胸口油是牛的什麼

1、牛胸口油是靠近牛心臟旁邊的一層脂肪膜。

2、牛胸口油是很受歡迎的，在燒烤店會經常有人點牛胸口油來吃。有些人吃火鍋的時候也會點這個。牛身上的都是寶貝，不僅僅是牛皮，牛身上的肉根據部位的不同會有不同的口感，每個地方的脂肪分佈也是不一樣的。吃火鍋的時候牛肉就要選擇肥瘦相間的，尤其不能選擇全瘦的，吃起來口感不會很好。