蝦線的處理方法

1、蝦的頭和身體連接處有分割線的。

2、手指從一側掏進去。往下掏與拇指配合會捏到蝦線。

3、提起來。很輕鬆抽掉。當然這個需要熟能生巧。

4、完整的蝦線就抽出來了，並且蝦頭會迴歸原位，燒熟後蝦是很完整的。