肥皂的介紹

1、內衣專用皁是鹼性的。一般的肥皂和內衣皁都含有鹼性，只是肥皂的鹼性強度不相同。日用肥皂中的脂肪酸碳數一般爲10-18，金屬主要是鈉或鉀等鹼金屬，也有用氨及某些有機鹼如乙醇胺、三乙醇胺等製成特殊用途的肥皂。

2、肥皂分子結構可以分成兩個部分。一端是帶電荷呈極性的COO-（親水部位），另一端爲非極性的碳鏈（親油部位）。肥皂能破壞水的表面張力，當肥皂分子進入水中時，具有極性的親水部位，會破壞水分子間的吸引力而使水的表面張力降低，使水分子乎均地分配在待清洗的衣物或面板表面。肥皂的親油部位，深入油污，而親水部位溶於水中，此結合物經攪動後形成較小的油滴，其表面佈滿肥皂的親水部位，而不會重新聚在一起成大油污。此過程（又稱乳化）重複多次，則所有油污均會變成非常微小的油滴溶於水中，可被輕易地衝洗乾淨。