紅薯是什麼類型的食物

1、紅薯屬於澱粉類，所謂澱粉類食物，主要指富含碳水化合物的食物，以及根莖類蔬菜。

2、富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麥等，根莖類蔬菜則包括土豆、山藥、薯類等。此外，各種豆類和香蕉等含澱粉比較多的水果也包括在澱粉類食物中。