求籽粒大而飽滿，發芽勢強的爲佳。
香椿種子極易喪失發芽率，因此購種一定要購買當年採收的新鮮種子。並根據長年生產的需要，一次調足種子。種子運來後，要妥善保管。新種子下來後一直到次年的三月份底都是常溫貯藏，不要放在有暖氣的屋內，其他季節都用1-5度以下你溫貯藏，可放在冰箱，冰櫃，冷庫中貯藏，否則會失去發芽率，甚至不發芽。
3.浸種，催芽
揉搓：將香椿種子裝入布袋內輕輕揉搓，然後扇去種子的膜質翅，如規模生產，可用和麪機揉搓種子去掉翅膜。
浸種：夏天浸泡12-16小時左右，冬天浸泡20-24小時。
催芽：種子浸泡好以後，清洗乾淨瀝乾水，進行催芽，把種子放進乾淨的塑料籃子裏進行催芽。催芽期間每天清洗種子一次，翻動種子3次，在20-30度溫度下2-3天后大部分種子發芽即可播種。
播種：播種之前用綠亨2號拌種，一包20克拌10-20斤幹種子，然後播種。每盤播幹種50-100克。播種後疊盤催芽。
疊盤催芽：疊盤催芽期間每天倒盤一次，噴小一次，打溼種子和報紙即可。當苗長到兩釐米即可上架，上架的時候可用綠亨2號溶液(一包20克兌60斤水大約可噴200盤)噴一次，中途間隔10個小時不澆水，然後用壯豐優溶液(一包20克兌60斤水大約可噴200盤)噴灑一次，3-5釐米的時候，可用920溶液每天早上一次，連續三天(一包兌30斤水，約噴100盤左右)。
說明事項：
溫度：適宜溫度是香椿健壯生長的基礎，香椿生長的溫度20-28度，最高溫度不能超過30度，最低溫度不能低於15號，溫度過高易促長而芽苗廋弱，風味差，溫度太低生長緩慢，當室內溫度降至5度則停止生長。因此，在栽培過程中，一定要控制溫度，促進健壯生長，提高品質和產量。
光照：種子萌動後植株生長至5-6釐米高時，宜給予弱光照，最好能用遮陽網減少直射光，當苗高7-8釐米時，慢慢增強光照，除夏季調溫需遮網降溫外，一般不遮光，讓速個植株有比較充足的光照(尤其是散射光)增強，良好的光照條件，可使香椿苗葉綠素含量增多，色澤鮮豔光亮，風味濃郁。
溼度：香椿栽培的室內空氣相對溼度要求在80%左右，在保證適宜溫度的前提下多通風降溫。
澆水：上架後，根據天氣情況每天澆水2-3次，每次澆水量不宜過多，以打溼種子和報紙即可，盤內不積水，且不滴水爲宜，澆水同時倒盤，澆水後應適應適當通風，以降低空氣溼度。
採收：當香椿苗高12釐米，色濃綠有光澤，整齊，子葉充分展開，肥大，真葉尚未長出，下胚軸未木質化，無爛根爛種時，就應及時採收或整盤上市出售。
二鬆柳苗栽培技術
1.選種
要選當年採收的新鮮種，淨度100%，發芽率98%以上，發芽勢強而整齊。首先要剔除發黴，破損及癟了。
2.浸種催芽
(1)浸種先用清水將種子淘洗兩遍，然後用種子重量2-3倍的清水浸種，冬春季用35度-65度的溫水浸20-24小時，夏秋用冷水浸4-12小時。種子泡脹後，清洗乾淨，瀝乾水。
(2)播種時在盤中墊上一層舊報紙，報紙略小於底盤，使餘水能從四周流出。每盤播幹種250-300克。同時，注意剔除黴爛種子，種子分佈均勻，以不留空白也不重疊爲宜。(播種前可用綠亨2號拌種，1包可拌10-20斤幹種)
(3)疊盤崔芽將播了種的育苗盤10-20個摞疊起來，上，下，加墊保溼盤。疊盤催芽期間，上下各放一個鋪了報紙的空盤子，保溫，保溼，遮光。每天倒盤一次，邊倒盤，邊噴水，打溼報紙和種子即可，千萬不可有積水，水太多易造成爛種，爛根。如發現爛種要及時除去防止傳染。
(4)當苗高2釐米時，即可上架。當苗高3-5釐米時，(可加增粗劑，每天早晚一次，連續2天，增粗劑用法：1支增粗劑(2ml)兌2-3斤水，可噴10-20盤。)
3.上架後的管理
(1)澆水 根據天氣情況，每天澆水2-3次，以盤內不積水，且不滴水爲宜，後期應該多澆水。
(2)溫度鬆柳苗生長適溫20度左右，超過30度時生長受阻，低於14度時生長十分緩慢，可用暖氣或煤炭爐等方法增溫，效果比較理想。
(3)光照 在強光下可長成綠色的大葉苗，在無光的條件下長成嫩的龍鬚苗，在弱光條件下長成嫩綠苗。
(4)溫度空氣相對溫度保持在70%-80%，過溼容易爛根，爛苗，爛種。因此，整個生產過程中，在保證生長適溫的前提下都要注意通風換氣除溼。
(5)採收當苗長10釐米左右，頂部真葉剛展開，即可採收，從根部1-2釐米處剪下裝保鮮袋或盆內，也可整備用運到銷售點活體銷售。
4.注意事項
(1)收穫後及時清洗育苗盤，剔去黏附的雜質，並晾乾 收藏 好，以備下茬使用。
(2)每生產1-2批芽苗菜後，對生產場地及用品要用漂白粉或碳酸鈣噴霧消毒。
(3)整個生產中要保持水源，場地的清潔。
三豌豆苗高產栽培法
室內育苗盤栽培豌豆芽苗菜，產量高，操作簡單，效益好。用豌豆種子生產的豌豆苗，葉肉厚，纖維少，品質嫩滑，清香宜人，被譽爲菜中珍品。我國各大城市已普遍栽培，全年供應，是爲各種宴會及火鍋的必備佳餚，也是尋常百姓的保健蔬菜。
1.生產設備
(1)場地，大棚或房舍
(2)育苗盤 外徑長60釐米，寬24釐米，高度4-6釐米，平底有孔的黑色塑料硬盤。
(3)潔淨水 自來水最好，河水，井水也可以用。
(4)多層栽培 架高1。5-1。8米，長1。5米，寬50釐米，層間距30-40釐米。
2.品質的選擇
以青豌豆或麻豌豆爲好。夏天最好先擇抗高溫，抗病毒的麻豌豆爲好。
3.浸種催芽
(1)首先要剔除發黴，破損及癟子，然後用種子重量的2-3倍的清水浸種，夏天浸種10-16個小時，冬天用65度的溫水浸泡，20-24小時，浸脹後用清水清洗乾淨，瀝乾水，即可播種。
(2)播種育苗盤內墊一張舊報紙，每盤300-350克(幹種)同時，注意剔除黴爛破皮的種子，種子分佈均勻，以不留空白也不重疊爲宜。夏天可用綠亨2號拌種，一包20克的綠亨2號可拌20公斤幹種，防止爛根爛苗爛種。
