綠豆煮稀飯

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

熬綠豆稀飯的正確方法

熬綠豆稀飯的方法一

綠豆沖洗乾淨，取一隻碗添加適量的水把綠豆放進來浸泡2小時左右。

準備的食材，把大米用水沖洗乾淨備用。

鍋裏添加適量的水，把綠豆放進來。

等水漫漫燒開就可以放入大米，糯米一起下鍋煮。

大火煮開後用勺撇去浮上來的沫。

煮開後要用勺子不停地攪動，以免粘鍋。

撇去浮沫後轉中小火煮20分鐘左右就可以啦。要看稀飯煮沒煮好。首先要看綠豆，常說的要等綠豆開花和稀飯煮至粘稠就可以。然後用碗盛好就可以開吃啦！

有了可口的稀飯，再配上一碟小菜，這纔是美味至極啊！

綠豆稀飯的做法二

1將綠豆、大米、小米揀淨砂子、雜物。

2點火上鍋加入適量的水。

3淘洗乾淨備用。

4倒入綠豆大米小米用大火煮至綠豆皮裂開，用小漏勺把浮起的豆皮撈出。

5待綠豆煮至開花時，大火改用小火燜煮，直到米爛湯稠、豆米均勻即成。

小貼士

1.稀飯要煮至綠豆開花、小米酥爛、湯濃稠時爲宜。 2.煮前還是把綠豆用水浸泡一下的好，這樣可以使綠豆儘快煮爛，也可以把洗乾淨了的綠豆先放進炒鍋裏炒一下再煮，效果也很好。當然你也可以不浸泡，但煮的時間會稍微長一些。

網頁連結網頁連結

綠豆稀飯怎麼煮？

用料

主料：綠豆80g大米100g

調料：水適量

綠豆大米粥的做法

1、準備原料大米、綠豆淘洗乾淨。

2、電飯煲內放入適量水，加入大米綠豆，插電煮至米粒開花，粥湯稠濃即成。

3、然後把開關調到保溫上，在燜10幾分鍾更好。

4、清涼解暑的綠豆大米粥就好了。

擴展資料

煮綠豆湯要控制好時長。由於綠豆的防暑活性成分可能主要以多酚類抗氧化物質爲主，保持它們的活性，對於綠豆的防暑功效十分重要。在煮制中應蓋上鍋蓋，儘量減少與氧氣的接觸面積。同時，煮制時不妨把煮沸10分鐘之內的湯取出單獨飲用。

因爲，此時綠豆湯的顏色爲碧綠色，溶出的物質主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清熱能力最強。取出這些湯後，加沸水繼續煮制，直到把豆粒煮爛食用即可。

參考資料來源：人民網-養生需知：煮綠豆湯的祕訣

綠豆稀飯最正宗的做法

前言

稀飯，是我們這地方對穀物粥類的稱呼。諸如小米粥，稱爲小米稀飯；大米粥，稱爲白米稀飯；紅豆與大米搭配煮的粥稱爲小豆稀飯；綠豆稀飯是綠豆搭配米煮至的粥等。在這款綠豆稀飯裏，加了糯米、大米，既好喝，也有着祛暑、解毒等功效，是夏天餐桌上的常客。

材料

主料：大米80g、糯米80g、綠豆120g

；

輔料：水適量

綠豆稀飯

1.綠豆洗乾淨用冷水浸泡1個小時。

2.備好糯米、大米。

3.綠豆入鍋煮。

4.煮上綠豆後將糯米、大米洗乾淨用冷水浸泡。

5.煮至綠豆飽滿，糯米、大米入鍋同煮。大火燒開改小火煮。

6.邊煮邊攪動，以防粘鍋。

7.煮至食材熟，飯粘稠，關火10分鐘後即可盛出享用。

小貼士

綠豆、糯米、大米用冷水浸泡後更容易熟，口感也更好。