墨魚泥的做法有哪些

1、首先將墨魚泥泡入清水五個小時，泡發，去骨，切條、蔥白切段、薑切片、水發海帶切條、雞砍成塊。

2、鍋中放入油，下入薑片煸香，下入蔥段、倒入雞塊，翻炒至變色。

3、倒入熱水，與雞塊相平爲宜，倒入海帶、墨魚，淋入適量花雕酒，加兩勺鹽，水開後，去除浮沫，倒入高壓鍋內，壓二十分鐘，即可出鍋享用！