(3)疊盤催芽將播了種的育苗盤10-20個疊起來，上，下加墊保溼盤(即墊有二層舊報紙的空盤)催芽期間，每日需噴1-2次清水，並將苗盤上，下倒換。如發現爛種要及時挑除。當苗高2釐米左右時即可上架。夏天溫度較高，種子在發芽過程中產生的積溫容易造成爛種，可早一點上架減少爛種，冬天溫度低，種子在發芽過程中產生的積溫有利於生長，可晚一點上架，只要長的苗不頂上面的盤，都可疊盤催芽。
4上架後的管理
(1)澆水根據天氣情況，陰雨天少澆水，乾燥天多澆水，5釐米之前少澆水，打溼種子和報紙即可，5釐米以後多澆水，每天澆水2-3次，以盤內不積水，且不滴水爲宜。溫度 豌豆苗生長適溫20度左右，超過30度時生長受阻，底於14度時生長十分緩慢。可用暖氣或煤炭爐等方法增溫，效果比較理想。
(2)光照 在強光下可長成綠色的大葉苗，在無光的條件下可長成嫩的龍鬚苗，在弱光條件下長成嫩綠苗。
(3)溼度空氣相對溼度保持70%-80%,過溼容易發病。因此，整個生產過程中，在保證生長適溫的前提下都要注意通風換氣除溼。
(4)採收當苗長10釐米左右，頂部真葉剛展開，即可採收，從根部2-3釐米處剪下，裝保鮮袋或盆內，也可整盤運到銷售點活體銷售。
5 注意事項
(1)收穫後及時清洗育苗盤，剔去黏附的雜質，並晾乾收藏好，以備下茬使用。
(2)每生產1-2批芽苗菜後，對生產場地及用品要用漂白粉粉或碳酸鈣噴霧消毒。
(3)整個生產中要保持水源，場地的清潔。
四相思豆苗高產栽培法
相思豆芽苗菜，是用紅小豆種子培育出來的一種特色蔬菜。相思豆芽苗菜除富含鈣，鎂，鐵，磷，鉀等微量元素外，還含有多種維生素。其中，維生素B1的含量是綠豆芽的5倍還多。經常食用，可預防腳氣病發生，並保持人體血的酸鹼平穩，有益於身體，民間驗方認爲經常食用想思豆芽苗菜可增強消化能力，抑制腸道疾病發生。
生產場地及設備生產場地，大棚或房舍及地下室等。
育苗盤 外徑長60釐米，寬24釐米，高4-6釐米的平低有孔黑塑料盤。
栽培架通常架高1.5-1.8，長1.5米，寬50釐米，層間距40-50釐米。農家使用的栽培架可用卒木搭建，以節約生產成本。
浸種催芽
浸種發芽率95%以上紅小豆種子，剔除殘缺，癟籽及雜質。夏天用冷水浸泡10-16小時，冬天用65度的溫水泡種20-24小時，泡脹後清洗乾淨，瀝乾水，可用綠亨2號拌種，防止爛種，爛苗，爛根。一包20克的綠亨2號可拌10-20斤幹種。
播種及管理
播種育苗盤內墊一層報紙，將拌完藥的紅小豆種子播於盤內，每盤播幹種250克左右，使種子均勻分佈，既不留白也不重疊。同時剔除變色，殘破及黴爛的種子。
播種後進行疊盤催芽，上下加墊保溼盤(即墊有一張溼報紙的育苗盤)保持溫度20度左右，使幼芽快速長出。當芽長2釐米左右時即可上架管理，期間每日倒盤1次，噴水一次，噴水是打溼種子和報紙即可。
上架後的管理
澆水根據天氣情況，每日澆水2-3次，陰雨天少澆水，乾燥天多澆水，5釐米之前的苗少澆水，5釐米之後的苗多澆水。以盤內不積水且不滴水爲宜。
溫度保持室內溫度20-25度之間，晚上溫度不能低於15度。
光照在強光下可長成綠色的大葉苗，叫相思苗，在無光的條件下可長成嫩的苗，叫魚尾紅豆苗。
注意通風一般控制空氣相對溼度75-80度。
採收當苗高10-12釐米，真葉沿未展開，即可採割。
芽菜種植要點
1.選種 選用發芽率高、發芽勢好的新綠豆種。剔除殘破、蟲蛀、黴變的種子。用水淘洗乾淨，去除雜質和漂浮的癟籽。
2.浸種、催芽 用清水浸種8～12小時，撈出，瀝盡多餘的水分。裝入木桶或竹筐中，木桶底部應有排水孔。木桶或竹筐應事先消毒，裝入豆粒厚度以13～16釐米爲宜，後放入溫暖的室內。催芽期保持25℃左右，每隔4～5小時淋水1次，保持種子的溼度。種子上用清潔的麻布遮光，有利於保溫、保溼。5～7天，芽長7～10釐米時即可整體上市。1千克綠豆可產8千克豆芽。 黃豆芽的生產方法同綠豆芽。
種芽苗菜
【芽苗菜的種植技術越全面越好！】
芽苗菜是利用植物的種子或其他營養器官，在黑暗或光照條件下直接生長出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼莖，是近幾年來新興的無污染、食用安全的保健型蔬菜.現介紹豌豆苗、蘿蔔苗、綠豆芽苗、種芽香椿等幾種常見種芽菜的無土免營養液生產技術.選擇生產場地芽苗菜生產對溫度、溼度、光照、水源等條件有較嚴格的要求.一般要求催芽室20-25℃，栽培室16-25℃；綠化型產品光照強度控制在3-4萬勒克斯以下，半軟化型產品不超過1萬勒克斯；栽培室內應具有通風設施，以保持室內空氣清新；還必須有貯水及排水系統.一般來說，廣東地區夏季酷熱，應選擇在光線較暗、降溫容易的房屋內，生產莖稈較細，葉片較少、色澤較淺的半軟化型產品.準備生產設施芽苗菜的無土免營養液栽培多采用苗盤紙牀、多層立體進行.因此選擇適宜的栽培架、栽培容器與栽培基質非常重要.栽培架主要用於栽培室擺放多層苗盤，進行立體栽培以提高空間利用率.爲方便管理，一般架高160-210釐米，每架放苗盤4-5層；架長150釐米，寬60釐米，每層放置6個苗盤；栽培容器一般多選用輕質的塑料蔬菜育苗盤，苗盤規格爲62*23.6*3-5釐米；栽培基質宜選用清潔、無毒、質輕、吸水持水能力強，使用後殘留物容易處理的紙及白棉布、珍珠岩等；盆、缸、浴缸或水泥池等浸種和苗盤清洗容器應根據生產規模來添置.栽培與管理一、浸種種子的質量與芽苗菜生長的整齊度、商品率以及產量密切相關，用於芽苗菜生產的種子一般要求純度、淨度好，發芽率高，籽粒飽滿.