清洗燻肉的方法

1、淘米水洗。臘肉吃起來香，但是表面很髒，因爲臘肉表面油脂很多，很容易吸引煙塵。怎麼才能洗掉呢?光用刷子刷還是不能完全的刷乾淨。那我們該怎麼辦呢?煮飯的淘米水不要倒掉，用來洗臘肉是好東西。我們可以用淘米水來洗，因爲淘米水含有澱粉，可以吸取一部份油脂。能將臘肉洗乾淨。

2、白醋洗。臘肉不光表面有灰塵，而且是公認的鹹。我們在洗臘肉的時候還要去鹹，這樣的臘肉纔是美味的。臘肉用涼水泡泡，多泡幾小時去掉鹹味，在用溫水清洗，在溫水裏加一瓶蓋的白醋，這樣就容易洗掉晾曬時的灰塵和浮油了。