豆角怎樣切
來源:趣味經驗館 2.53W
清洗豆角:將豆角的兩頭掐掉,去除豆筋,再將豆角用清水反覆清洗幾次;
切豆角段:將洗好的豆角平放在砧板上,然後從中間部分用刀將豆角切成豆角段;
切豆角絲:把切好的豆角段碼放整齊,左手握緊四季豆,右手傾斜拿刀,將豆角斜切成絲即可;
裝豆角絲:豆角絲切好以後裝入盤中,最後就可以用來炒了,可以做成清炒豆角絲或者豆角絲炒肉。
總結:
先將豆角的兩頭掐掉,去除豆筋,並用清水將豆角洗乾淨,然後從中間部分用刀將豆角切成豆角段,接着把切好的豆角段碼放整齊,左手握緊四季豆,右手傾斜拿刀,將豆角斜切成絲即可。