花蛤如何洗乾淨
1、將買來的花蛤在清水下把花蛤的表面清洗乾淨，然後把它放在一個乾淨的盆裏裏，最好是往盆裏倒入一些溫鹽水。 2、然後再滴一些油到盆裏，用筷子迅速的攪拌一下，讓水面形成一層膜，然後隔絕了水裏和外面進行空氣交換，這樣花蛤就會不斷的想開口
花蛤物美價廉、味道也着實鮮美，是大衆餐桌上一道亮麗的風景線。可是花蛤在處理上也需要一定的技巧，下面就介紹一下方法。
技巧
溫鹽水泡：首先，將花蛤倒入一盆溫水中，然後在溫水中放入鹽和油，用量根據盆裏的水來定。這樣使其張開貝殼有利吐沙。然後，靜置兩到三個小時以後，就會看到多數花蛤都把貝殼張開，水渾濁不清，這時候花蛤去吐沙過程就完成了。並且可以用手來回攪動盆內的水，反覆換水，就可以讓花蛤吐盡泥沙了。
水中浸泡吐泥沙，剛買回來的蛤蜊最好不要直接上火煮，先在水中浸泡一天左右，讓它充分突出泥沙。 用手搓洗或刷子刷，用手來回反覆搓洗幾次，把貝殼上的髒東西清洗掉。可以用刷子刷，效果會更好。 洗好撈出備用 蛤蜊煮至張開，煮一鍋清水，放入蛤
水煮沖洗：首先，將鍋內倒滿水，放入花蛤用水煮。當鍋內的水開的時候，花蛤的殼基本上會全部開啟，然後將水倒掉，再用水將花蛤沖洗一次就可以將泥沙清理乾淨。
第一種方法：溫鹽水泡 首先，將花蛤倒入一盆溫水中，然後在溫水中放入鹽巴和油，用量依據盆裏的水來定。這樣的做法可以模仿花蛤的生長環境，從而使其張開貝殼有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一層油膜，能夠將水與空氣分隔開來，讓花蛤在水
加熱沖洗：首先，將花蛤外殼的泥沙用清水沖洗乾淨。然後將花蛤放入無水的炒鍋里加熱3分鐘，等花蛤陸續開口的時候，就立刻挑出開口的花蛤放在水龍頭下面沖洗，就可以將其內部的泥沙清理乾淨了。
由於冰凍的蛤蜊已經失去了生命活力，所以常規吐沙辦法失去作用，對待冰凍蛤蜊清洗辦法如下： 將蛤蜊放進沸騰的開水中煮到再次沸騰，停火，撈出清洗。在這個處理後蛤蜊的蓋基本上已經張開，沒張開的可以用小刀撬開。在清水裏清洗肉裏面的泥沙，直
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花蛤和龍蝦怎麼洗乾淨
一、將買回的活蛤蜊先用自來水沖洗乾淨，找一小鐵盆或者塑料盆，每次抓一把蛤蜊放在盆內，數量以鋪滿盆底爲宜，然後上、下顛簸小盆，讓盆內的蛤蜊也跟着顛簸起來，顛簸的目的是讓蛤蜊中的死蛤給顛開口，死蛤被顛開後你就可以把它找出來。死蛤殼內包的沙子又黑又多，一個包了沙子的死蛤會影響一鍋海蛤的鮮美。買回家的活蛤蜊沒有在煮熟的情況下一般是不會自然開口的，只有死蛤透過上下顛簸可以開口，這樣找出死蛤就比較容易。
將顛簸好的蛤蜊放入清水盆內，用自來水就行，水量必須蓋過蛤蜊。然後放入少量的食鹽，量以你平常做菜放入食鹽量的兩倍即可，然後滴入四、五滴香油於盆內。
將經這上述處理的蛤蜊放置三到四個小時，蛤蜊體內的沙子基本上就能清除乾淨。
當然也有些蛤蜊比較乾淨，體內的沙子較少，你只要回家用盆顛簸幾下找出死蛤就即，比如文蛤，也叫油蛤，這種蛤蜊體內沙子特別少甚至沒有，如果找出其中的死蛤你就可以大膽的食用了。
