雞蛋是不是壞了的判斷方法 - 怎麼知道雞蛋是不是壞了

1、用日光透射：用左手握成圓形，把蛋放在圓形末端，對着日光透射，新鮮的雞蛋呈微紅色，半透明狀態，蛋黃輪廓清晰，昏暗不透明或有污斑的，說明雞蛋已經變質。

2、用冷水試：如果蛋平躺在水裏，說明很新鮮;如果它傾斜在水中，它至少已存放3~5天了;如果它筆直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，這種蛋有可能已經變質。

3、鮮蛋的蛋殼上附着一層白霜，蛋殼顏色鮮明，氣孔明顯，反之則爲陳蛋。