四季麪條大肉面的做法

1、準備工作：準備切片五花肉、榨菜、紅辣椒等調味料洗乾淨切碎備用，將另一塊五花肉切碎; 2、炒制：鍋中放油，油熱後放入食材和作料炒勻;3、起鍋燒油：在油中繼續加入食材，加水和作料，另起一鍋將面煮熟，將準備好的醬和肉片放在面上，撒上湯汁。

四季麪條大肉面怎麼做 

需要準備的材料有：麪條二百五十克，五花肉半斤，榨菜100克，紅辣椒五個，一根蔥，一個生薑，一勺鹽，兩勺味精，半勺花椒，一袋五香粉，料酒，醬油，油各一瓶。

1、準備工作

將準備好的五花肉清洗乾淨，放入鍋中煮差不多十分鐘，然後撈出切片備用。將榨菜切成碎末，用清水清洗之後瀝乾水分，將紅辣椒清洗乾淨切成碎末。準備另一塊五花肉將其切成碎末之後再切一些蔥姜。

2、炒制

鍋中放油加熱，油熱之後放入肉末進行翻炒，再放入蔥姜，榨菜，辣椒末等翻炒一會，再放入五香粉，料酒，醬油，少許味精以及其他可以自行選擇的調味料，將其炒製成香辣醬進行備用，可以根據個人喜好來調製自己喜歡的香辣醬。

3、起鍋燒油

在油中放入花椒，蔥姜，爆炒，再放入之前煮好的五花肉進行翻炒。在鍋中放入料酒，鹽，以及醬油，再放入一些水燒開，加入味精作爲備用湯汁。之後再煮一鍋麪，面不要煮的太爛，將煮熟的麪條放入碗中，在上面淋上之前準備好的香辣醬以及鋪上一些肉片，撒上湯汁即可。