胡蘿蔔泥可以冷凍嗎

胡蘿蔔泥可以冷凍，但是放在冰箱的時間不要太久，不然的話胡蘿蔔泥中的營養物質就會嚴重流失，並且取出後跟空氣接觸很容易被氧化，最好是現吃現製作。

胡蘿蔔(學名:DaucuscarotaL.var.sativaHoffm.)，又稱紅蘿蔔或甘荀，爲野胡蘿蔔(學名:DaucuscarotaL.var.carota)的變種，本變種與原變種區別在於根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。