在播種前要進行種子清洗，剔除蟲蛀、破殘、畸形、腐爛、癟粒、特小粒和已發芽的種子.爲促進種子發芽，有些種子清洗後還需要進行浸種.一般先用20-30℃的潔淨清水將種子淘洗2-3遍，品種不同，浸泡的時間也不同.一般豌豆、香椿浸24小時，蘿蔔浸6-8小時.浸種結束後將種子再淘洗2-3遍，瀝去多餘水分.二、播種播種前先將塑料苗盤用石灰水或漂白粉消毒，再用清水衝淨，然後在盤底鋪一層紙，豌豆、蘿蔔和綠豆等種子即可播種.此外，在鋪好的紙張上再鋪一層1.5釐米厚的珍珠岩.珍珠岩須提前加水、攪拌後擠去多餘水分.所有種子播種時要求撒種均勻，以使芽苗生長整齊.播種量根據品種而定.三、催芽播種完畢後，將苗盤疊摞在一起，放在平整的地面進行疊盤催芽.催芽時苗盤疊摞和擺放高度不得超過100釐米，每摞之間要間隔2-3釐米，以利通氣.催芽室內溫度保持20-25℃.香椿要求較嚴格，一般須保持在20-22℃，以提高發芽率.爲保持適宜的空氣溼度，一般盤上面要覆蓋溼麻布袋片、黑色農膜或雙層遮陽網.疊盤催芽期間每天噴水一次，水量不要過大，以免爛芽.在噴水的同時應進行一次上下左右苗盤位置的調換，使苗盤所處栽培環境儘量均勻，促進芽苗整齊生長.在正常條件下，4天左右即可結束催芽.四、栽培管理1、光照管理爲使芽苗菜從疊盤催芽的黑暗、高溼環境安全過渡到栽培環境，在移到栽培室前應放置在空氣相對溼度較穩定的弱光區域過渡一天，以避免發生“芽幹”等危害.生產綠化型產品時，在芽苗上市前2-3天，苗盤應置放在光照較強的區域，以使芽苗更好的變綠，但在進入6-8月以後，尤其是採用日光溫室等設施作爲生產場地的，爲避免過強的光照，必須在溫室外覆蓋遮陽網，以使光照適度.2、溫度管理芽苗菜出盤後所要求的溫度應根據不同種類、不同生長期分別進行管理.如果同一生產場地同時種幾種芽苗菜的話，室內溫度夜晚應不低於16℃，白天不高於25℃.3、通風管理通風是調節栽培室溫度和溼度的重要措施之一.通風可保持栽培室空氣清新和降低空氣相對溼度，利於減少種芽黴爛和避免空氣二氧化碳的缺失.因此，在室內溫度能得到保證的情況下，每天應通風換氣1-2次，即使在室內溫度較低時，也要進行短時間通風.4、水分管理由於芽苗菜栽培採用了不同於一般無土栽培的苗盤紙牀栽培技術，加之芽苗本身鮮嫩多汁，因此必須採用“小水勤澆”，冬天每天噴淋3次，夏天每天噴淋4次.澆水要均勻，先澆上層，然後依次澆下層.澆水量以噴淋後苗盤內基質溼潤、苗盤內張紙不大量滴水爲宜.此外，還應注意生長前期水量宜少，生長中後期稍大，陰雨低溫天氣水量宜少，晴朗高溫天氣稍大，室內空氣相對溼度較大時水量宜少，相反時則可稍大.產品收穫與銷售在正常的栽培管理條件下，一般豌豆苗播種後8-9天即可收穫，收穫時苗高約15釐米，頂部小葉已展開，食用時切割梢部7-9釐米，每盤可產350-500克.蘿蔔苗播種後507天即可收穫，收穫時苗高6-10釐米，子葉展開、充分肥大，食用時齊根切割，每盤可產400-500克.種苗香椿浸種後，從催芽開始經18天左右即可收穫，收穫時苗高7-10釐米，子葉平展、充分肥大，小葉還未長出，食用時可齊根切割或帶根拔出，每盤可產400-500克.以下爲圖：。
如何種植芽苗菜？
一、生產場地的選擇 用作芽苗菜生產的場地必須具備以下條件：1.必須能保持催芽室具有20-25℃，栽培室具有16-25℃的溫度能力；2.必須有忌避強光的一定光照條件。
強光季節需使用遮陽網遮陰，綠化型產品光照強度一般在3-4萬米燭光以下，半軟化型產品一般不超過l萬米燭光；3.必須具有通風設施，能進行室內自然通風或強制通風，以保持室內空氣清新；4.應具有自來水、貯水罐或備用水箱等水源裝置，以滿足芽苗菜對水分的需求。此外，特別是在房室內生產，還必須設定排水系統。
在具體選用生產場地時應根據上述條件因地制宜地進行選擇，一般來說南方地區生產重點在酷熱夏季，宜選擇在較易降溫的房室內，生產半軟化型產品（在室內弱光下形成莖杆較細，葉片較少、色澤較淺的產品）；而北方地區生產重點在嚴寒冬季，可選擇在高效節能型日光溫室等耗能較少的保護地設施中，生產綠化型產品（在稍強的光照下，形成莖杆較粗壯，葉片肥大，色澤較深的產品）。此外，在溫度適宜的季節，也可在露地遮陰棚或塑料大棚中進行芽苗菜生產。
二、生產設施的準備 （一）栽培架與集裝架 栽培架主要用於栽培室擺放多層苗盤，進行立體栽培以提高空間利用率。栽培架一般由30*30*4毫米角鐵或橫斷面高55-60毫米，寬40-45毫米的紅松方木等爲材料製成。
架高160-210釐米，每架4-5層。層間距50釐米，架長150釐米，寬60釐米，每層放置6個苗盤，每架共計24-30個苗盤。
集裝架主要爲方便進行整盤活體銷售，以提高產品運輸效率。集裝架大小尺寸需與運輸工具相配套，製作方法同栽培架，但層間距離可縮小至22-23釐米。
（二）栽培容器與基質 爲了減輕多層栽培架的承重，一般多選用較輕質的塑料蔬菜育苗盤，苗盤的規格爲：外長62釐米、外寬23.6釐米、外高3-5釐米。栽培基質應選用清潔、無毒、質輕、吸水持水能力較強，使用後其殘留物容易處理的紙張如新聞紙、包裝紙、紙巾紙等，以及白棉布、無紡布和珍珠岩等。
（三）浸種及苗盤清洗容器 浸種及苗盤清洗容器可依據不同生產規模分別採用盆、缸、桶、浴缸或磚砌水泥池等。採用或設計這些容器時應以作業方便，能減輕換水等勞動強度爲原則。
此外，浸種和洗刷苗盤用的容器不得混用。（四）噴淋器械 採用苗盤紙牀栽培生產芽苗菜，必須經常地、均勻地進行噴淋澆水，並針對不同種類品種和不同生長階段分別進行噴霧或噴淋。
