鼠麴草儲存方法

1、冷凍儲存方法：

（1）將鼠麴草挑選一下，去除所有不好的部分。

（2）洗乾淨，瀝乾水分。

（3）燒一鍋清水，加入食用油，燒開。

（4）將鼠麴草放入鍋中，焯30秒左右。

（5）鼠麴草過涼水，冷卻。

（6）切成碎末，水分擠幹大部分，放在籃子中。

（7）分成一頓食用的大小，裝在保鮮袋中，放入冷凍室中即可。可以儲存3個月。

2、曬乾儲存方法：

（1）將鼠麴草挑出老葉、老莖和雜質，根不要切除。

（2）擇好的鼠麴草反覆淘洗乾淨，控幹水份。

（3）燒上一大鍋的開水，加適量鹽。

（4）水開以後把鼠麴草倒入開水裏，焯燙15秒左右。

（5）帶鼠麴草顏色變深綠色時，出鍋過冷水。

（6）等鼠麴草涼透後撈出控淨上面的水。

（7）在陽光充足且通風良好的地方，暴曬2天左右。

（8）然後放在密封的玻璃罐，或是乾淨的罈子、保鮮盒、保鮮袋裏，置於陰涼乾燥處儲存即可。可以儲存3個月。