連城白鴨是哪裏的特產

1、首先水燙，燙鴨子的水不要燒開, 燒到水面起魚星子的時候就行了。不然, 鴨毛孔遇到100℃的沸水後就要收縮, 鴨毛就不易拔脫了。然後灌酒 殺鴨前先給鴨子灌上一小盅黃酒, 不多時鴨毛孔就舒張開來, 鴨毛很容易拔掉。加鹽 鴨子宰殺後, 即刻用冷水將鴨毛浸溼, 然後再用熱水燙。在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽, 所有的絨毛就都能推乾淨。

2、連城白鴨，福建省連城縣特產，中國國家地理標誌產品。連城白鴨是我國優良的地方鴨種，原稱白鶩鴨，黑嘴鴨。產於福建省連城、長汀、上杭、永安和清流等縣，主產區爲連城縣。據連城縣誌記載， 清道光年間， 曾有“ 鶩有白黑之分，而白鶩爲美”（ 鶩指鴨）等記述。被評爲“唯一藥用鴨”，“鴨中國粹”。據《連城縣誌》記載，在連城已繁衍棲息百年以上，具有獨特的“白羽、烏嘴、黑腳”的外貌特徵。生產性能，遺傳性能穩定，是我國稀有的種質資源。清朝道光年間即爲貢品，2000年列入國家級畜禽品種資源保護名錄；被評爲“福建省名牌農產品”“無公害產品稱號“和“中國國際農業博覽會名牌產品”，2002年連城白騖鴨被省消費者委員會評爲“綠色消費推薦產品”。2013年評爲國家地理標誌保護產品。