噴霧常用的器械有工農-- 16型揹負式噴霧器和豐收-- 3型壓力噴霧器等，噴淋常用的器械有市售淋浴噴頭或自制澆水壺細孔加密噴頭（接在自來水管引出的皮管上）等。（五）產品運輸工具 可因地制宜地採用自行車、三輪車以及箱式汽車等.並配備應的集裝架。
三、種芽菜的栽培管理（一）種類和品種 用來作芽苗菜的種類和品種，要求種子純度、淨度好、發芽率高、種子粒大、芽苗品質好、抗病、產量高。一般豌豆苗生產可採用青豌豆、花豌豆、灰豌豆、褐豌豆、麻豌豆等糧用豌豆；蘿蔔苗可採用石家莊白蘿蔔、國光蘿蔔、大紅袍蘿蔔等秋冬蘿蔔；蕎麥苗可採用山西蕎麥或內蒙蕎麥等；種芽香椿可採用武陵山紅香椿等。
另外，在購買種子時除應注意種子質量外，還要考慮到貨源是否充足、穩定、種子是否清潔無污染等情況。（二）種子的清選與浸種 種於的質量對芽苗菜生長的整齊度、商品率以及產量密切相關，因此用於芽苗菜生產的種子除必須採用優質種子外，在播種前還要進行種子清選、剔去蟲蛀、破殘、畸形、腐黴、癟粒、特小粒和已發過芽的種子。
爲了促進種子發芽，經過清選的種子還需進行浸種。一般先用20-30℃的潔淨清水將種子淘洗2-3遍，然後浸泡種子。
浸種時間蕎麥需36小時，豌豆、香椿爲24小時、蘿蔔爲6-8小時。浸種結束後要將種子再淘洗2-3遍，然後撈出種子，瀝去多餘水分。
便可進行播種。（三）播種 播種多在塑料苗盤中進行，播前先將苗盤洗刷乾淨，並用石灰水或漂白粉進行消毒，再用清水衝淨，然後在盤底鋪一層紙張，即可播種豌豆、蘿蔔和蕎麥。
但是香椿播種方法與豌豆等不同：1.苗盤鋪紙張後要再鋪一層1.5釐米厚的珍珠岩，注意珍珠岩要提前加清水，攪拌後擠去多餘水分；2.播種的種子必須提前進行常規催芽，催芽溫度20℃-22℃，催芽時間約4-5天，需待60%種子露芽時再播種。播種量以幹種子重量計，豌豆爲500克左右，蘿蔔75克、蕎麥150克、香椿50-100克。
播種時要求撒種均勻，以使芽苗生長整齊。（四）疊盤催芽 播種完畢後，將苗盤疊摞在一起，放在平整的地面進行疊盤催芽。
注意苗盤疊摞和擺放時高度不得超過100釐米，每摞之間要間隔2-3釐米，以免過分鬱閉、通氣不良而造成出苗不齊。此外，爲保持適宜的空氣溼度，摞盤上面要覆蓋溼麻袋片、黑色農膜或雙層遮陽網。
催芽應在溼度條件比較穩定的地方或專設的催芽室進行，催芽期間室內溫度應保持在20-25℃之間。但香椿要求較嚴格一般須保持在20-22℃，以提高發芽率。
疊盤催芽期間每天應噴一次水，水量不要過大，以免發生爛芽，但香椿不需噴水，因爲珍珠岩所保持的水分已完全能滿足需要，此外，在噴水的同時應進行一次"倒盤"，調換苗盤上下前後的位置，使苗盤。
陽臺芽苗菜種植方法是什麼？
陽臺芽苗菜種植方法：一、選種浸種種子的質量與芽苗菜生長的整齊度、商品率以及產量密切相關，用於芽苗菜生產的種子一般要求純度、淨度好，發芽率高，籽粒飽滿。
在播種前要進行種子清洗，剔除蟲蛀、破殘、畸形、腐爛、癟粒、特小粒和已發芽的種子。爲促進種子發芽，有些種子清洗後還需要進行浸種。
一般先用20-30℃的潔淨清水將種子淘洗2-3遍，品種不同，浸泡的時間也不同。一般豌豆、香椿浸24小時，蘿蔔浸6-8小時。
浸種結束後將種子再淘洗2-3遍，瀝去多餘水分。二、清洗播種播種前先將塑料苗盤用石灰水或漂白粉消毒，再用清水衝淨，然後在盤底鋪一層紙，豌豆、蘿蔔和綠豆等種子即可播種。
此外，在鋪好的紙張上再鋪一層1。5釐米厚的珍珠岩。
珍珠岩須提前加水、攪拌後擠去多餘水分。所有種子播種時要求撒種均勻，以使芽苗生長整齊。
播種量根據品種而定。三、催芽播種完畢後，將苗盤疊摞在一起，放在平整的地面進行疊盤催芽。
催芽時苗盤疊摞和擺放高度不得超過100釐米，每摞之間要間隔2-3釐米，以利通氣。 催芽室內溫度保持20-25℃。
香椿要求較嚴格，一般須保持在20-22℃，以提高發芽率。爲保持適宜的空氣溼度，一般盤上面要覆蓋溼麻布袋片、黑色農膜或雙層遮陽網。
疊盤催芽期間每天噴水一次，水量不要過大，以免爛芽。在噴水的同時應進行一次上下左右苗盤位置的調換，使苗盤所處栽培環境儘量均勻，促進芽苗整齊生長。
在正常條件下，4天左右即可結束催芽。四、栽培管理1、光照管理爲使芽苗菜從疊盤催芽的黑暗、高溼環境安全過渡到栽培環境，在移到栽培室前應放置在空氣相對溼度較穩定的弱光區域過渡一天，以避免發生“芽幹”等危害。
生產綠化型產品時，在芽苗上市前2-3天，苗盤應置放在光照較強的區域，以使芽苗更好的變綠，但在進入6-8月以後，尤其是採用日光溫室等設施作爲生產場地的，爲避免過強的光照，必須在溫室外覆蓋遮陽網，以使光照適度。 2、溫度管理芽苗菜出盤後所要求的溫度應根據不同種類、不同生長期分別進行管理。
如果同一生產場地同時種幾種芽苗菜的話，室內溫度夜晚應不低於16℃，白天不高於25℃。3、通風管理通風是調節栽培室溫度和溼度的重要措施之一。
通風可保持栽培室空氣清新和降低空氣相對溼度，利於減少種芽黴爛和避免空氣二氧化碳的缺失。 因此，在室內溫度能得到保證的情況下，每天應通風換氣1-2次，即使在室內溫度較低時，也要進行短時間通風。
4、水分管理由於芽苗菜栽培採用了不同於一般無土栽培的苗盤紙牀栽培技術，加之芽苗本身鮮嫩多汁，因此必須採用“小水勤澆”，冬天每天噴淋3次，夏天每天噴淋4次。 澆水要均勻，先澆上層，然後依次澆下層。
澆水量以噴淋後苗盤內基質溼潤、苗盤內張紙不大量滴水爲宜。此外，還應注意生長前期水量宜少，生長中後期稍大，陰雨低溫天氣水量宜少，晴朗高溫天氣稍大，室內空氣相對溼度較大時水量宜少，相反時則可稍大。
芽苗菜怎麼種植？
芽苗菜紙上種植五個一：一張白紙，一個托盤（帶孔），一把種子，即可收穫一盤菜。