二、有些蛤蜊體內沙子特別多，處理起來比較困難，比如沙蛤，如果你購買時出售蛤蜊的人沒有爲你處理好，回家後你基本上沒有什麼好方法將其體內的沙子清除乾淨的。
買到這樣的蛤蜊後，最好的處理方法是跟出e79fa5e98193e4b893e5b19e31333365653863售海蛤的人要一小盆海水，回家後用海水浸泡12個小時可能會清除掉沙蛤體內的沙子。不過有個問題，賣蛤蜊的人如果每個人都送點海水，恐怕沒有那麼多吧。
其實所有的海蛤都可以用海水浸泡的方法來清除沙子，這種方法比較簡單而且實用，只是賣蛤蜊的人不會給你很多海水，如果能得到，用海水泡最好了。
三、 還有一種方法，就是將買回的蛤蜊在用清水浸泡的同時，放入一鐵質東西在裏面，比如鐵刀、鐵釘等，當然這些鐵質東西必須生了鐵鏽，因爲氧化鐵有一種怪味，會刺激海蛤吐出沙子。
四、淘米水清除法。用淘米水浸泡蛤蜊一到二個小時也有一定的效果，但只是對含沙比較少的蛤蜊去沙有作用。
五、食用鹼浸泡法，這種方法與用食用鹽浸泡法是一樣的，食用鹼的用量與食用鹽的用量也基本上一樣，浸泡時間也相同。
花蛤怎麼洗才幹淨 花蛤的做法大全
1、花蛤花甲吐沙可百用醋或者香油(10斤花蛤放2兩醋或1兩香油)浸泡24小時。花蛤出肉一般爲熟出,也就是要將花蛤放入沸水中氽至張口後取出,再剝離肉質。
讓花蛤吐沙的好辦法是度水裏放生鏽的鐵釘,效果比加鹽要好。
烹煮前,要讓花蛤吐沙,最徹底的方法是以鹹水混入少許淡水養1至2天。以先稀鹽水置於暗處有助蛤吐沙
2、自來水放點鹽，稍點幾滴香油，把花蛤放進去靜置一小時後攪版一攪，反覆幾次就可以了。原理：香油的香味和鹽的滋味誘使花權蛤張開，一攪動花蛤受到驚嚇就合上了，一開一合就強迫它把泥吐出了。
關於如何洗花蛤的生活妙招
清洗花蛤步驟：
一、清洗花蛤表面：
1、花蛤首先要用流水反覆沖洗乾淨，然後用手稍稍揉搓百一下，去掉殼上的淤泥。
2、如果有的地方手洗不掉，可以用硬一些的毛刷一點點的刷掉。
二、浸泡度花蛤，使其吐沙子
存放花蛤的水一般很渾濁，買回來的花蛤裏面就會存有很多問的泥沙，因此這時就不能只刷洗花蛤表面，而是把花蛤泡在水裏一段時間(大約2--3個小時)。
1、在泡花蛤的時候最好在水裏放入適量鹽，這樣花蛤會比較容易適應，答能較快的進行吐沙。
2、加香油有助於蛤蜊吐水。
5、當泡回到一定程度，花蛤答會自己張嘴吐沙呼吸，這樣能去除花蛤裏面大部分的泥沙，再吃起來就不會感到牙磣了。
6、洗或泡花蛤時，不要使用餐洗淨或其它洗滌劑，否則會污染花蛤。
蛤蜊怎麼才能洗的乾淨
蛤蜊聞到鐵的氣味就會吐出泥沙，把蛤蜊泡在水裏再放入一把菜刀或其他鐵器，2~3小時就能吐出泥沙，或者直接放到鐵質容器內兩三個小時也行。
如何清洗花蛤
1花蛤首先要用流水反覆沖洗乾淨，復然後用手稍稍揉搓一下，去掉殼上的淤泥。
2如果有的地方手洗不掉，可以用硬一些的毛刷一點點的刷掉
3有時候存制放花蛤的水很渾濁，買回來的花蛤裏面就會存有很多的泥百沙，因此這時就不能只刷洗花蛤表面，而是把花蛤泡在水裏一段時間（大約2--3個小時），在泡的時候最好在水裏放入適量鹽，這樣花蛤會比較容易適應度，能較快的進行吐沙。
4當泡到一定程度，花蛤會自己張嘴吐沙呼吸，這樣能去除花蛤裏面大部分的泥沙，再吃知起來就不會感道到牙磣了。
5洗或泡花蛤時，不要使用餐洗淨或其它洗滌劑，否則會污染花蛤。
