如何鑑別白胡椒粉的真假

1、優質白胡椒。白胡椒並非純白色就最好，好的白胡椒顏色呈灰白色或者淺黃白色，淺黃白色的胡椒質量更好。且聞一下，有強烈的辛辣味道。

2、劣質白胡椒。劣質白胡椒顏色呈深黃或者土黃白色，大小不均勻，有雜質，粉塵較多。且聞一下，有難聞的氣味，辛辣味也較淡。