一個帶孔的托盤，把一張紙放在拖盤底部（A4紙就可以），用噴壺把紙噴溼，用來當土壤。把泡好的豆子，均與撒在紙張上，然後再蓋上一張紙，噴水。下面的紙是爲了盤根作結，紮根用，上面的紙張爲了鎖住水分用的。每天灑水2-3次，每次灑水要把上面的紙揭開，把下面的小種子和紙均與灑水，再蓋上上面的紙，同樣噴灑。每天上班出門前灑水一次，下班回來上面的紙雖然已經幹了，但是揭開，下面的豆子還有紙還是溼的。
三天就可以出苗了，10天左右就可以吃了。芽苗菜含有葉綠素和大量的膳食纖維，而且在自己家的陽臺就可以種植，十分方便，以後在家就可以吃到無公害和農藥殘留的芽苗菜了。
有趣的種豆芽作文
早段時間，媽媽給我買了一些黃豆子，每項顆豆子都胖乎乎的，中間有一條小細縫，像一線眉毛。
每粒豆子都一模一樣，像是孿生的姐妹。摸起來豆子皮有點粗糙，我又聞了聞，豆子身上散發出一種淡淡的清香，我又嚐了嚐，“呵呵，苦死了”我嘗完後，心想：豆子會不會再我肚子裏發芽呢？我很擔心，接着接了一杯水，把豆子一粒一粒地扔進水杯裏。
我看見豆子上就會有一顆小氣泡，漸漸向水面上升，升到水面後就爆了。有的豆子沉下了水底，像是游泳員再潛水呢！有的豆子浮在水面，像是剛學習游泳的學生。
還有的豆子粘在我手上，像再說：“主人，我不會游泳，我怕。”所有豆子都可愛極了！扔進水裏後，我禁不住說：我的豆豆寶貝，你們一定要快快長在啊！ 第二天放學，我就狂奔回家了，到家後，我換了一杯水看見一粒粒豆子都沉入了水底，心想今天早上還沒沉入水底，爲什麼現在就都沉入了水底呢？可能是豆子都學會潛水了吧！我把豆子放在我手上，一下子豆子就從我手中溜走了。
我反鼻子放在水杯旁，一陣豆子的清香撲鼻而來，聞了一次、兩次還想聞第三次。我了豆子，什麼味也沒有，心想這豆子會不會還是那麼苦呢？我還是嚐了嚐，結果恰恰相反，有點甜有點粉，好吃了很多。
後來我拿了一個盤子，一塊打溼了的毛巾，把豆子放在毛巾上，還散了點沙子，就好了。 過了三天後，我來到窗邊，啊，驚喜，驚喜啊，我樂得一蹦三尺高，我發現有一粒豆子的小細縫裏，鑽出了一點芽兒，芽細細的，軟軟的，像剛出生的嬰兒，左瞧瞧，右看看，可愛極了！我想：爲什麼在同一個地方種的芽，只有一顆芽了，而其它的豆子卻沒發芽呢？我懷着疑問，我希望別的豆子也趕快發芽。
種豆芽真有趣。
要搞芽苗菜種植要多少成本？
辦芽苗菜廠投資回報高
芽苗菜產量高、回報大，平均投入1公斤種子可產出5-10公斤左右的芽苗菜，利潤率高達60%左右，如生產地有150平方米，年營業收入可達13-16萬元。
來校面授培訓，到生產基地現場實習，一般2-3天可以學會，滿意爲止，或郵寄資料函授均可。常年供應育苗盤和催長素。
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採用沙畦生產綠色豆芽，每平方米下種豆2公斤，可出菜26公斤。捆把上市，每把0.5公斤，按現在我地市場批發價格1元1公斤計算，扣除種豆（按3.4元/公斤）、水費、藥劑費等，每平方米純收入18元左右，年產50茬，純收入可達900元，夫妻二人管理100平方米的生產大棚，年獲純利可達9萬元左右。
採用泡沫箱生產綠色豆芽，每箱僅需下種豆7兩，我地批箱不輪斤，每箱菜5.5元，純利潤4.2元，日產100箱，可純收入400餘元。泡沫箱可反覆使用數年。
豌豆芽苗可分爲大葉豌豆苗和龍鬚豌豆苗兩種。熱炒、涼拌、作湯均可。採用塑料育苗盤生產豌豆芽苗，按一播一收計算，每盤下豌豆種7兩，豌豆種每公斤2元左右，每盤芽苗售價4元，日產100盤，純利潤在320元左右。產出比爲1:1.5~2。塑料育苗盤可反覆使用。
籽芽香椿有效地避免了樹芽香椿採收季節性強、供鮮時間短等弊病和培育香椿植株的麻煩。採用塑料育苗盤生產香椿芽，每盤下種籽1兩左右，香椿種籽每公斤20元，產出比1:12，活體銷售每盤10元，日產20盤，純利潤可達180元左右。黃金蔬菜，質高價昂，但生產前要注意先找好銷路。
採用泡沫箱生產的相思紅豆苗，形似魚尾、味道鮮美。種豆市價每公斤3.6元，產出比1:8，每箱下種豆1斤，活體銷售每箱8元，日產100箱，純收入600元左右。
空心菜芽口感清香、爽滑，尤其是作三明治、漢堡包的夾餡等別具風味。採用塑料育苗盤生產空心菜芽，種子每公斤14元左右，可產芽苗10公斤，每盤下種子4兩，每盤菜苗市場價7元左右，日產100盤，純利潤300餘元。
蘿蔔芽苗富含澱粉分解酶和膳食纖維，對防治慢性腸胃病和便祕均有一定的食療作用。採用塑料育苗盤生產蘿蔔芽苗，種子每公斤6元左右，產量爲1:10，每盤用種80克，成品菜活體銷售每盤4元，每盤純利潤在3.2元左右。
花生芽富含脂肪和蛋白質等，鮮嫩甜香，無愧於“長生果芽”、“萬壽果芽”的稱號。花生芽每公斤售價6元以上，花生種每公斤7元左右，產量爲1:5~10（產量由各地要求的粗細、長短而定）。
蕎麥種子每公斤1.4元左右，產量爲1:10，蕎麥芽苗市場售價每公斤12元左右，因富含生物酮蘆丁，對人體血管有擴展和強化作用。但現階段市場銷量不大。
苜蓿芽苗可蘸醬油生吃、作各種冷拼盤、三明治夾心等，市場售價每公斤10元左右，苜蓿種每公斤1元左右，產出比爲1:13。對降低膽固醇含量、防治冠心病，具有一定的食療作用。
沙畦生產蒜黃、蒜苗，每平方米畦面可產25公斤成品菜，蒜種每公斤2元左右，每平方米畦面下種16公斤左右，成品菜售價每公斤3元左右。每平方米畦面1茬可純收入40元左右，每年可產30餘茬。管理粗放，利潤可觀。
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廣州芽苗菜,種芽苗菜的請進.(30)高分
綠色活體芽苗菜生產技術
一、市場背景
