保管紫薯的步驟

1、冷藏儲存。將購買回來的紫薯全部用保鮮膜，包裹嚴實，儘量多包幾層，避免與空氣接觸，如果不用保鮮膜包裹的話，那麼還可以選擇用保鮮袋直接將它裝起來，把口紮緊，這樣也可以，將紫薯處理完畢後，再把它直接放到冰箱的冷藏室裏面進行儲存，透過冷藏儲存的方式，一般能儲存半個月左右。

2、放地窖儲存。覺得放在冰箱裏儲存不夠新鮮的話，那麼你還可以選擇把它放到地窖中進行儲存，將紫薯放到地窖中儲存，也能夠儲存很長時間，但是前提是，家裏面得有一個地窖才行，在北方地區地窖是非常多見的。或者有條件的話，可以直接挖一個深一點的坑。在將紫薯放入地窖前，要把地窖裏進行清潔消毒，確保沒有污染再把紫薯放進去儲存。