熱菜可以直接放在冰箱嗎

1、熱菜可以直接放冰箱。

2、熱菜在冷卻變涼的過程中，溫度不斷下降，至室溫程度則是細菌們旺盛繁殖的適宜溫度，細菌的增多會加快菜品變質，所以吃完飯後，儘快將菜品放入冰箱，延緩細菌的繁殖速度，保證食品安全。