隨着人們生活水平的提高和飲食習慣的改變，綠色食品普遍受到人們的喜愛，人們已不僅僅滿足於蔬菜的供應數量，而且更關注蔬菜的外觀、品質及食用安全性等質量指標。芽苗菜作爲富含營養、優質、無污染的保健綠色食品而受到廣大消費者青睞。因此，芽苗菜已成爲一類很有發展前途的新興蔬菜產業。
二、產品說明
芽苗菜是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的"芽菜”，屬"活體蔬菜”。目前市場上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿蔔芽苗菜、龍鬚豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等 30 多個品種。近年來 ，日本、美國、歐盟、新加坡、泰國、東南亞以及我國的香港地區以臺灣省，對芽苗菜的營養價值和藥用價值，進行了廣泛的研究，普遍認爲芽苗菜有抗疲勞、抗衰老、抗癌症，減肥、美容等多種功能. 芽苗菜已在全國個大城市迅猛發展。
三、新興產業，百萬富翁的搖籃
芽苗菜投資從數百元到數萬元不等。該項目看上去不起眼，都是人們經常看到的農副產品，但短短一兩年，卻創造了一個又一個百萬富翁，原因何在呢？現代社會，崇尚綠色食品、無公害食品、活體食品，從賓館、飯店到小吃、火鍋都非常火爆，從中可以看出其中的奧妙。芽苗菜是可重複消費產品，市場需求極大。
四、效益分析
日下種50市斤大豆種，每斤1.5元，種子苗爲50×1.5=75元，產苗50×15=750斤，零售每斤1元，毛利750斤×1元/斤=750元。 純利：750-75=675元
總之，種植芽苗菜經濟效益十分可觀，據測算目前種植1平方米芽苗菜相當於種植一畝地的普通蔬菜，甚至更多。而且可以天天下種，天天上市。
香椿樹嫩芽俗稱"香椿頭”，爲我國特有的、具有天然香味的木本蔬菜，因其含有獨特的芳香味揮發油，不僅口感香脆多汁，而且營養和藥用價值也很高。據測定，香椿芽中蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素c、胡蘿蔔素的含量是其他蔬菜不能相比的。因此，民間古有"食用香椿，不染雜病”之說。據業內人士分析，我國未來的蔬 菜業正在向營養型和保健型轉化。香椿芽作爲一種名、稀、特、藥食兼用的新型蔬菜，備受人們青睞。因此，利用設施進行反季節栽培的香椿芽將成爲俏銷商品，其經濟效益和社會效益十分顯著。
五、投資要求：
芽苗菜可以在普通空閒房屋或塑料大棚生產，無需任何設備，投資者只需購買部分種子及簡單工具：噴水壺、塑料盒、桶，就可利用河沙、泡沫箱、育苗盤進行生產，小規模投資權需幾百元。
所需條件：優質種子、水、電、能四季作業的立體空間場地。
技術性能優勢：可不分季節種植，生育期較短，效益高，技術操作簡便易行，只要掌握好生長所需的溫度、溼度、光照，便可天天投種，日日產菜。
芽苗菜種植方法
1、浸種：先剔除種子種的特小粒、破損、黴爛及雜質，然後將清選後的種子放在塑料盆或桶中，用營養液稀釋100倍浸泡6-12小時，稀釋液是種子量的2-3倍；當種子吸足水後撈出，用清水沖洗乾淨，在20—25℃環境下催芽，種芽露出時播種，也可在浸種後將種子直接播在塑料托盤內催芽；
2、播種：播種前先將塑料托盤清洗乾淨，育苗盤底部鋪上吸水紙（宣紙即可）做栽培基質，並將吸水紙用營養液噴溼（溼透），然後再將浸種後的種子均勻播撒到育苗盤上，厚度爲1.5公分。育苗盤要放到通風良好，有適當避光的地方；
3、噴灑：播種後將芽苗菜營養液稀釋200倍每日噴灑1次，芽體直立生長後至收穫，每日噴灑2至3次；
4、管理：芽苗菜生產一般要求溫度20-25℃。其中蘿蔔苗、芸鬆苗要求溫度17-20℃，香椿苗要求溫度22-25℃；
5、採收：每天照常噴灑芽苗菜營養液2-3次，播種第7天左右即可採收，苗菜細嫩，口感清香。
擴展資料：
芽苗菜的種類
1、黃豆芽
人們提倡食用豆製品，是因爲黃豆在發芽過程中，這類物質大部分被降解破壞。黃豆芽的蛋白質利用率較黃豆要提高10%左右。另外，黃豆中含有的不能被人體吸收，又易引起腹脹的棉子糖等物質，在發芽過程中急劇下降乃至全部消失，這就避免了吃黃豆後腹脹現象的發生。
黃豆在發芽過程中，由於酶的作用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質元素被釋放出來，這又增加了黃豆中礦物質的人體利用率。黃豆生芽後天門冬氨酯急劇增加，發現豆芽中含有一種干擾素生劑，能誘生干擾素，增加體內抗生素，增加體內抗病毒、抗癌腫的能力。
2、綠豆芽
中醫認爲，綠豆芽其性涼、味甘無毒，能清署熱、調五臟、解諸毒、利尿除溼，可用於飲酒過度、溼熱鬱滯、食少體倦。高血壓和冠心病患者，夏季可常食素炒綠豆芽。民間用綠豆芽同鯽魚燉服，治乳汁不下。綠豆芽榨汁，加白糖代茶飲，治尿路感染、小便赤熱、尿頻等症。含有纖維素，若與韭菜同炒或涼拌，用於老年及幼兒便祕，既安全又有良效。
參考資料：百度百科-芽苗草
苗芽菜栽培
芽苗菜是蔬菜市場暢銷的品種之一，但是在芽苗菜培育的過程中常會出現爛芽、燒根現象，其原因主要是：
1.豆粒本身帶有病菌;
2.盛豆芽的容器及器具消毒不嚴;
3.生豆芽時的溫度過高;
4.澆水不及時及水質不清潔和空氣污染所致。因此培育芽苗菜時應特別注意，並採取合理的措施預防與治理。
惠菌聚種植專用em菌含有多種功能性的有益菌羣，包括光合菌、芽孢桿菌、酵母菌、雙歧桿菌等等七大類菌羣，這些菌羣按照特定工藝篩選合成，這些有益微生物能夠分泌生長素、細胞素、赤黴素、吲哚乙酸等植物激素，芽苗代謝，促進芽苗莖葉生長，並且能夠抑制黴菌病菌等有害微生物生長繁殖，有利於防止芽苗菜培育過程中的燒根、爛芽等現象。
