烏魚內臟哪些能吃

只有烏魚子是可以吃的，其它都是不能食言的。在魚類的肝臟、膽、卵等內臟，裏多會積聚毒素。以較常見的雪卡毒素爲例，老虎斑、東星斑、蘇眉等海魚，都中過這種毒。食用含有雪卡毒素的魚，可能引發心血管系統病變，傷害中樞神經系統，甚至致死。