蘋果切開後怎麼儲存 - 蘋果切開後怎麼儲存方法
來源:趣味經驗館 2.85W
1、先用50攝氏度的溫水浸泡蘋果兩分鐘,時候夠後倒一勺食鹽來回搓兩分鐘,搓完後要把食鹽洗掉就可以切了,這樣保持半小時蘋果都不會變色。
2、這是因爲食鹽可以防酸化,熱水首先將蘋果表面的果膠成分分解,表皮上就會產生我們肉眼所看不到的細小空隙,食鹽在來回搓的同時就會經過細小空隙進入到裏面,而分量卻非常少,我們吃的時候是感覺不出來的。所以纔會有不變色的效果。
1、先用50攝氏度的溫水浸泡蘋果兩分鐘,時候夠後倒一勺食鹽來回搓兩分鐘,搓完後要把食鹽洗掉就可以切了,這樣保持半小時蘋果都不會變色。
2、這是因爲食鹽可以防酸化,熱水首先將蘋果表面的果膠成分分解,表皮上就會產生我們肉眼所看不到的細小空隙,食鹽在來回搓的同時就會經過細小空隙進入到裏面,而分量卻非常少,我們吃的時候是感覺不出來的。所以纔會有不變色的效果。