吃醃酸柿子有什麼好處

柿子是澀的，不酸…………裏面有種叫單寧的化學物質，我們的味蕾嚐起來是澀的，當這種物質量很少或者沒有的時候，吃起來自然就是甜的啦。 話說泡柿子，還真問對人了呢，因爲這幾天一直在吃自己泡的柿子的說，那味道還是蠻正點的。 言歸正傳。記得我

     柿子中含有大量都維生素和微量元素，對人都面板和健康都有很大都幫助，但有很多人都不愛吃柿子，認爲柿子都口味不夠美，其實，吃柿子都好處有很多，因爲柿子的作用很大。那麼，柿子的作用到底有哪些?應該如何吃柿子更有利於健康呢?針對這些問題，今天我們就來對柿子做詳細都瞭解。

酸奶和柿子不能一起吃。 柿子和酸奶儘量不要一起吃，因爲柿子含有比較豐富的有機酸，和牛奶一起進入胃之後，有機酸會和牛奶中的鈣質，結成凝塊，首先會減少牛奶中的營養成分，凝塊刺激腸胃之後，會出現腹痛、腹瀉的症狀。所以柿子和酸奶儘量分開

     柿子從外形上看，很像西紅柿，但是它與西紅柿所含都營養成分是不一樣都，因此，柿子都作用也是不同都，食用柿子，主要用於生津止渴，健脾化痰、清熱潤肺等，還可用於止瀉，關於柿子的作用，下面我們爲大家做詳細都介紹。

不可以。柿子含有較多的鞣酸及果膠，而酸奶蛋白質含量較高，蛋白質在鞣酸的作用下，極易凝結成塊，形成胃柿石。因此，應儘量避免同時進食柿子和酸奶。 每一道食材都有自己特有的功效，但有時不合適的食材在搭配一起吃的時候，功效就有可能變成病

柿子的功效

1.柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害。

酸奶和柿子最好不要在一起吃。吃完柿子喝酸奶會中毒雖然是謠傳，但是大量長期食用可能導致會“胃柿石症”。 “柿子+酸奶”會中毒之所以被謠傳，原因在於柿子含有較多的鞣酸及果膠，而由牛奶製成的酸奶其蛋白含量與牛奶相當。一個人如果吃了太多鞣酸

2.柿子能有效補充人體養分及細胞內液，起到潤肺生津的作用。

3.柿子有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。

4.柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。

5.柿子中的有機酸等有助於胃腸消化，增進食慾，同時有澀腸止血的功效。

柿子的食用禁忌

1.食柿子前後不可食醋。

2.不宜與酸菜、黑棗同食。

3.柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同

食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。

4.不要空腹吃柿子，柿子宜在飯後吃。

5.吃柿子的前後1小時內不宜喝牛奶。

6.空腹慎吃生柿子或食柿後忌飲白酒、熱湯、以防患胃柿石症。

7.柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃爲好。

    上面已經詳細爲大家介紹了有關柿子的作用，以及柿子的選購和食用禁忌，大家不僅要在生活中認識柿子，瞭解柿子，還應該懂得如何利用柿子來養生，健康我們都身體，尤其要記住柿子都使用禁忌，以便更好都均衡營養，健康長壽。

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螃蟹*柿子——腹瀉 。 白酒*柿子——會胸悶 。 紅薯*柿子——會得結石 1.不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。 2.甘薯：不能與柿子同吃，兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命； 3.也不宜與香蕉同吃。 4.不宜連皮一起吃 柿子中的一些遇酸沉澱物主要都在柿皮中，連皮一起吃無形中就增加了發病的機會，易致腹痛，噁心等症。 　　 　　 5.不宜與海味同吃 柿子中的鞣酸能夠與魚、蝦等食品中的蛋白質及鈣鹽一起形成一種沉澱物，並能刺激胃腸等器官，易引起噁心及便祕等症。

吃柿子可不可以吃酸的東西

吃些柿子對人體健康是很有益的。具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。柿子同時吃了酸的如出現腹脹可熱敷腹部，多喝溫熱開水。心肌梗病人不宜吃蘋果、柿子、蓮子等，因這些水果中含有鞣酸，能引起便祕，促使病情加重，脾胃消化功能正常的人適合食用。

吃柿子和酸奶能中毒嗎

一般不會中毒。

柿子和酸奶同食相剋，但是說吃柿子喝酸奶中毒還是沒有依據的，兩者一起吃並不會形成毒素，不存在致死的可能性。

不過，柿子不宜多吃，也不能與酸奶同時食用，消化功能不好的人羣尤其要注意。

柿子爲什麼不能和酸奶一起吃

柿子中的鞣酸和纖維主要分佈在柿子皮和柿子核中，這種成分與食物中的鈣，鎂，鋅，鐵等礦物質結合，容易形成不利於人體吸收消化的“胃石”，而酸奶中含有較多的蛋白質，和柿子同食，鞣酸成分不利於蛋白質吸收，酸鹼結合容易發生沉澱，形成結石，造成腹瀉腹痛，梗阻，潰瘍等不適症狀。再者，柿子中的纖維和果膠成分多，會導致人出現消化不良的症狀出現。

吃了柿子後可以喝酸奶嗎？

吃了柿子後不宜喝酸奶。柿子不宜和酸奶一起吃，因爲酸奶含有蛋白質，柿子中的鞣酸可能會與酸奶的一部分蛋白質相結合，導致胃部不適。

柿子中含有大量鞣酸，在一定條件下，會和蛋白質結合形成沉澱物鞣酸蛋白。當胃裏胃酸較多時，鞣酸蛋白和食物中的果膠、纖維素等把柿皮、柿核粘在一起，在胃內迅速形成胃石，也叫胃柿石。

柿子除了不能和酸奶一起食用，也不宜與紅薯、海鮮和酒同食。柿子中的單寧、纖維素等遇到紅薯的發酵物，此時如果共同在胃中，會導致單寧發生快速的沉澱，會對人體的胃正常功能有影響，嚴重者可能導致腸梗阻。

擴展資料 

一、食用柿子注意事項

1、慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感風寒咳嗽者不宜食柿子

2、體弱多病者、產婦、月經期間女性，均忌食柿子。

3、熟柿子含較多糖類，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等，糖尿病患者忌食。

4、不宜空腹多食柿子，不宜吃生柿子，吃柿子時要去皮，吃完柿子後不宜再吃酸性食物。

二、柿子的功效

1、清熱止咳。柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，對於肺熱咳嗽、喉痛咽乾、口舌生瘡等症有明顯的療效。

2、降壓止血、抗菌消炎。柿葉製成茶，經常飲用，能增進機體新陳代謝，利小便，通大便，淨化血液，使機體組織細胞復甦，並對穩定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處。

3、適合於甲狀腺病人食用。新鮮的柿子含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處。

4、防治便祕、痔瘡等。食用柿餅能調和胃腸，對於防治便祕和痔瘡出血等症有一定的好處。

參考資料來源：人民網-“柿子+酸奶會中毒”系謠傳 專家：從未遇此案例

參考資料來源：人民網-柿子能清熱止咳 吃柿子的6大注意事項

參考資料來源：人民網-柿子好吃有禁忌 吃柿後喝酸奶小心胃裏長“鵪鶉蛋”