生活小百科 白糖和白砂糖有什麼區別 - 白糖和白砂糖有哪些區別 來源:趣味經驗館 1.48W 1、結晶大小:白糖結晶體很細微,白砂糖結晶體像砂,一粒粒分得很清楚。2、用途:白糖多用於麪糰中,也適合做蛋糕和餡料,白砂糖適合熬漿後做糕點和麪包等,也用於做餅乾外層的糖。3、製作工藝:白糖是製做成顆粒很小的白糖後加入轉化糖漿而成,白砂糖是由甘蔗或甜菜經過提汁、煮煉、結晶等工序製作而成。 白糖 白砂糖