學習教育 傳菜是什麼意思 來源:趣味經驗館 1.68W 1、傳菜,就是把做好的菜從廚房用托盤端到對應的桌上,交給服務員。2、傳菜員,傳菜部有個選單,你看出來的是什麼菜,然後找到是哪桌點的,就端過去,交給服務員,一般爲了防止出錯,再告訴服務員這個菜的名字和幾號。 傳菜