惠菌聚種植專用em菌在芽苗菜培育過程中的使用技術要點如下：
1、浸豆前用惠菌聚種植專用em菌激活液稀釋液清洗
豆子要精選，選擇無黴變、無蟲蛀、顆粒飽滿的豆子，在浸豆前用惠菌聚種植專用em菌激活液的500倍稀釋液(25-30℃溫水爲佳)進行沖洗，以消毒殺菌，促進豆內酶的活性，提高豆子發芽率。
2、場地環境用惠菌聚種植專用em菌液噴灑消毒
培育芽苗菜前，用惠菌聚種植專用em菌300-500倍稀釋液噴灑培育場地，尤其是拐角角落處，抑制有害微生物的生長繁殖，爲芽苗菜培育提供乾淨安全的環境。
3、培育器具用惠菌聚種植專用em菌稀釋液清洗消毒
培育豆芽前，用惠菌聚種植專用em菌300-500倍稀釋液浸泡清洗培育器具，清除器具上帶的有害微生物，防止培育過程中造成爛芽。
4、發現黴菌病菌時及時用惠菌聚種植專用em菌殺菌
殺菌要適時，應該在豆芽爛芽初期及時進行，用惠菌聚種植專用em菌300倍稀釋液噴灑，每4小時噴灑一次。
惠菌聚種植專用EM菌含有80多種微生物益生菌，因爲微生物發揮作用需要依靠水分、所以，芽苗菜生活環境非常有利於益生菌的繁殖，從而發揮最好的效果。
惠菌聚種植專用EM菌使用在芽苗菜種植中可提高發芽率、殺滅病菌，預防芽苗、保鮮、改善口感。且本品爲純生物製劑，無任何副作用，是現代綠色農業生產必備產品。
常見的芽苗菜有：黃豆芽、綠豆芽、香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿蔔芽苗菜、龍鬚豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等。
主要使用方法：
浸種：將惠菌聚菌液用清水稀釋200倍，可直接用於浸種。提高發芽率、預防病害。
噴灑：將惠菌聚菌液用清水稀釋300-500倍，直接噴灑。可殺菌、防病、防腐、保鮮、改善口感。
惠菌聚種植專用 EM菌液1箱12瓶，1瓶700ML；另有5KG/桶 包裝
大棚芽苗菜種植技術
1、選種：選種品種優良、顆粒飽滿、健康的種子。2、處理種子：將選好的種子用清水洗乾淨，再進行消毒處理。3、土壤：選種土質疏鬆、透氣性好、排水性好、肥沃的腐殖質土壤。4、種植：將處理好的種子種植至土壤，覆蓋一層薄土，噴灑適量的水霧，保持土壤溼潤即可。
芽苗菜也稱豆芽，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”,又被稱爲如意菜。
在幼苗生長階段一定要控制要溫度，具體根據種類控溫。若是豌豆苗，溫度控制在18~22℃之間。若是香椿苗，控溫在20~25℃之間。
綠豆芽應該選擇子粒飽滿的；灑的水要清潔；蓋的布和木桶都要刷洗乾淨；豆芽桶要放在空氣流通的地方，但是不能讓陽光曬着，免得豆芽發綠變老；要經常注意豆芽的生長情況，不讓桶裏太冷或太熱，灑的水要均勻及時，豆芽才能長得又快又好。
芽苗菜栽培技術
芽苗菜俗稱“芽菜”、“活體蔬菜”等，一般是指用植物種子或其他營養體，在一定條件下培育出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼莖等芽苗類蔬菜。那麼芽苗菜的栽培技術是怎麼樣的呢?難不難呢?如果想自己在自己的家庭培植芽苗菜難不難?而香椿芽苗菜又如何種種？看了我給大家整理的芽苗菜栽培技術，家庭芽苗菜栽培 方法 的圖解步驟和如何 種植 香椿芽苗菜你就能找到答案!
芽苗菜栽培技術
芽菜是以植物的幼嫩器官供食用，芽菜品質柔嫩，口感好，風味獨特，具有豐富的營養價值和食療作用，在培養過程中，種子污染少，生長速度快，環境條件易於，而且生長週期短，生產效益與經濟效益都很高。
一、栽培設施
1、栽培架：用角鐵、鋼筋、竹木等材料製成栽培架，利於多層立體栽培。栽培架一般3-5層，每層間距30-40釐米，寬度依育苗牀長度而定。爲便於操作，高度以不超過1.6米以下爲宜。
2、栽培容器與基質：容器一般選用輕質塑料育苗盤，規格長60釐米，寬25釐米，高5釐米左右。基質多選用白紙(舊報紙)，也有用白棉布、無紡布、3毫米厚聚乙烯泡沫片、珍珠岩或河沙等。
3、噴水設施：爲確保牙齒苗生長中對水分的要求，基質必須保持潮溼要加強噴霧，保持空氣溼度。大面積栽培應裝置微噴設施，小規模栽培應備有噴霧器和噴壺。
二、技術要點。目前，市場銷售較多的芽菜是豌豆牙齒菜，其次爲蘿蔔、香椿、蕎麥等芽菜，其栽培要點大致相同。
1、精選種子：應選擇發芽率95%以上，純度、淨度均高，籽粒飽滿，無污染的新種子。尤其是香椿種子在高溫條件下極易喪失發芽力，與更應注意選用沒有過夏的新種子(使用前先搓去翅翼)。用這樣的種子培育芽菜，菜苗生長速度快，粗壯、纖維形成慢，產量低，品質柔嫩，無污染。
2、浸種催芽：將精選的種子用20-30℃的清水淘洗2-3次，然後用種子體積2-3倍的水浸泡。冬季時間稍長，夏季稍短，一般豌豆18-24小時，香椿12-20小時，蕎麥24-36小時，蘿蔔6-8小時。浸種後搓去種皮粘液，瀝去多餘水分，把種子放入平底容器，上蓋溼毛巾，豌豆置於18-22℃，香椿置於20-23℃恆溫處催芽。豌豆、蕎麥、香椿經48小時，蘿蔔24小時後，芽長達2-3毫米即可播種。
3、播種：洗淨播種盤，盤底鋪1-2層白紙(或舊報紙)，使紙張吸足水分，將已催芽的種子均勻撒在溼基質上，一般60×25×5釐米的盤，每盤播種量：豌豆350-400克，蕎麥150-170克，蘿蔔80-100克，香椿30-50克，播種後，把苗盤整齊地疊放在一起，用黑色塑料膜遮蓋好，豌豆在18-13℃，蕎麥、蘿蔔20-25℃，香椿20-23℃溫度下“疊盤催芽”，2天后芽高達2-3釐米，即可將苗盤"上架"，並在此溫度下開始見光生長。
