新鮮菊花怎麼曬乾
來源:趣味經驗館 1.01W
1、把採收好的新鮮菊花進行整理,剔除其中的碎石片、草渣等雜物,然後用清水沖洗乾淨,放在通風處曬乾。可以薄薄地攤放在乾燥、陰涼、通風的地方,但時間不能過長,否則會影響加工質量。
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2、新鮮菊花曬乾後就可以上籠,入籠應鬆緊適度,以便均勻受熱,不宜裝得過多,以防夾生,一般每隔3籠裝鮮菊花800克左右爲宜。
3、鍋內倒入適量的水,水煮沸後,將裝有菊花的籠放在蒸鍋上,每鍋放菊籠3個,蓋上鍋蓋。蒸4-5分鐘停火,趁熱開鍋取出菊籠。蒸制時火要大而穩定,切忌忽大忽小。蒸一次要換一次水,保持鍋中水質清潔。鍋中加水不宜過多也不宜過少,以免沸水燙傷菊花或者蒸汽不足造成生花。
4、把蒸過的菊花從籠裏面取出攤放在竹簾上,暴曬一週時間,每1-2日翻一次,使其受熱均勻,曬至花餅乾燥爲止。