綠茶泡出來爲什麼不是綠色

1、綠茶並不是它泡出來的茶湯就一定是絕對的綠色，除非是有色素添加。

2、一般情況下，綠茶的湯色爲杏綠，杏黃，黃綠等，或多或少帶點黃色，或黃色帶點綠色。 如果它非常黃而沒有綠色，則表示茶已經變質了，或者加工時火候打了； 如果是陳的綠茶湯很黃甚至紅色。