4、芽苗管理：①光照。蕎麥芽菜、娃娃纓蘿蔔菜需光照較強，籽苗香椿需中等光照，龍鬚豌豆適應性較強。注意芽苗生長期間，光照不能過強，否則，纖維素提早形成，影響品質;光照過弱或不足則易使芽苗細弱，並導致倒伏、腐爛。②水分。由於芽苗蔬菜本身鮮嫩多汁，必須頻繁補水，每天噴淋或噴霧2-3次，以盤內基質溼潤，不大量滴水爲度。陰雨天或溫度低時少噴，高溫、乾燥時多噴。③通風。每天應堅持通風，以調節溫溼度。
5、採收：芽苗蔬菜以幼嫩的莖葉爲產品，組織柔嫩，含水量高，多采取整盤活體出售，採收標準如下。⑴龍鬚豌豆：芽苗淺黃綠色，苗高10-12釐米，整齊，頂部子葉展開，柔嫩未纖維化。⑵籽苗香椿：芽苗濃綠色，苗高8-12釐米，整齊，子葉展開，肥大，心葉未出，香味濃郁。⑶蕎麥芽菜：芽苗子葉綠色，下胚軸紅色，苗高12-15釐米。整齊，子葉平展，充分肥大。⑷娃娃纓蘿蔔菜：芽苗翠綠色，苗高8-10釐米，整齊。子葉平展，度分肥大。
家庭芽苗菜栽培方法簡單版
(l)將豆或種子洗好，放入一個廣口玻璃瓶內(有色玻璃更佳)，浸水四--十小時(視天氣及不同的種子而定，通常種子體積越小，浸水時間越短。)種子佔玻璃瓶內的體積不能超過10%。
(2)在瓶口用橡皮筋紮上一塊紗布或尼龍網，倒去所有的水，直到不再滴水爲止。
3)把瓶倒轉成45度放在陰涼通風的地方。每日二--四次加水倒水，浸一兩秒已夠，把水倒至不再滴水，放回原位。
(4)約4-7日後可食用(視天氣及不同種子而定)。
家庭芽苗菜培植方法圖解
工具/原料
各種蔬菜種子、噴壺、宣紙、育苗盤、紙箱
方法/步驟
1.買好各種自己喜歡的種子，由於本人也是第一次種芽苗菜，所以買了12種種子想做一下試驗，看看哪種芽苗菜好吃。
2.將種子放在可以隔斷的器皿中，或者一個一個的杯子也可。然後倒入溫水浸泡種子，本人泡了24小時。
3.將育苗盤內倒入放置過的自來水(消除次氯酸)，鋪上宣紙，用噴壺噴溼。
4.將各種種子放入其中，每一種分塊放入。
5.放好種子後，再用一張宣紙蓋住，噴溼。
6.托盤中的水一天一換，種子每天噴2-3次，能通風的情況是每天2-3次
7.等到芽苗長到2釐米時，去掉表面宣紙，用紙箱代替，紙箱要有透氣孔。
8.等小苗苗長到10釐米，去掉紙箱，接受散射光。
9.根據情況，隨時可以割下來吃啦，自己親手種的芽苗菜。
END
注意事項
育苗盤可以用自家用過的油桶、水桶等代替，但要刷乾淨
宣紙不要用報紙代替，因爲報紙在印刷過程中有一些有害物質，會被種子吸收
托盤中的水是一天一換，這樣芽苗長的好
不要讓芽苗菜直接接受陽光
如何種植香椿芽苗菜
1、搓種子:將香椿種子直接手搓下，很容易掉那層膜,去掉種子的翅膜
2、泡種：用50-55度熱水燙種5分鐘，並不斷攪拌直到水溫至室溫，多淘洗幾遍，夏天浸泡10-15小時，冬天浸泡20-24小時，泡種期間最好用室溫水淘洗幾次，直到種子充分吸水膨脹爲止。
3，催芽，泡好的種子用紗布中催芽，，每天用溫水沖洗2次。3-5天左右出芽，40%的種子露芽時可以放育苗盤內種植。
4、育苗盤墊2層好一點衛生紙或者紗布，將種子均勻撒播，盤內不要積水，乾淨溼毛巾蓋在盤上面保溼，或者套上塑料袋保溼，塑料袋要留空隙的，溫度20-30度左右 溼度50-75度左右，每天噴水2次，也讓種子透透氣，3~5天苗高2cm左右，這時候可以見光，繼續保溼保溫，如有爛種，要及時去除。
5、每日用噴水壺噴霧2-3次，澆水需要澆透了，不然小苗很容易就幹了，
6、苗長至5—6釐米時，減少陽光直射，當苗高至7—8釐米時，增加光照，葉子綠色平展，充分肥大，真葉尚未長出，即可收割。
香椿芽屬進階蔬菜，不但香味濃郁、營養可口，還有很高的營養價值和藥膳價值;具有開胃、調節人體內分泌等功能，是高檔特色芽菜，可作主料、香料、調料、配菜，可炒雞蛋、涼拌、油炸、醃製等，常用來拌豆腐或包水餃、烹調肉類之用，有幾十種吃法，還能作幾十種萊餚。
我常用包過餃子、油炸、涼拌豆腐、炒雞蛋都很好吃啊。
髮香椿苗最好自己用塑料做個小暖房，圖片的架子，是用塑料圍起來的，這樣能保溼保溫。
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芽苗菜的種植技術
目前，市場銷售較多的芽菜是豌豆芽菜，其次爲蘿蔔、香椿、蕎麥等芽菜，其栽培要點大致相同。
一、精選種子。用於芽菜栽培的種子，應注意選擇發芽率在95%以上，純度、淨度均高，籽粒飽滿，無任何污染的新種子。
二、浸種催芽。經過精選的種子，一般選用20～30℃的潔淨清水淘洗2～3次，然後用超過種子體積2～3倍的水浸泡。冬季時間稍長，夏季時間稍短，一般豌豆18～24小時，香椿12～20小時，蕎麥24～36小時，蘿蔔6～8小時。浸種結束，搓去種皮粘液，撈出瀝去種子表面多餘的水分，將種子放在平底容器內，上蓋溼毛巾或溼麻袋片，豌豆置於18～22℃，蘿蔔、蕎麥置於23～26℃，香椿置於20～23℃恆溫處進行催芽。豌豆、蕎麥、香椿經48小時，蘿蔔24小時後，種子芽長達3毫米時即可播種。
三、精細播種。先將播種盤沖洗乾淨，盤底鋪1～2層白紙(或舊報紙)，將紙張吸足水分，然後，將已發芽的種子均勻地撒播在溼基質上，一般60×25×5釐米大小的播種盤，每盤播種量：豌豆爲350～400克，蕎麥150～170克，蘿蔔80～100克，香椿30～50克。播種後，再將苗盤整齊地疊放在一起，用黑色塑料膜遮蓋好，豌豆在18～23℃，蕎麥、蘿蔔20～25℃，香椿20～23℃溫度下進行“疊盤催芽。”2天后芽高達2～3釐米，即可將苗盤“上架”，並在此溫度條件下開始進行見光生長。
